Senast uppdaterad den 21 juni 2022
Thanksgiving är aldrig komplett utan paj. Och när man gör paj är det oundvikligt att ha rester, så vad ska man göra med pajskalet? De säger verkligen att man inte kan få för mycket av det goda. Det är därför det finns rester. Du behöver dock inte känna att du slänger god mat eftersom du inte behöver kasta den. Det du kan göra är att göra något bättre av det. Och om du tror att degen är begränsad till ett fåtal recept, har du fel eftersom det finns många sätt att göra läckra desserter med pajskal.
Vad är pajskal?
En pajskal är i huvudsak bakverksskalen av en paj skapad av smör, salt, socker, vatten och mjöl. Det är möjligt att blindgrädda ett pajskal som kan hålla upp till tre dagar framåt. Låt pajskalet svalna innan du täcker över det för att hålla det fräscht och lägg det på bänken i ditt kök tills det är klart att fyllas och serveras.
Ställ den gärna i kylen så länge degen var i rumstemperatur innan den kavlades ut. Att göra detta kan pågå i cirka tre dagar. På samma sätt, lägg den i frysen för att hålla upp till sex månader i förseglad plast eller lufttät behållare. Det beror på att pajdeg fryser bra. Utöver det kommer detta att göra det lättare att göra lite paj eftersom det blir extra deg.
Kolla in dessa recept: En aptitretande Paj Med Konserverad Sötpotatis och Anmärkningsvärt lätt Pumpkin Pie Mix
Hur vet man om en pajskal har blivit dålig?
Kontrollera om den har en sur lukt, utseendet har mögel på sig, minskad konsistens och en torr känsla.
Vilka recept kan du göra med pajskal?
Pajbitar
Läckra små bitar av pajskal, var och en fylld med vilken fruktfyllning du än önskar, som äpple, blåbär och körsbär. Pajbites gör en fantastisk glasstoppning. Det är ett klassiskt semestergodis som har en perfekt storlek för alla att njuta av.
Hemgjorda poptårtor
Hemgjorda poptårtor är lätta att göra. De kallas också pajskalsdeg eller mördeg. Du kan välja vilken fyllning du vill, det kan vara sylt eller gelé. De är otroligt flagnande och möra. Den har den här läckra smöriga smaken beroende på vilken olja som används som gör att du blir fast i flera veckor.
Braun MultiQuick 5 Immersion stavmixer
Empanadas
Empanadas är också kända som handpajer. De kan göras med olika läckra fyllningar eftersom de är mångsidiga. På samma sätt kan du vara kreativ med empanadafyllningarna. Empanadas är ett utmärkt sätt att använda rester. Att göra empanada-deg av pajskal för bakning är en annan fördel eftersom du kan anpassa degen genom att lägga till olika kryddor eller örter för att komplettera eller kontrastera fyllningarna och lägga till smak.
Utöver det kan du göra en stor sats empanada-deg. Kavla ut den och skär den sedan i skivor. Frys sedan in skivorna som separerades med vaxpapper för senare ändamål.
Äppelpaj dumplings
Äppelpaj dumplings görs genom att lägga pajdeg och äppelpaj fyllning i en ugnsform och tillaga den tills den är lätt brynt och mjuk. Servera sedan dumplingsna varma och tillsätt en klick tjock grädde eller en stor kula vaniljglass om du vill.
Kolla in detta recept: Easy Apple Crisp med pajfyllning
Flakiga kanelbullar
För varje flingad kanelrulle är det bäst att kavla ut degen väldigt tunt. Efteråt, vik den på mitten flera gånger tills den formas till en liten fyrkant. Forma sedan tillbaka den till en boll och rulla ut den igen. Upprepa två till tre gånger. Se till att strö över kavel och konditoriduk då och då med sött rismjöl och majsstärkelse mellan processen. Dela i tre till fyra individuella bollar innan du rullar ut sista gången för enklare hantering.
Kolla in det här: Sensationellt recept på gräddostfrosting för kanelbullar
Tarteletter
Tarteletter är en hushållsfavorit. Smörpajskalet är mört och krispigt. Dessutom är dessa lagom stora mördegskakor de mest otroliga och anmärkningsvärda desserterna. Det är också enkelt att göra dessa hemgjorda mini tårta skal. Deras bas är idealisk för alla fyllningar från mousser, ganache till söta vaniljsås med frukter.
Quiche
Quiche kan göras med pajskal. Det är en kombination av tung grädde och mjölk för att göra en rik och krämig fyllning. Du kan också lägga till spenat, vit cheddarost, fetaost, krabbkött, bacon och skinka.
Pajsoppa kex
Om du älskar soppa, så föreslår jag att du tar upp ramekin-hörnen efter bakning och sparar de gyllenbruna kanterna. Den samlade skorpan kommer att blandas med en krämig fyllning för att göra pajsoppakex. Att göra hemmagjorda pajsoppakex kan enkelt vispas upp i matberedaren.
Läs mer om Hur man bakar en pajskal utan att krympa
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
