Vad man ska göra med underkokt kaka – 3 enkla sätt att spara den

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 17 mars 2023

Vet du vad du ska göra med dålig kaka? Problemet kan tyckas överväldigande. Men vi har några fantastiska korrigeringar och lösningar för dig!

I den här proppfulla artikeln kommer vi att titta på hur du kan fixa en undergräddad kaka samt hur du använder bakade delar. Våra tekniker är enkla och alla fungerar väldigt bra, speciellt när du är i kläm!

Vad är underkokt kaka?

Underkokt kaka kan betyda ett par saker. Alla verkar självklara när vi förklarar dem, men det finns mer än ett sätt att tillaga en kaka på. Att veta vilken väg du är kommer att hjälpa dig att exakt bestämma vad du ska göra med underkokt kaka. Så låt oss utforska.

Först kan du ha en hel kaka som har blivit underkokt. När detta händer är det mer än bara ett specifikt område som inte är tillagat, utan det hela.

Sedan kan du också ha en kaka som är lite underkokt i vissa delar. Till exempel är kakans mitt ofta inte tillagat ännu. Eller så är botten fortfarande rå medan resten av kakan är fast.

Alla dessa tre exempel har liknande orsaker. Det händer antingen för att din ugn inte är tillräckligt varm, har hot spots eller att din kaka inte har gräddats tillräckligt länge. Tricket är att ta reda på vilken av dessa anledningar det är.

Sedan måste du också bestämma dig för vad du ska göra med dålig kaka. Med detta menar vi att bestämma om du vill fixa det eller inte använda det på annat sätt.

Finns det några faror med att äta dåligt tillagad kaka?

Du ska aldrig äta dåligt tillagad kaka. Faktum är att du aldrig ska äta något som är dåligt tillagat! Varför?

Eftersom mjöl och ägg (två huvudingredienser i en kaksmet) medför en hög risk för farliga bakterier som kan leda till allvarlig matförgiftning. Mjöl bör inte ätas rå eller underkokt. Den måste alltid tillagas i hög temperatur för att inte orsaka magproblem.

Och ägg, som vi alla vet vid det här laget, kan bära salmonellabakterier. För att döda bakterierna måste äggen värmas vid en tillräckligt hög temperatur under tillräckligt lång tid. Annars, när det gäller den dåliga kakan, kan de föröka sig och göra dig sjuk.

Du behöver i alla fall inte lockas av halvkokt kaksmet! För vi har några fantastiska fixar för dig!

 

 

Hur bestämmer man vad man ska göra med underkokt kaka?

Nu, som vi har nämnt, måste du först bestämma vad du ska göra med underkokt kaka. Vill du fixa hela tårtan, eller vill du använda den för ett annat ändamål?

Om hela din kaka är halvgräddad bör du hellre fortsätta grädda den tills den är klar.

Men om vissa delar är underkokta medan andra börjar överkoka, hjälper det inte att fortsätta bakningsprocessen. Det kommer inte att tillåta de råa delarna att koka helt utan att bränna de färdiggräddade delarna.

Så i så fall rekommenderar vi att du använder den delvis tillagade kakan annorlunda.

Vad man ska göra med underkokt kaka – hur man fixar det

Så här är några sätt du kan fixa den dåliga kakan. Som vi har nämnt är det bäst att bara fortsätta baka en helt underkokt kaka. Du kan dock fortfarande bärga hela kakan om den är delvis gräddad. Här är hur.

Problem 1: Hela kakan är understekt

Detta orsakas av en kaka som inte har gräddats vid tillräckligt hög temperatur eller tillräckligt länge.

För att fixa den här kakan, ställ helt enkelt tillbaka den i ugnen. Om din baktemperatur är under 320ºF (160ºC), höj temperaturen till minst det. Fortsätt sedan att grädda kakan i ytterligare 10-15 minuter utan täckning.

Kontrollera kakans framsteg var 5:e minut för att förhindra att kakan övergräddas.

Problem 2: Kakan är blöt i mitten

En blöt kaka kan bero på en för låg ugnstemperatur, att fel kakform används (för stor) eller en kort gräddningstid.

Återigen är åtgärden ganska enkel. Men eftersom vissa delar är delvis kokta måste du täcka kakformen med folie. Detta kommer att fånga värmen utan att de bakade delarna blir överbruna.

Låt kakan grädda ytterligare 10-15 minuter medan du kontrollerar kakan var 5:e minut. När tandpetare kommer ut ren, kakan har gräddats färdigt.

Problem 3: Tårtans botten är understekt

Detta händer på grund av att heta fläckar av kakan gräddas på fel galler.

Om du inte bakade kakan på mitten av gallret, flytta den därefter. Men om du gjorde det är ugnstemperaturen troligen felaktig.

Det bästa sättet att lösa detta problem är att först avgöra om din ugn har en korrekt temperatur eller inte. Använd en ugnstermometer för att testa baksidan och framsidan av ugnen. Om du hittar en het eller kall plats, flytta kakformen bort från den och fortsätt att grädda kakan.

Vad man ska göra med underkokt kaka – sätt att använda den

Om din kakan har redan svalnat innan du inser att den är dålig ska du inte baka den igen. Och om du helt enkelt inte vill baka den alls även efter att ha sett att den är dålig i ugnen, här är några sätt du kan använda den.

Lita på oss, det finns en hel del svar på vad man ska göra med dålig kaka!

Återigen, ät inte de råa delarna. Men du kan skära bort de bakade delarna av din kaka och skapa en annan maträtt av dem.

Om de är tillräckligt stora bitar kan du fortfarande göra små enskilda kakor av dem. Det är ett bra sätt att fortfarande servera tårta men på ett ännu mer unikt sätt.

Annars kan du använda rester av bakad kaka för att göra cake pops, tårt- och smörpudding, kaksmulor, småsaker eller rostade tårtskivor. Du kan ta en titt här på några andra idéer för överblivna tårtbitar.

slutord

Många får panik när det kommer till vad man ska göra med dålig kaka. Men förhoppningsvis vet du nu att åtgärden är lättare än du trodde. Och om det inte går att fortsätta baka kakan så behöver du åtminstone inte slänga bort hela!

Om du gillade den här artikeln, se till att dela den med dina andra bagare. Och låt oss veta hur du gillar att använda dina dåligt tillagade eller överblivna kakbitar!

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!