Senast uppdaterad 26 mars 2022
Om du letar efter en fantastisk tårta att servera vid ett speciellt evenemang, är denna sensationella WASC-tårta från grunden precis för dig. Denna eleganta tårta är full av läckra smaker som alla kommer att älska. Det är den perfekta efterrätten om du vill imponera på dina gäster.
WASC står för en vit mandelgräddfilstårta. Det är en populär tårta att servera på bröllop och andra formella evenemang, eftersom det inte bara ser vackert ut utan också smakar fantastiskt. Detta recept kräver en medelnivå, eftersom det är många steg inblandade.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att följa detta recept
Instruktioner för tårtan
- 3 koppar strösocker (600 gram)
- 2 1/2 tsk bakpulver (10 gram)
- 1 tsk fint koshersalt (6 gram)
- 2 stickor osaltat smör, rumstemperatur (226 gram)
- 1 kopp pastöriserad äggvita eller cirka 7 stora äggvitor (235 gram)
- 1 1/2 koppar gräddfil, rumstemperatur (cirka 382 gram)
- 2 teskedar mandelextrakt (8 gram)
- 1 tsk vaniljextrakt (4 gram)
- 1/8 kopp vegetabilisk olja (28 gram)
Till mandelsmörkrämen
- 6 stickor osaltat smör, rumstemperatur (678 gram)
- 12 koppar strösocker (1500 gram)
- 1 matsked mandelextrakt (12 gram)
- 1/3 kopp tung vispgrädde (75 gram)
- 1 tsk vaniljextrakt (4 gram)
- 1 tsk fint koshersalt (6 gram)
Equipment
- 3 8-tums runda kakformar
- Matlagningsspray
- Bakplåtspapper
- Elektrisk mixer
- Stor blandningsskål
- Medium blandningsskål
- Gummispatel
- Galler
- Tandad kniv
- Offset spatel
mixerskål Set om 6 – rostfria mixerskålar
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Förvärm ugnen och förbered de 8-tums runda kakformarna
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Klä dina kakformar med bakplåtspapper och spraya dem sedan med matlagningsspray.
Steg två: Blanda de torra ingredienserna
Tillsätt allsidigt mjöl, strösocker, bakpulver och salt i en stor blandningsskål. Använd en stor skål med visptillbehör och blanda tills det är helt blandat.
Steg tre: Slå i smöret
Skär ditt smör i bitar. Tillsätt långsamt smörbitarna i de torra ingredienserna och vispa med mixern på låg hastighet. Blanda tills inga stora bitar återstår och blandningen är smulig.
Steg fyra: Tillsätt äggvitan
Med mixern på låg hastighet, tillsätt äggvitorna. Blanda tills de precis har blandat sig.
Steg fem: Tillsätt gräddfil, vaniljextrakt, mandelextrakt och vegetabilisk olja
Lägg till gräddfil, vaniljextrakt, mandelextrakt och vegetabilisk olja i kaksmeten. Vispa på låg hastighet tills blandningen är helt blandad. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel och vispa i ytterligare några sekunder, fortfarande på låg hastighet.
Steg sex: Baka kakorna
Bland de tre kakformarna, dela kaksmeten jämnt. Grädda i 33-35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter ovanpå ett galler.
Kör en förskjuten spatel runt kanten på kakorna för att lossa dem. Lägg dem sedan i frysen i 45 minuter till en timme. När svalnat, ta bort från formarna och använd en tandad kniv för att jämna ut toppen av kakorna.
Steg sju: Gör frostingen
Använd den elektriska mixern och vispa smöret på medelhastighet i cirka 30 sekunder tills det är slätt och krämigt. Byt mixern till låg hastighet och tillsätt en kopp strösocker i taget. Alternera med att lägga till stänk av tung whipping cream.
När det är helt blandat, tillsätt mandelextraktet, vaniljextraktet och saltet. Vispa på låg hastighet tills den är helt införlivad. Tillsätt mer grädde om frostingen är för tjock och mer strösocker om den är för tunn.
Steg åtta: Dekorera tårtan
Stapla tårtlagren ovanpå varandra, lägg ett lager frosting mellan varje kaka. Lägg ett tunt lager frosting på sidorna och toppen av kakan med hjälp av en förskjuten spatel. Kyl kakan i 20 minuter och täck sedan med resterande frosting.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks för WASC Cake från grunden
Denna kaka kan förvaras i en lufttät behållare i 2-3 dagar i rumstemperatur. Den kan också förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
För att frysa denna kaka, placera den i frysen utan lock i en timme för att låta frostingen stelna. Täck sedan kakan med ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie. Frys in kakan i upp till ett halvår och låt den tina i rumstemperatur i två timmar eller över natten i kylen.
Sensationell WASC-tårta från grunden
Equipment
- 3 8-tums runda kakformar
- Matlagningsspray
- Bakplåtspapper
- Stor blandningsskål
- Galler
- Tandad kniv
Innehållsförteckning
För Tårtan
- 3 1 / 4 koppar allround mjöl 390 gram
- 3 koppar strösocker 600 gram
- 2 1 / 2 teskedar bakpulver 10 gram
- 1 tesked fint kosher salt 6 gram
- 2 sticker osaltat smör rumstemperatur (226 gram)
- 1 kopp pastöriserade äggvitor eller cirka 7 stora äggvitor 235 gram
- 1 1 / 2 koppar gräddfil rumstemperatur (cirka 382 gram)
- 2 teskedar mandelextrakt 8 gram
- 1 tesked vaniljextrakt 4 gram
- 1/8 kopp vegetabilisk olja 28 gram
För mandelsmörkrämen
- 6 sticker osaltat smör rumstemperatur (678 gram)
- 12 koppar florsocker 1500 gram
- 1 matsked mandelextrakt 12 gram
- 1/3 kopp tung whipping cream 75 gram
- 1 tesked vaniljextrakt 4 gram
- 1 tesked fint kosher salt 6 gram
Instruktioner
- Förvärm ugnen och förbered de 8-tums runda kakformarna - Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Klä dina kakformar med bakplåtspapper och spraya dem sedan med matlagningsspray.
- Blanda de torra ingredienserna - Tillsätt allsidigt mjöl, strösocker, bakpulver och salt i en stor blandningsskål. Använd en stor skål med visptillbehör och blanda tills det är helt blandat.
- Slå i smöret - Skär smöret i bitar. Tillsätt långsamt smörbitarna i de torra ingredienserna och vispa med mixern på låg hastighet. Blanda tills inga stora bitar återstår och blandningen är smulig.
- Tillsätt äggvitorna - Med mixern på låg hastighet, tillsätt äggvitorna. Blanda tills de precis har blandat sig.
- Tillsätt gräddfil, vaniljextrakt, mandelextrakt och vegetabilisk olja - Tillsätt gräddfil, vaniljextrakt, mandelextrakt och vegetabilisk olja i kaksmeten. Vispa på låg hastighet tills blandningen är helt blandad. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel och vispa i ytterligare några sekunder, fortfarande på låg hastighet.
- Baka kakorna - Dela kaksmeten jämnt bland de tre kakformarna. Grädda i 33-35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter ovanpå ett galler.
- Kör en förskjuten spatel runt kanten på kakorna för att lossa dem. Lägg dem sedan i frysen i 45 minuter till en timme. När svalnat, ta bort från formarna och använd en tandad kniv för att jämna ut toppen av kakorna.
- Gör frostingen - Använd den elektriska mixern och vispa smöret på medelhastighet i cirka 30 sekunder, tills det är slätt och krämigt. Byt mixern till låg hastighet och tillsätt en kopp strösocker i taget. Varva med att lägga i skvättar av den tunga vispgrädden.
- När det är helt blandat, tillsätt mandelextraktet, vaniljextraktet och saltet. Vispa på låg hastighet tills den är helt införlivad. Tillsätt mer grädde om frostingen är för tjock och mer strösocker om den är för tunn.
- Dekorera tårtan - Stapla tårtlagren ovanpå varandra, lägg ett lager frosting mellan varje kaka. Lägg ett tunt lager frosting på sidorna och toppen av kakan med hjälp av en förskjuten spatel. Kyl kakan i 20 minuter och täck sedan med resterande frosting.
Anmärkningar
- Denna kaka kan förvaras i en lufttät behållare i 2-3 dagar i rumstemperatur. Den kan också förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
- För att frysa denna kaka, placera den i frysen utan lock i en timme för att låta frostingen stelna.
- Täck sedan kakan med ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie. Frys in kakan i upp till ett halvår och låt den tina i rumstemperatur i två timmar eller över natten i kylen.
Fantastisk mandelvit tårta från grunden
Denna läckra WASC-kaka är en fantastisk dessert för alla speciella tillfällen. Din familj och dina vänner kommer definitivt att älska hur det smakar.
Tyckte du om det här receptet på WASC-tårta från grunden? Om du gjorde det, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg med dina vänner och bekanta.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
