Schokoladenglasur mit Backfett
Möchten Sie eine Schokoladenglasur mit Backfett, die sich hervorragend zum Füllen und Glasieren Ihrer Kuchen und Cupcakes eignet? Es ist wirklich leicht und flauschig. Nicht nur das, sondern auch vollgepackt mit der Größe von Schokolade. Ebenso ist es einfach zu handhaben, sodass Sie es leicht dekorieren und glasieren können.
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Cupcake-Förmchen
- Cupcake- oder Muffinformen
- Kühlregal oder Gitterrost
- Sieb
Zutaten
Für Schokoladenglasur mit Crisco
- 8 Esslöffel von Kakaopulver
- 8 Esslöffel von pflanzlichem Backfett Ich bevorzuge Crisco
- 1 Teelöffel von Vanille
- 1/2 Teelöffel von Salz
- 8 Esslöffel von Kaffee Sie können auch Wasser oder pflanzliche Milch verwenden
- 4 Tassen von Puderzucker
Für Bonus-Schokoladenglasur mit Backfett
- 2 Tassen aus Allzweckmehl
- 1/2 Tasse von Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel von Salz
- 1 Tasse von Ahornsirup
- 3/4 Tasse von Kokosmilch
- 1/2 Tasse von Rapsöl
- 3 Unzen aus geschmolzener dunkler milchfreier Schokolade
- 2 Esslöffel aus milchfreiem Sojajoghurt
- 1 Teelöffel von Vanilleextrakt
Anweisungen
Für Schokoladenglasur mit Crisco
- Stellen Sie vor allem anderen sicher, dass Sie eine Rührschüssel vorbereiten. Dann das Kakaopulver hinzufügen.
- Danach den heißen Kaffee über das Kakaopulver gießen. Danach etwa eine Minute einwirken lassen.
- Dann das Pflanzenfett, die Vanille und das Salz zum Kakao geben.
- Verwenden Sie danach einen elektrischen Mixer und stellen Sie ihn auf eine niedrige Geschwindigkeit ein und mixen Sie.
- Danach nach und nach den Puderzucker unter Rühren bei niedriger Geschwindigkeit hinzugeben, bis sich alles gut verbunden hat.
- Als nächstes, wenn Sie beobachten, dass sich der Puderzucker vollständig in die Mischung einfügt, stellen Sie Ihren elektrischen Mixer auf hohe Geschwindigkeit. Mischen Sie dann die Glasurmischung etwa ein bis zwei Minuten lang. Mischen Sie es dann ebenfalls, bis die Glasurmischung leicht und locker wird.
- Zum Schluss Ihre Cupcakes mit der Mischung glasieren und genießen.
Für Bonus-Schokoladenglasur mit Backfett
- Stellen Sie in erster Linie sicher, dass Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Danach kleiden Sie Ihre Cupcake-Pfannen mit Cupcake-Förmchen (ca. 14 Tassen).
- Dann Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel sieben.
- Verwenden Sie danach eine kleine Rührschüssel. Dann Ahornsirup, Kokosmilch, Rapsöl, geschmolzene dunkle Schokolade, Joghurt und Vanilleextrakt mischen.
- Als nächstes die Mischung mit Ahornsirup zu den trockenen Zutaten (Mehlmischung) geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie danach den Cupcake-Teig auf die Tassen und füllen Sie jede Tasse zu etwa zwei Dritteln bis drei Vierteln.
- Stellen Sie dann die Cupcake-Pfannen auf und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang oder bis sie durchgekocht sind.
- Wenn die Cupcakes gar sind, nimm sie aus dem Ofen. Stellen Sie dann sicher, dass Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie jeden Cupcake nehmen. Lege sie danach auf den Rost, damit sie schneller abkühlen.
- Zum Schluss die Cupcakes für das Frosting beiseite stellen.
Notizen
Um den Geschmack des Kakaopulvers zu vertiefen, brauchen Sie es zunächst, um zu blühen. Darüber hinaus müssen Sie eine heiße Flüssigkeit verwenden. Gießen Sie es danach über das Kakaopulver, um dies zu erreichen. Nicht nur das, sondern es ermöglicht auch, dass die Flüssigkeit im Kakaopulver sitzt. Achten Sie darauf, dies etwa ein bis zwei Minuten lang zu tun, damit sich der Geschmack entwickeln kann. Darüber hinaus kann schwarzer Kaffee den Reichtum der Schokolade verbessern.
Ebenso kannst du, wenn du Glasur übrig hast, ihn in einen luftdichten oder versiegelten Behälter geben. Stellen Sie es danach in den Kühlschrank. Aus diesem Grund hält es bis zu drei Monate. Lassen Sie auch die übrig gebliebene Glasur aus dem Kühlschrank oder Kühler auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie sie verwenden.
Wenn Sie es einfrieren möchten, legen Sie die Cupcakes außerdem in einen Druckverschlussbeutel. Und es kann bis zu etwa sechs Monate dauern. Dann, wenn es Zeit zum Auftauen ist, Mikrowelle für etwa zwanzig bis dreißig Sekunden. Außerdem kannst du es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Aus diesem Grund ist es am besten, Cupcakes bei Zimmertemperatur zu essen. Denken Sie jedoch daran, dass Einfrierspitzen für ungefrorene Cupcakes geeignet sind. Wenn Sie die Cupcakes einfrieren, ist es daher nicht am besten, sie einzufrieren.
Überbacken Sie die Cupcakes außerdem nicht. Denn man muss bedenken, dass sie beim Abkühlen garen. Denken Sie daran, dass Cupcakes fertig sind, wenn Sie den Zahnstocher-Test verwenden. Oder wenn man leicht auf die Spitzen drückt, springen sie zurück.
Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!
