Verwende ich gesalzene oder ungesalzene Butter für Kekse?

Heute werden wir herausfinden, ob es einen Unterschied zwischen der Verwendung von gesalzener oder ungesalzener Butter für Kekse gibt, da dies eine sehr häufige Frage unter Bäckern ist. Manchmal hat ein Rezept eine Zutatenliste, die wir einfach nicht genau zuordnen können. 

Ehrlich gesagt ist ungesalzene Butter die häufigste Wahl zwischen den beiden. Dies liegt daran, dass es keinen zusätzlichen Geschmack hinzufügt. Es ist einfach der Standard. Also, jetzt wissen Sie, wenn das Rezept nicht sagt, dann nehmen Sie ungesalzene Butter.

SOLLTE ICH GESALZTE ODER UNGESALZTE BUTTER FÜR COOKIES VERWENDEN?

Nun, es hängt vom Salzgehalt in der Butter ab. Es ist schwierig, eine allgemeine Regel aufzustellen, um normales Salz durch das in gesalzener Butter vorhandene Salz zu ersetzen, da verschiedene Hersteller unterschiedliche Verhältnisse verwenden.

ABER WAS, WENN SIE NUR GESALZTE BUTTER HABEN UND DAS REZEPT UNGESALZTE BUTTER VERLANGT?

Zum einen ist es toll, auf Toast zu essen. Aber die Wahrheit ist, dass es als Gewürz behandelt werden sollte. Es ist dazu da, Geschmack hinzuzufügen und das Essen, das Sie zubereiten, zu verbessern.

WOFÜR IST GESALZTE BUTTER GUT?

Ich würde dir raten, nur ungesalzene Butter zu verwenden. Es ist gesünder, so fett wie Butter, weil es kein Salz enthält. Es hat den zusätzlichen Vorteil, dass Sie es für jede Art von Backen verwenden können, die Sie möchten. Und wenn Sie das oft tun, dann werden Sie mir dafür danken.

WAS SOLL ICH KAUFEN?

Denken Sie auch daran, dass Sie immer Salz hinzufügen können, aber Sie können es nicht einfach aus gesalzener Butter entfernen. Diese Tatsache macht ungesalzene Butter vielseitiger.

Verwende ich gesalzene oder ungesalzene Butter für Kekse?