Vad är Sweet Cream Butter

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 6 februari 2022

Har du någonsin tänkt på att ställa dig själv frågan "vad är sött gräddsmör?" Om du inte har det, kommer det att intressera dig att veta att det är den typ av smör som vanligtvis finns på hyllorna. Likaså kan du hitta den i kylskåpen i många livsmedelsbutiker.

Det är också vad de flesta människor tänker på när de tänker på smör. Dessutom är det smörklapparna som ges på matgäster och en av ingredienserna i mördegskaka. 

Vad är Sweet Cream Butter? 

I huvudsak skapar tillverkare sött gräddsmör av salt och pastöriserad färsk grädde. Även om den inte har någon sackarinsmak. 

För att göra sött gräddsmör behöver det först steriliseras med värme. Tillverkare gör det tills fetterna separeras från vätskan, även känd som kärnmjölk och smörfett. 

Efter att de två har separerat, kärnar tillverkarna det tjocka fettet ovanpå i en annan behållare tills det utvecklar en fast massa. Utöver det tvättar smörtillverkare de fasta ämnena ordentligt. Sedan trycker de tills de har tagit bort all vätska. Som ett resultat blir det smör. 

Fakta om Sweet Cream Butter

I huvudsak sötar tillverkare inte sötgräddsmör trots namnet. Även om den har en naturligt söt smak, kom ihåg att den är ganska standard för produkter som den här som kommer från grädde. 

Dessutom är det inte krämigare jämfört med någon annan typ av smör som du med största sannolikhet hittar i dina lokala butiker. Ändå hjälper det dig att skilja odlat smör från vanligt smör. 

Uses av sött gräddsmör

I allmänhet är det bäst att använda sött gräddsmör närhelst ditt recept kräver smör. Till exempel kan du koka smöret i en panna för att göra brunt smör. Efteråt kan du smeta ut den på varm rostat bröd med din favoritsylt. 

Dessutom kan du slå det med socker att göra kakor, speciellt om smöret blir kallt i kuber. Icke desto mindre skulle det hjälpa att använda sött gräddsmör i dina recept som behöver smör oavsett vare sig det är saltat eller osaltat. 

Tänk också på att det inte tillför någon sötma. Men det kommer utan tvekan att göra vilket recept som helst rikare på konsistens och smak.  

Söt grädde smör vs. smör

Är sött gräddsmör detsamma som smör? Svaret är nej; du bör veta att sött gräddsmör vanligtvis är termen för vanligt smör som används i Amerika. Tvärtom hänvisar europeiska länder till det som odlat smör. I de flesta fall har det en skarpare smak jämfört med smöret som används i USA.  

Tänk på att sött gräddsmör kan vara osaltat och saltat. Oftast fungerar osaltat smör utmärkt vid bakning. Den främsta anledningen är att den har mindre salt smak. På grund av detta kommer sötman verkligen att kännas igen i dina bakverk, särskilt kakor och kakor. 

Som jämförelse är det bäst att använda saltat smör på bröd och i salta desserter. Tänk också på att saltat smör syftar på kärnat smör och att det innehåller en liten mängd salt i beredningen. 

Även om det är vanligt att använda osaltat sötgräddsmör för bakning, finns det några fall där den salta smaken överträffar den övergripande smaken av dina bakade desserter. Dessa inkluderar en chokladrätt eller saltad kolasås. 

Dessutom är det bara en liten förändring i smaken eftersom salt utan tvekan kan göra stor skillnad för vad du än gör. Det är därför det skulle hjälpa att vara försiktig om du köper osaltat eller saltat sötgräddsmör eller inte.

Smörspridare i rostfritt stål, kniv

Vad är odlat smör? 

Nu när du förstår vad sött gräddsmör är, är det också bäst att veta om odlat smör. I detta avseende skiljer sig smöret i europeiska länder från det i USA. 

Men den största skillnaden är att innan tillverkarna kärnar det måste de sura det genom bakteriekultur som mjölksyra. Genom att göra det kommer det att ge smöret en mer salta och ostligare smak. 

Dessutom använder tillverkarna det odlade smörets vätska för att skapa kärnmjölk. Av denna anledning kommer det verkligen att ge dig en mer rimlig uppfattning om hur odlat smör ska smaka. 

Dessutom fungerar odlat smör på samma sätt som sött gräddsmör i dina recept. Men den kommer utan tvekan att ha en skarpare smak. På grund av detta är go-to-smöret i Amerika söt grädde. Medan tvärtom, europeiska länder vanligtvis använder odlat smör. 

Dessutom, eftersom skillnaden mellan sötgräddsmör och odlat smör är relativt liten, kommer det inte att vara ett problem om du försöker använda det ena som ett alternativ till det andra. 

Är söt grädde detsamma som vispgrädde? 

Svaret är nej. Kom ihåg att vispgrädde, även känd som lätt vispgrädde, är lättare eftersom den har trettio till trettiofem procent mjölkfett. Däremot innehåller sött gräddsmör mindre fett än irländskt och europeiskt smör. Utöver det är den inte lika krämig som de flesta sorters smör. Dessutom är det inte sött. 

För det mesta hittar du sött gräddsmör i livsmedelsbutiker. Och vanligtvis kan den finnas tillgänglig i badkar, formade till block, i enkla klappar, stickform och till och med vispad. Det är därför det alltid är bäst att kolla in förpackningen för att bekräfta. Utöver det, se till att välja osaltade eller saltade sorter baserat på dina preferenser. 

Slutsats

I slutändan beror det på var du är i världen när du jämför sött gräddsmör och vanligt smör. Kom ihåg att vanligt smör kan betyda många saker i olika länder. 

Till exempel, när man jämför sötgräddsmör och odlat smör, i USA, är sötgräddsmör deras standardsmör. I många europeiska länder är odlat smör deras vanliga smör. 

Den största skillnaden är dock att grädden som används för odlat smör har odlats. Utöver det har den syra. Som ett resultat ger det en skarpare smak. 

Ändå har båda samma konsistens och är verkligen krämiga. Dessutom kan du köpa både i osaltade eller saltade varianter. Så med detta är det upp till dig om du vill ha en extra syrlig smak till ditt smör. 

Dessutom skulle det vara bäst att hålla sig till sött gräddsmör för bakning. Samtidigt skulle det hjälpa att använda odlat smör när du vill piffa till. 

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!