Wie man Schlagsahne aus Milch macht
Es wird Ihr Backerlebnis zu einem unvergesslichen Erlebnis machen, wenn Sie wissen, wie Sie Schlagsahne aus Milch für Ihre Lieblingsdessertrezepte herstellen können. Schlagsahne aus Milch bietet neue Schnittstile für über 35 Schlagsahnedesserts wie Schlagsahnekekse, Kekse und Gebäck mit Fruchtservierung.
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Handmixer oder Standmixer
Zutaten
- 60 Gramm kalte Vollmilch
- 10 Gramm aus nicht aromatisierter transparenter Gelatine
- ¼ Tasse kalte Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 4 Esslöffel Puderzucker
Anweisungen
- Gießen Sie 1/4 Tasse kalte Vollmilch in eine kleine Schüssel.
- Streuen Sie 10 Gramm geschmacksneutrale Gelatine in die Milch und warten Sie 5-10 Minuten, bis sie fest und leicht fest geworden ist.
- Die Gelatinemischung für mindestens 10 Sekunden in die Mikrowelle geben oder ein Wasserbad bereiten und schmelzen lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Sobald die Mischung flüssig wird, bereiten Sie eine große Rührschüssel vor und gießen Sie 60 g kalte Vollmilch, Puderzucker, Vanilleextrakt hinein und fügen Sie dann die Gelatinemischung hinzu. Schneebesen bis kombiniert.
- Stellen Sie die Schüssel für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.
- Holen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank, verwenden Sie Ihren Handmixer und schlagen Sie, bis sich eine steife Spitze bildet.
Notizen
Dieses Rezept ist ein guter Ersatz für diejenigen, die keine Schlagsahne in den Läden in ihrer Nähe haben. Sie können diese Schlagsahne bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie mit dem Schlagen beginnen, müssen die Utensilien und die Sahne so kalt wie möglich sein. Kühlen Sie im Kühlschrank Rührschüssel, Schneebesen und Schlagsahne rechtzeitig ab.
Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, sollten Sie alles für zehn bis zwanzig Minuten in den Gefrierschrank stellen. Stellen Sie einfach einen Timer ein. Schlagsahne wird am besten direkt nach der Zubereitung serviert. Süßen Sie es mit Puderzucker, wenn Sie es im Voraus zubereiten müssen. Dies hilft, es zu stabilisieren.
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