Letar du efter ett enkelt och effektivt sätt att baka kakor? Du bör försöka frysa den eftersom du kan frysa sockerkakor för att spara tid. En av de mest överraskande livsmedel som fryser bra är kakdeg.
De bästa att frysa in är tjocka och rejäla degar som dropp-, utskärnings- och isboxkakor. Ändå, om du hanterar tunn smet är det bäst att gå vidare och grädda av dem och frysa kakorna efteråt. Dessutom kan sockerkakor och skivbara kakor frysas.
Kakdegsbollar måste läggas på en plåt innan de läggs i plastpåsen när de fryses in. Annars kommer de att förvandlas till deformerad kakdeg i frysen. Som ett resultat kommer de att se obehagliga ut trots att de behåller sin utsökta smak.
Frys inte in kakdegen utan att först identifiera vilken typ av deg det är. Skiva och baka degar och sockerkaksdegar bör täckas av stockar när de är frysta. Utskurna degar formas till skivor, slås in i plastfolie och förvaras i en lufttät behållare eller fryspåse.
Du kan tina degen innan gräddning, eller så kan du baka den färsk från frysen. Du vill inte ha blöta kakor, så se till att det inte händer dig genom att tina frysta kakor i rumstemperatur för att undvika kondensbildning.
HUR LÄNGE HÅLLER SOCKERCOOKIE DEG I FRYSEN?
Fryst råsocker kakdeg kan hålla upp till nio till tolv månader i frysen. Det kommer att ge dig mycket tid att använda det innan det förstörs. Som alltid håller sockerkaksdegen längre om den förvaras på rätt sätt. Så det är idealiskt att du förvarar det i en liten lufttät behållare i frysen.