Erstaunlicher Pfirsichkuchen mit Pfirsichen aus der Dose
Pfirsiche sind dank ihres süßen und saftigen Geschmacks eine der beliebtesten Früchte. Sie werden verwendet, um viele köstliche Desserts wie Pfirsichkuchen zuzubereiten; Es ist jedoch schwierig, das ganze Jahr über frische Pfirsiche zu finden. Dieser erstaunliche Pfirsichkuchen mit Pfirsichen aus der Dose ist sicher ein Publikumsmagnet.
Portionen: 8 Scheiben
Ausrüstung
- 9-Zoll-Tortenform (Metall oder Glas)
- Querschneidemesserbelastung
- Mesh-Sieb oder Sieb
Zutaten
Anweisungen
- Den Ofen vorheizen und die Dosenpfirsiche abtropfen lassen – Den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen. Mit einem Sieb oder Sieb den überschüssigen Saft aus den Dosenpfirsichen abtropfen lassen.
- Legen Sie die Tortenform mit der Tortenkruste aus – Nehmen Sie eine der ungebackenen Tortenkrusten und legen Sie sie vorsichtig in die Tortenform.
- Zucker und Mehl hinzufügen – Geben Sie ½ Tasse Zucker und einen Esslöffel Mehl auf die Tortenkruste. Zucker und Mehl vorsichtig miteinander vermischen.
- Fügen Sie die Pfirsiche und das restliche Mehl und den Zucker hinzu - Fügen Sie die Pfirsiche dem Kuchen hinzu. Mit dem restlichen Zucker und Mehl bestreuen und vorsichtig miteinander vermischen. Nach Belieben eine Prise Zimt hinzufügen.
- Fügen Sie die zweite Kruste hinzu - Fügen Sie die zweite Kruste oben auf die Torte hinzu und versiegeln Sie sie. Drücken Sie die Krusten mit Ihren Fingern zusammen, bis sie vollständig versiegelt sind. Mit einem Messer Schlitze in die Oberseite schneiden.
- Backen Sie den Kuchen – Backen Sie den Kuchen 10 Minuten lang bei 425 Grad Fahrenheit. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad Fahrenheit und backen Sie weitere 30 Minuten. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde abkühlen.
- Dieser Pfirsichkuchen ist eine einfache, aber köstliche Leckerei. Top mit Eiscreme oder Schlagsahne, wenn Sie möchten, um diesen Kuchen auf die nächste Stufe zu bringen. Jeder wird diesen Klassiker lieben.
Notizen
- Wenn Sie einen Kuchen backen, ist es wichtig, Ihre Kruste so wenig wie möglich anzufassen. Dadurch wird verhindert, dass die Kruste eine zähe Textur entwickelt. Es wird auch empfohlen, Ihren Tortenboden zu verwenden, solange er noch kalt ist, um nach dem Backen eine schmackhafte, schuppige Kruste zu erhalten.
- Für die Zubereitung dieses Kuchens eignet sich entweder eine Backform aus Metall oder Glas. Einige Leute bevorzugen Metall, weil es die Wärme besser leitet, und andere bevorzugen Glas, weil es ein langsames, gleichmäßiges Backen ermöglicht, bei dem Sie die Kruste sehen können. Beide funktionieren einwandfrei, sodass Sie das verwenden können, was Sie bevorzugen.
- Das Abtropfen der Pfirsiche ist ein wichtiger Schritt in diesem Kuchenrezept. Obwohl der Saft die Pfirsiche in der Dose frisch hält, wenn Sie die Dose Pfirsiche mit dem ganzen Saft direkt in den Kuchen gießen, haben Sie einen feuchten Boden in Ihrem Kuchen.
- Wenn einer der Pfirsiche gequetscht oder matschig ist, ist es am besten, sie wegzuwerfen. Die Verwendung fehlerhafter Pfirsiche wirkt sich auf die Textur und den Geschmack des Kuchens aus.
- Das Aufschneiden Ihrer Tortenkruste ist ein weiterer wichtiger Schritt. Das Aufschlitzen der Tortenkruste sorgt für Belüftung der Torte und ermöglicht das Entweichen von Dampf, wodurch ein Zusammenfallen der Torte verhindert wird. Fügen Sie ein paar Schlitze hinzu, die ungefähr XNUMX bis XNUMX cm lang sind, um dem Kuchen eine angemessene Belüftung zu verleihen.
- Wenn Sie möchten, dass Ihre Kruste oben ein schönes Finish hat, können Sie sie mit einer Schicht Eiermilch bedecken und mit Zucker und Zimt bestreuen. Das verleiht der Kruste nicht nur ein schönes Finish, sondern schmeckt auch hervorragend.
- Es wird empfohlen, Ihren Kuchen auf der untersten Schiene im Ofen zu backen. Dadurch kann Ihr Kuchen gründlich durchbacken und ein feuchter Boden wird vermieden. Das Backen von Kuchen auf der untersten Schiene verhindert auch, dass die Ränder zu dunkel werden.
- Lassen Sie Ihren Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde, idealerweise zwei, abkühlen. Dadurch wird Ihre Füllung fester und verhindert, dass sie beim Aufschneiden überall hingeht.
- Pfirsichkuchen kann abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Es kann bis zu fünf Tage in Frischhaltefolie oder Alufolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Pfirsichkuchen kann fest in Alufolie eingewickelt bis zu vier Monate eingefroren werden.
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