Lebkuchen-Cupcakes aus Kuchenmischung
Wollen Sie ein neues und aufregendes Rezept für Weihnachten? Probieren Sie diese Lebkuchen-Cupcakes aus einer Kuchenmischung mit einem Frischkäse-Zuckerguss-Rezept. Ich garantiere, dass dieses schnelle Rezept super einfach zuzubereiten ist. Daher machen Sie es mit Kuchenmischung und garnieren es mit einem köstlichen und flauschigen Zimt-Frischkäse-Zuckerguss. Also mach weiter und füge dieses Rezept für deine Weihnachtsfeier hinzu.
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- Rührschüsseln
- Sieb
- Elektrischer Mixer (Hand oder Stand)
- Cupcake-Pfannen
- Cupcake-Förmchen
- Kühlregal/Drahtgitter
- Spritzbeutel
- Piping-Tipps
Zutaten
Für die Muffins
- Schachtel Gewürzkuchenmischung
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel mit Zimt
- 1/3 Tasse Pflanzenöl oder Rapsöl
- 1/2 Tasse von Melasse
- 1/2 Tasse aus Milch
- 3 Stück große Eier
Für das Zimt-Frischkäse-Frosting
- 1 Tasse von weicher Butter bei Raumtemperatur belassen
- 6 Unzen Vollfett-Frischkäse
- 1 Teelöffel mit Zimt
- 3-4 Tassen von Puderzucker
Anweisungen
Für die Lebkuchen-Cupcakes
- Stellen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit ein.
- Danach kleiden Sie Ihre Cupcake-Pfannen mit Cupcake-Förmchen aus.
- Dann mit einer großen Rührschüssel die Kuchenmischung mit Ingwer und Zimt durch ein Sieb sieben.
- Danach Melasse, Öl, Eier und Milch in die Rührschüssel geben. Und dann schlagen Sie es mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung glatt wird.
- Gießen Sie dann den Cupcake-Teig oder schöpfen Sie ihn in die Cupcake-Förmchen mit Cupcake-Förmchen.
- Danach backen Sie die Lebkuchen-Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 22-25 Minuten oder bis die Cupcakes durchgebacken sind. Denken Sie daran, dass Sie mit einem Zahnstocher überprüfen können, ob die Cupcakes in Ordnung sind. Dazu mit einem Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes stechen. Wenn Sie sehen können, dass der Zahnstocher sauber herauskommt, ist er fertig.
- Anschließend die Lebkuchen-Cupcakes aus dem Ofen nehmen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie sie auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.
Für das Zimt-Frischkäse-Frosting
- Schlagen Sie vor allem anderen die Butter mit einem elektrischen Mixer in einer großen Schüssel glatt.
- Dann den Frischkäse zur Buttermischung geben und schlagen.
- Danach den Zimt hinzugeben, dann nach und nach den Puderzucker dazugeben, bis sich alles gut verbunden hat. Fügen Sie danach, falls gewünscht, mehr Zucker hinzu oder fügen Sie weniger hinzu.
- Anschließend das Frosting mit einer Spritztülle und einem Gummispatel in die Spritzbeutel geben.
- Spritzen Sie die Cupcakes anschließend mit Zuckerguss auf und fügen Sie Garnituren wie einen süßen Lebkuchenmann, Mini-Lebkuchenmann-Kekse oder Streusel hinzu.
- Zum Schluss servieren und genießen!
Notizen
- Außerdem können Sie die gelbe Kuchenmischung durch eine Gewürzkuchenmischung ersetzen. Verwenden Sie jedoch keine Vanillekuchenmischung. Wenn Sie eine gelbe Kuchenmischung verwenden, schlage ich vor, zwei Teelöffel gemahlenen Ingwer zu verwenden. Verwenden Sie außerdem einen Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Piment für das Rezept.
- Verwenden Sie außerdem einen Spritzbeutel und eine Spritzspitze, um Ihre Cupcakes mit schönen Schnörkeln zu dekorieren. Sie können Ihre Cupcakes auch mit Streuseln, Mini-Schokoladenstückchen oder allem, was Sie möchten, dekorieren.
- Denken Sie daran, dass die ungefrorenen Cupcakes einige Stunden bei Raumtemperatur bleiben können. Dabei kommt es darauf an, wie kalt der Ort ist. Damit die Cupcakes jedoch länger haltbar sind, solltest du sie im Kühlschrank aufbewahren. Infolgedessen dauert es 3 bis 4 Tage.
- Außerdem sollten Sie Frosted Cupcakes mit Frischkäse im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch wird verhindert, dass der Cupcake schlecht wird. Bewahren Sie die Lebkuchen-Cupcakes damit in einem luftdichten Behälter oder mit einem Deckel auf.
- Außerdem können Sie wissen, ob Ihre Cupcakes fertig sind, indem Sie die Bounce-Back-Methode verwenden. Um dies durchzuführen, drücken Sie Ihren gebackenen Cupcake vorsichtig nach unten, und wenn er zurückprallt, bedeutet dies, dass er in Ordnung ist. Aber wenn der Cupcake nach dem Pressen eine Delle hat, braucht er mehr Zeit.
- Mischen Sie auch beim Mischen Ihrer trockenen und nassen Zutaten nicht zu viel und nicht zu wenig. Mischen Sie deshalb alle Zutaten, bis sie sich gründlich einarbeiten. Mischen Sie daher so lange, bis keine sichtbaren Mehltaschen und Klümpchen in der Mischung vorhanden sind.
- Denken Sie daran, dass ein zu starkes Mischen dichte und zähe Cupcakes verursachen kann. Verwenden Sie für dieses Rezept außerdem echte Butter und Vollfett-Frischkäse nach Backsteinart, sonst wird die Glasur zu dünn.
Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!
