Hochzeitstortenglasur mit Crisco
Unglaublich fluffig und einfach!
Portionen: 2 oder 3 Tassen
Ausrüstung
- Standmixer mit Schneebesenaufsatz
- Kleiner Topf
- Silikon- oder Gummispatel
Zutaten
- 1 Tasse Crisco All-Gemüse-Shortening (6.7 Unzen) - erweicht
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 2 Teelöffel Extrahieren Sie das Aroma Ihrer Wahl
- 5 Tassen Puderzucker gesiebt
- Lebensmittelfarbe optional
Anweisungen
- Beginnen Sie, indem Sie das rein pflanzliche Crisco-Backfett in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Ein Standmixer funktioniert am besten, weil Sie das Backfett lange Zeit bei hoher Geschwindigkeit zu Sahne lassen können. Dadurch wird sichergestellt, dass es eine extra leichte und flauschige Glasur erzeugt. Verwenden Sie den Schneebesenaufsatz. Das Crisco-Fett etwa 10 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Das Backfett sollte eine extrem helle Farbe und eine sehr lockere Textur haben.
- Während das Backfett in der Küchenmaschine aufgeschlagen wird, mit der Zubereitung der Milchmischung beginnen. Erhitzen Sie die Milch vorsichtig in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze. Fügen Sie dann das Salz und das Aroma hinzu, das Sie verwenden. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis sich das gesamte feine Salz aufgelöst hat. Nimm die Milch dann vom Herd und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie verwendest.
- Sobald das Backfett cremig geworden ist, den Puderzucker (Puder- oder Puderzucker) hineinsieben. Beginnen Sie, indem Sie zuerst nur etwa 3 Tassen Puderzucker hinzufügen. Rühren Sie es langsam ein, bevor Sie die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen und etwa 2 Minuten lang auf hoher Stufe schlagen. Fügen Sie dann den restlichen Puderzucker hinzu und schlagen Sie ihn erneut langsam unter, bevor Sie die Geschwindigkeit erhöhen. Schlagen Sie die Mischung bei hoher Geschwindigkeit für 5 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten mit einem Silikon- oder Gummispatel abkratzen. Dies verhindert, dass Klümpchen und etwas Backfett nicht Teil der cremigen Glasur werden.
- Nachdem Ihr Frosting etwa 5 Minuten lang geschlagen wurde, können Sie nun die Milchmischung hinzufügen. Beginnen Sie, indem Sie nur die Hälfte der Milch hinzufügen und dem Zuckerguss eine Mischung geben. Auf diese Weise können Sie die Konsistenz während der Arbeit langsam anpassen. Fügen Sie so lange Milch hinzu, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie die Glasur 10 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit auf.
- Heutzutage werden Hochzeitstorten normalerweise mit weißem Zuckerguss hergestellt. Heute machen jedoch jede Menge lustige und bunte Trends ihre Runde. Wenn Sie also Lebensmittelfarbe hinzufügen möchten, tun Sie dies, nachdem Ihr Zuckerguss hergestellt wurde. Auf diese Weise wird die Farbe nicht mit anderen Zusätzen (wie Milch oder Puderzucker) verdünnt.
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