Kokoscremetorte mit Baiser war der Lieblingskuchen meiner Großmutter, also hat er einen besonderen Platz in meinem Herzen und ich musste einfach lernen, wie man ihn macht. Von ihr habe ich meine Liebe zum Backen, daher habe ich natürlich meine ganz persönliche Version davon entwickelt.
Zuerst möchten Sie Ihre Kokosflocken bräunen. Dafür auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei niedriger Temperatur 5-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.
Gib die Hälfte und die Hälfte, die 2 Eier, Zucker, Salz und Mehl in einen Topf und vermische alles miteinander. Legen Sie es auf schwache Hitze und bringen Sie es zum Kochen.
Vom Herd nehmen und die gerösteten Kokosflocken untermischen. Jetzt ist es bereit, auf Ihre bereits gebackene und gekühlte Tortenkruste zu gießen. Wenn alles Zimmertemperatur hat, in den Kühlschrank stellen.