Käsekuchen backen ohne Wasserbad

[{"selector":"#anim-c1bbfefd-2192-4041-b8b2-9cf8c795c8aa","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4fd157f3-0dad-4d80-8843-4c621621ddf2","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 269.68602%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Cakedecorist.com

Käsekuchen backen ohne Wasserbad? Ist das überhaupt möglich? Wie kann man einen Käsekuchen ohne Wasserbad backen? Als Faustregel gilt: Je nützlicher ein Wasserbad ist, desto sättigender ist die Pfanne. Denken Sie daran, dass Käsekuchen einen Durchmesser von weniger als XNUMX cm haben.

[{"selector":"#anim-67dc192d-2bdd-4705-8d34-8dcf779c1d57","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0671fb8d-3f4f-4072-95d2-b292a140c1b0","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 141.20255%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Mehr erfahren

Das Gute ist, dass es tatsächlich möglich ist, Käsekuchen ohne Wasserbad herzustellen. Das Endprodukt wird jedoch nicht so gut sein und es wird überbacken. Nicht nur das, es gibt auch schiefe Spitzen, eine geronnene Textur und Risse in der Oberfläche.

[{"selector":"#anim-ace5675a-4349-4fff-8401-8882249a16e8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-31052ad2-91fe-418f-8fcb-3aefa66498b1","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -183.09329%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-15d32ce8-4e0b-48a6-a1c1-576fe9b9c984","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3ea087d8-80f2-4a01-a6a2-216b92cf3e5a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4aa06d94-0a59-4f26-bbcf-204c7990a7ae","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -185.64817%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lerne mehr Tricks

Im Wesentlichen ist ein Wasserbad eine Pfanne mit erhitztem Wasser, die die Pfanne mit dem Käsekuchen umgibt. Außerdem dient es als Puffer für Wärme. Dadurch backt der Pudding gleichmäßig und schonend. Ebenso kann man ein Wasserbad als Bain-Marie bezeichnen.

[{"selector":"#anim-16a395c8-6e3b-462a-86a1-ca1a8563e5af","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7755ac7e-e333-476b-b818-bf9939ba3633","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -175.67773%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-735df329-5b42-46e3-8249-2874438bf040","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b2eecca2-ff86-42dc-9746-ddea065d0684","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -251.69748%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lerne mehr Tricks

Es wäre am besten, wenn Sie improvisieren würden, vorausgesetzt, Sie haben keine große runde Kuchenform. Oder eine rechteckige Bratpfanne. Denken Sie daran, dass eine runde Springform mit 9 Zoll oder 13 Zoll nicht in eine XNUMX″ x XNUMX″ Pfanne passt. Damit können Sie eine große Folienpfanne kaufen, die Sie als Wasserbad verwenden können.

[{"selector":"#anim-bfe7f802-fdc5-4976-a5a4-72e9a2ff9fea","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-5bdf554c-8872-4d88-b4f4-cf23b2b835cf","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ad102656-6e19-4d07-a3a2-22f7bb1ccf5f","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -175.62422%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7f01ba8f-feec-4621-be0f-528446651e5c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a60f3d85-7e21-4442-8c05-fcf531e45271","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -222.71981%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lerne mehr Tricks

TIPPS ZUM BACKEN VON CHEESECAKE OHNE WASSERBAD Achten Sie in erster Linie darauf, aus einem Wasserkocher zu gießen. Dadurch wird es einfacher, das kochende Wasser in diese Pfanne zu gießen, ohne es zu verschütten. Stellen Sie aus diesem Grund sicher, dass Sie das Wasser in einem Wasserkocher kochen, falls Sie einen haben.

[{"selector":"#anim-e2195c1a-b002-445c-80c2-8131a905e217","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8a536b6a-3f25-4ad3-ad29-53f063ab803a","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 137.77157%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8583757c-dd79-4783-984d-d177fdf34963","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lerne mehr Tricks

Käsekuchen backen ohne Wasserbad