Sensationelles Funfetti-Kuchen-Rezept aus der Box
Portionen: 14
Ausrüstung
- 15x10x1-Zoll-Pfanne
- Kochspray
- Große Rührschüssel
- Cupcake-Förmchen
- Cupcake-Dose
- Pergamentpapier
- Geschirrhandtuch
- Plastikfolie
- Drahtgestell
Zutaten
Für den Kuchen
- 1 Box Funfetti Kuchenmischung
- 6 Eiermixtur
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Puderzucker
Für den Zuckerguss
- 3 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse Butter Raumtemperatur
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1-2 Esslöffel Milch
- Regenbogen streut
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, legen Sie Ihre 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier aus und sprühen Sie sie mit Kochspray ein und legen Sie sechs Cupcake-Förmchen in die Cupcake-Form.
- In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer alle sechs Eier bei hoher Geschwindigkeit etwa sechs Minuten lang schlagen. Nach sechs Minuten sollten die Eier dick und zitronenfarben sein.
- Mit dem Mixer jetzt bei niedriger Geschwindigkeit, fügen Sie Ihre Kuchenmischung, Wasser und Öl hinzu. Schlagen Sie die Mischung 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit und dann eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit zusammen.
- Gießen Sie dreieinhalb Tassen Teig in Ihre 15 x 10 x 1-Zoll-Pfanne und gießen Sie den restlichen Teig in die sechs Cupcake-Förmchen. Kuchen und Cupcakes 14-16 Minuten backen oder bis sie bei Berührung zurückspringen.
- Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, stürzen Sie ihn sofort auf ein sauberes Geschirrtuch, das mit Puderzucker bestreut ist, und entfernen Sie das Pergamentpapier. Den Kuchen, solange er noch heiß ist, vorsichtig mit dem Geschirrtuch von der schmalen Seite her einrollen. Kühlen Sie den aufgerollten Kuchen 10 Minuten lang bei Raumtemperatur, bevor Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die sechs Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Butter und Puderzucker bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Als nächstes die Vanille und einen Esslöffel Milch unterschlagen, bis sie glatt und cremig sind. Fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Milch hinzu, wenn es zu dick ist, oder einen Esslöffel Puderzucker, wenn die Glasur zu dünn ist.
- Nach einer Stunde den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig ausrollen. Verteilen Sie dann eine Schicht Buttercreme-Zuckerguss und rollen Sie den Kuchen vorsichtig wieder auf und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab. Den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und eine Schicht Zuckerguss auf die Cupcakes geben und mit Regenbogenstreuseln bestreuen.
- Nach 30 Minuten den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem restlichen Frosting bedecken. Als nächstes bedecken Sie die gesamte Außenseite des Brötchenkuchens mit Regenbogenstreuseln. Servieren Sie sowohl die Roll Cakes als auch die Cupcakes.
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