ÅTERGÅ
-+ portioner
Läcker halvsöt smörkrämfrosting i 5 enkla steg
Fäst recept
Dela på Facebook
Skriv ut recept
Inga betyg ännu

Läcker halvsöt smörkrämfrosting i 5 enkla steg

Är du trött på att minska mängden frosting du använder bara för att göra dina föremål ätbara? Då måste du prova vår halvsöta smörkrämfrosting! Det tar mer tid att göra, men det kommer att fungera mycket billigare än traditionella recept. För att inte nämna, den har en mycket krämigare, rikare och mer utsökt smak!
Prep Tid1 timme
Tillagningstid10 minuter
Total tid1 timme 10 minuter
Kurs: Efterrätt
Cuisine: amerikan
Nyckelord: Hur gör man för att frosting inte ska smaka som strösocker?, Hur gör man frosting som inte är för söt?, halvsöt smörkrämglasyr, Vad kan jag lägga till smörkrämen för att göra den mindre söt?, Vilken smörkräm är minst söt?
Serveringar: 24 cupcakes
Författare: Tårtdekorist

Equipment

  • Mätkoppar och skedar
  • Stor kastrull
  • Gummi eller silikon spatel
  • Blandningsskålar
  • Plast eller saran wrap
  • Elektrisk hand- eller stativmixer

Innehållsförteckning
  

Instruktioner 

  • Gör vaniljsåsbotten
    Blanda ihop kakmjölet och sockret i en stor kastrull. Värm den lätt på medelvärme, vispa ofta. Tillsätt sedan långsamt den uppvärmda mjölken i en tunn stråle under vispning.
    Om du lägger till allt på samma gång kommer din blandning att börja bilda klumpar. Tillsätt inte mer mjölk förrän mjöl- och sockerblandningen inte är helt slät.
    10 msk kakmjöl, siktat, 1 1/2 koppar granulerat vitt socker, 2 koppar helmjölk, uppvärmd
  • Koka vaniljsåsen
    När all mjölk är tillsatt, fortsätt att värma upp och vispa försiktigt blandningen. Lämna den inte utan uppsikt eftersom den kommer att brännas i botten. Fortsätt koka vaniljsåsen tills den blir tjock och krämig.
  • Kyl den förtjockade vaniljsåsen
    När du är nöjd med glasyrens konsistens tar du bort den från värmen och häller upp den i en stor skål.
    Lägg ett lager av plast eller saran wrap direkt på ytan av vaniljsås. Bred ut den mot sidorna så att den skapar ett tunnare lager. På så sätt svalnar den mycket snabbare än en stor klick.
    Låt vaniljsåsen svalna helt! Den ska inte ens vara ljummen.
  • Gör den halvsöta smörkrämen frostingen
    För att starta din frosting, tillsätt det saltade smöret i en stor blandningsskål. Vispa sedan tills den blir slät, krämig och fluffig. Färgen blir också ljusare avsevärt.
    Ta bort plasten från vaniljsåsen och blanda den. Fortsätt att blanda vaniljen tills den är helt slät och fri från klumpar.
    Tillsätt den släta vaniljsåsen till det gräddade smöret en matsked i taget. Blanda ingredienserna på medelhastighet. Detta bör inte ta längre tid än en minut, annars kommer du att övervispa frostingen.
    2 dl saltat smör, mjukat i rumstemperatur
  • Avsluta den halvsöta smörkrämens frosting
    Tillsätt slutligen vaniljextraktet och vispa din frosting i 3 minuter tills den får en stel konsistens.
    1 msk vaniljextrakt

Anmärkningar

Du kan minska mängden socker ytterligare till endast 1 kopp om du vill. Ta inte bort mer socker eftersom frostingen fortfarande behöver lite sötma. Och tar du bort den helt blir inte konsistensen på vaniljsåsen rätt att göra frosting med.
För att göra en halvsöt smörkrämglasyr med chokladsmak, tillsätt 1/2 kopp osötat kakaopulver. Tillsätt den efter att din frosting har gjorts och blanda den väl.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!