Zuckerfreier Rührkuchen
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 6 getrennte Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1 1/4 Tassen Splenda
Anweisungen
- Legen Sie eine Backform aus und heizen Sie Ihren Ofen auf 325F vor. Sie müssen auch die trockenen Zutaten (außer dem Zucker) sieben und beiseite stellen.
- Eiweiß und Weinstein in eine Schüssel geben. Schlagen Sie, bis Sie weiche Spitzen haben. Fügen Sie nach und nach 1/2 der Splenda hinzu, bis es anfängt, flaumig auszusehen.
- In einer separaten Schüssel den Rest der Splenda, Eigelb, Wasser und Extrakt hinzufügen. Gut mischen und dann in die Schüssel mit den gesiebten trockenen Zutaten geben. Fügen Sie nun die letzte Schüssel mit Eiweiß zu Ihrer Hauptschüssel hinzu und mischen Sie weiter, bis es sich gerade vermischt hat.
- Gießen Sie Ihren Teig in Ihre vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn in der Mitte Ihres Ofens für etwa 55-60 Minuten. Vor dem Frosten abkühlen lassen. Aufschneiden, servieren und genießen!
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