Kuchenmehl für Kekse: Unsere Tipps für die besten Kekse
Von Schokoladenstückchen bis Zucker sind frisch gebackene Kekse unschlagbar. Es gibt viele verschiedene Rezepte und Variationen, wenn es um die Herstellung von Keksen geht. Eine Variante besteht darin, Kuchenmehl für Kekse zu verwenden.Dieser einfache Hack wird zu einigen wirklich köstlichen Keksen führen. Kuchenmehl funktioniert jedoch nicht für jedes Keksrezept, da es die Textur verändert. Mit dem richtigen Wissen und Rezept können Sie aus Kuchenmehl leckere Kekse backen.
Zutaten
- 3/4 Tasse Kuchenmehl
- 1/2 Tasse gewürfelte Butter
- 1/4 Tasse Weißzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 1/4` Tassen Allzweckmehl
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 2 Tassen Milchschokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Anweisungen
- Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und heizen Sie Ihren Ofen auf 400F vor. Sie müssen auch ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Folgende Zutaten in eine Schüssel geben: beide Mehlsorten, Maisstärke, Salz, Backpulver und Natron. Gut mischen und beiseite stellen.
- Geben Sie Ihre Butterwürfel in einen Mixer und schlagen Sie sie auf mittlerer Stufe gut auf. Fügen Sie nach etwa 30 Sekunden den braunen Zucker und dann den weißen Zucker hinzu; mischen, während Sie gehen.
- Sobald Ihre Buttermischung flaumig ist, fügen Sie Ihr Ei, Eigelb und Vanille hinzu. Rühren, bis es gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Fügen Sie langsam die Schüssel mit den trockenen Zutaten zu Ihrer Buttermischung hinzu. Nach vollständiger Vereinigung die Schokoladenstückchen unterheben.
- Formen Sie Ihre Kekse zu leicht abgeflachten Kugeln und lassen Sie sie auf Ihr vorbereitetes Backblech fallen. Für etwa 10-12 Minuten in die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen.
- Kekse aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Servieren und genießen!
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