Root Beer Float Cake mit reichhaltigem und cremigem Zuckerguss

Backofen auf 350 °C vorheizen. Bestreichen Sie die drei Kuchenformen mit Antihaftspray. Nachdem Sie die Pfannen beschichtet haben, legen Sie die Pfannen mit Antihaft-Pergamentpapier aus, um das Anhaften des Teigs weiter zu verhindern.
In einem kleinen Topf 1 1/2 Tassen Root Beer mit 1/2 Tasse braunem Zucker bei mittlerer Hitze kochen. Kochen Sie die Mischung weiter und lassen Sie sie reduzieren, bis der Sirup 1/4 Tasse Flüssigkeit entspricht. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen.
Für den Kuchenteig Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Gewürze und Natron zusammen sieben. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.
Als nächstes in einer großen Rührschüssel die abgekühlte reduzierte Root Beer-Mischung, das restliche Root Beer und eine weitere 1/2 Tasse braunen Zucker verquirlen. Sobald die Zutaten vermischt sind, fügen Sie das Öl und die saure Sahne hinzu. Fügen Sie dann ein Ei nach dem anderen hinzu und mischen Sie den Teig gut, nachdem jedes Ei hinzugefügt wurde. Zum Schluss Melasse, Vanille und Wurzelbierextrakt unterrühren.
Fügen Sie das Mehl zu der feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis die Zutaten gerade vollständig miteinander vermischt sind. Mischen Sie den Teig nicht zu stark.
Den Teig auf drei Kuchenformen verteilen. Backen Sie die Kuchen in Ihrer vorgeheizten Pfanne für 25-35 Minuten oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen. Kühlen Sie die Kuchen 10 Minuten lang, bevor Sie den Sirup hinzufügen.
Während die Kuchen backen und abkühlen, bereiten Sie den Sirup zu.
Mischen Sie in einem kleinen Topf Root Beer und Zucker. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Root Beer Extrakt dazugeben und gut vermischen.
Sobald die Kuchen abgekühlt und aus den Formen genommen wurden, bestreichen Sie sie mit dem warmen Sirup und lassen Sie sie vor dem Glasieren vollständig abkühlen.
In einem kleinen Topf die geschmolzene Eiscreme und das Mehl mischen. Die Eismischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Das Eis abkühlen lassen.
Als nächstes Butter, Zucker und Salz mit einem Elektro- oder Handmixer cremig aufschlagen. Die Mischung sollte leicht und locker sein. Kratzen Sie die Seiten während des Mischens ab. Eismischung, Vanille und Wurzelbierextrakt hinzufügen.
Schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie leicht und locker ist.
Um den Kuchen zusammenzusetzen, verteilen Sie Zuckerguss auf jeder Kuchenschicht und stapeln Sie sie. Fügen Sie eine Tonne Zuckerguss auf die letzte Schicht hinzu.
Sie können diesen Kuchen rustikal machen oder einige schöne Details darauf spritzen.

Root Beer Float Cake mit reichhaltigem und cremigem Zuckerguss

Zutaten

Für den Root Beer Float Cake

Für den Sirup

Foder das Root Beer Cake Frosting

Anweisungen