Champagnerfarbene Hochzeitstorten: Gewusst wie
Heute werfen wir einen Blick auf champagnerfarbene Hochzeitstorten. An Ihrem Hochzeitstag soll verständlicherweise alles perfekt aussehen und so reibungslos wie möglich ablaufen. Eines der Hauptmerkmale einer Hochzeit ist die Torte, und Champagner-Hochzeitstorten sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Wenn Sie versuchen, Ihre Hochzeit budgetfreundlicher zu gestalten, warum versuchen Sie nicht, den Kuchen selbst zu backen? Es kann etwas Geduld und Übung erfordern, aber die Mühe lohnt sich. Wie gehen Sie also vor, um champagnerfarbene Hochzeitstorten herzustellen? Lass uns genauer hinschauen.
Kalorien: 1817kcal
Zutaten
Rezept für Kuchen mit Champagner-Thema
Für den Kuchen:
- 13 oz von Kuchenmehl
- 10 oz aus Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel von Salz
- 6 oz von ungesalzener Butter
- 4 oz von Buttermilch
- 6 oz von Champagner
- 4 oz von Eiweiß
- 1 Teelöffel von Vanilleextrakt
- 2 oz von Pflanzenöl
- 1-2 Tropfen hellrosa Lebensmittelfarbe
Zum Zuckerguss:
- 8 oz von Eiweiß
- 32 oz von ungesalzener Butter
- 32 oz von Puderzucker
- 1 Esslöffel von Melasse
- 1/2 Teelöffel von Salz
- 2 Teelöffel von Vanilleextrakt
Rezept für Champagnerglasurfarbe
- 3/4 Tasse von Champagner
- 1 Tasse von ungesalzener Butter
- 4 Tassen von Puderzucker
- 1 Teelöffel von Vanilleextrakt
- Prise von Salz
Anweisungen
Rezept für Kuchen mit Champagner-Thema
- Vorbereitung – Heizen Sie Ihren Ofen auf 335F vor und sprühen Sie zwei Kuchenformen mit Kochspray ein. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen.
- Machen Sie den Teig – Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron hinzu. Mischen Sie gut, bis gerade kombiniert. In einer separaten Schüssel Milch und Öl zusammen geben und gut vermischen. In einer dritten Schüssel das Eiweiß, den Champagner, die Lebensmittelfarbe und die Vanille hinzufügen und gut vermischen. Geben Sie Ihre Butter in die erste Schüssel (die trockenen Zutaten) und mischen Sie gut. Jetzt die dritte Schüssel zur ersten Schüssel geben und gut vermischen. Zum Schluss die Eiweißmischung nach und nach in die Schüssel geben; mischen, während Sie gehen.
- Machen Sie den Kuchen - Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Kuchenformen und backen Sie ihn etwa 35-40 Minuten lang. Sie können überprüfen, ob er gebacken ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte Ihres Kuchens stecken. Wenn es sauber herauskommt, ist Ihr Kuchen fertig. Abkühlen lassen und mit der Herstellung der Buttercreme fortfahren.
- Buttercreme zubereiten – Eiweiß und Zucker in eine Schüssel geben und einige Minuten schlagen. Sobald alles vollständig vermischt ist, fügen Sie nach und nach Ihre Butter hinzu, bis auch diese vollständig vermischt ist. Nach dem Kombinieren Salz, Vanilleextrakt und Melasse hinzufügen. Mische deine Buttercreme weiter, bis sie eine lockere, leichte Textur hat. Dies kann eine Weile dauern, aber mischen Sie einfach weiter.
- Dekorieren Sie Ihren Kuchen – Sobald Ihr Kuchen abgekühlt ist, können Sie den Kuchen vollständig mit Buttercreme/Zuckerguss bedecken und beliebige Dekorationen verwenden, um ihn noch schöner zu machen. Servieren, schneiden und genießen!
Rezept für Champagnerglasurfarbe
- Reduzieren Sie den Champagner – Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie Ihren Champagner hinein. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Wenn es zu kochen beginnt, lassen Sie es köcheln, bis es um etwa 2/3 kleiner geworden ist. Dies sollte ungefähr 8-10 Minuten dauern. Nach dem Einkochen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Es muss Raumtemperatur haben, bevor Sie es zu Ihrem Zuckerguss hinzufügen.
- Machen Sie das Frosting – Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Ihre Butter hinzu. Mehrere Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Butter leicht und locker ist. Sobald Sie diese Textur erreicht haben, fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Fügen Sie erst dann mehr hinzu, wenn die vorherige Charge gemischt wurde. Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, fügen Sie Ihren Vanilleextrakt sowie 3 Esslöffel Champagner hinzu. Probieren Sie und fügen Sie mehr Champagner sowie Salz hinzu. Gut mischen und genießen.
- Den Kuchen dekorieren - Verwenden Sie Ihr Zuckerguss, um Ihren Kuchen nach Belieben zu dekorieren. Ich finde, dass dieser Zuckerguss am besten schmeckt, wenn er auf dem Kuchen verwendet wird und die Seiten bedeckt. Sie können dieses Frosting bis zu 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es verwenden.
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Ernährung
Kalorien: 1817kcal | Kohlenhydrate: 186g | Eiweiß: 12g | Fett: 118g | Cholesterin: 291mg | Natrium: 475mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 149g
