Rezept für Buttercreme-Zuckerguss von Wilton mit Meringue-Pulver

Baiserpulver wird oft in Zuckerguss oder für Backwaren verwendet, die viel Eiweiß erfordern, wie z. B. Angel Food Cake. Es funktioniert gut, um dem Zuckerguss zu helfen, eine gute Stabilität und Textur zu erreichen.

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ZUSAMMENSETZUNG

01 3/4 Teelöffel farbloser Mandelextrakt 02 1/4 Tasse Baiserpulver 03 1/2 Teelöffel farbloses Butteraroma 04 3/4 Teelöffel Klarer Vanilleextrakt 05 2/3 Tasse + 3 Esslöffel Wasser 06 12 Tassen gesiebter Puderzucker, Holen Sie sich die vollständige Liste

WASSER UND MERINGUE-PULVER MISCHEN

TEIL DES ZUCKERS HINZUFÜGEN

DEN RESTLICHEN ZUCKER UND FLÜSSIGKEITEN HINZUFÜGEN

03 Holen Sie sich das vollständige Rezept

AROMEN HINZUFÜGEN

Wenn Sie Zutatenalternativen und Tipps für dieses Wilton-Buttercreme-Rezept mit Baiserpulver erfahren möchten, lesen Sie den vollständigen Artikel

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Rezept für Buttercreme-Zuckerguss von Wilton mit Meringue-Pulver

Baiserpulver wird oft in Zuckerguss oder für Backwaren verwendet, die viel Eiweiß erfordern, wie z. B. Angel Food Cake. Es funktioniert gut, um dem Zuckerguss zu helfen, eine gute Stabilität und Textur zu erreichen.

Lass uns loslegen!

ZUSAMMENSETZUNG

WASSER UND MERINGUE-PULVER MISCHEN

Mischen Sie in einer großen Schüssel 2/3 Tasse Wasser mit dem Baiserpulver bei hoher Geschwindigkeit, bis sich Spitzen bilden.

TEIL DES ZUCKERS HINZUFÜGEN

Fügen Sie nacheinander 4 Tassen Puderzucker hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit.

DEN RESTLICHEN ZUCKER UND FLÜSSIGKEITEN HINZUFÜGEN

Fügen Sie die restlichen 8 Tassen Zucker, 3 Esslöffel Wasser, Backfett und Maissirup hinzu.

AROMEN HINZUFÜGEN

Fügen Sie Salz, No-Color-Butteraroma, Vanille- und Mandelextrakt hinzu. Schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie glatt ist. Halten Sie die Schüssel bis zur Verwendung mit einem feuchten Tuch bedeckt.

Wenn Sie Zutatenalternativen und Tipps für dieses Wilton-Buttercreme-Rezept mit Baiserpulver erfahren möchten, lesen Sie den vollständigen Artikel