Vad är en dummykaka? Den ultimata guiden med 5 enkla steg

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 22 september 2022

Undrar du vad en dummykaka är? Tja, idag tittar vi på vad det är, de olika typerna du kan hitta och exakt hur du gör din egen.

Vad är en dummykaka?

Dummykakor är utan tvekan varje bagares bästa vän. Det låter dig vackert dekorera tårtor utan att behöva spendera massor av tid, ansträngning och pengar för att göra själva tårtdelen.

Istället ersätts det ätbara kakelementet med ett frigolitblock, som finns i en mängd olika former och storlekar. Sedan dekoreras resten av kakan som du vill med riktiga ätbara dekorationsingredienser.

Hela poängen med att använda en dummy cake är att undvika att slösa pengar. Det är inte menat att ätas eller skäras. Dessa tårtor kan användas som mock-ups för att visa en kund hur de kan förvänta sig att deras tårta ska se ut. Eller de kan vara ett sätt att billigt träna vissa dekorationstekniker innan du gör den faktiska färska kakan.

Dummykakor är också en användbar sak att ha till hands när du börjar gå på olika tårtmässor för att marknadsföra ditt bakverk. När du väl har gjort en dummykaka kan du helt enkelt förvara den på ett säkert ställe och fortsätta att återanvända den så länge den är på modet. Du kan också använda dem som visningsartiklar i din butik.

Och slutligen, om du vill bygga upp en företagsportfölj men inte vill äta tårta nästa år, är dummykakor rätt väg att gå. Du kan i princip göra och dekorera 10 kakor för nästan priset för att göra en riktig tårta.

Det är också ett fantastiskt sätt att göra större tårtor i flera nivåer till ett avsevärt reducerat pris. Dessa typer av kakor är vanligtvis bara möjliga att göra när en kund betalar för dem. Detta beror på att det kan kosta hundratals dollar styck. Så dummykakor låter dig göra det för en bråkdel av det.

Typer av dummy kakor

Nu förblir konceptet med dummykakor detsamma oavsett vilken typ av tårta du gör. Det är dock viktigt att förstå att den typ av dekorativa ingredienser du använder kommer att påverka hur länge dummykakan kommer att hålla och hur den ska förvaras korrekt.

Så nu när du vet svaret på "Vad är en dummy kaka?" låt oss ta en titt på de olika typerna du kan göra.

Alla dessa typer skiljer sig åt i basingrediensen du använder. Dummykakan kan antingen täckas med fondant eller smörkrämfrosting. Smörkrämsfrosting är mer lättfördärvligt om du inte torkar det ordentligt och det måste förvaras på ett mycket specifikt sätt.

Fondant är mycket mer lagringsstabil och används till och med ofta som bas för smörkrämdekorerade tårtor.

Då skulle du förmodligen också ha några andra dekorativa ingredienser på tårtan. Försök alltid att använda oförgängliga ingredienser. Detta kan vara mer röriga royal icing-detaljer, fondantfigurer, airbrushade eller målade element, och liknande utsmyckningar.

Håll dig borta från lättfördärvliga godis, färsk frukt, såser, våta glasyrer eller glasyrer. Alla ingredienser som kommer att förändras efter ett par timmar, dagar eller veckor.

Hur kan du göra en dummy tårta hemma?

Det finns ett par steg för att göra en dummy tårta hemma. Varje steg är enkelt för sig. Tillsammans kan de bara ta lite tid. Men tänk på det så här, du gör en dummy tårta som kan hålla dig i flera år!

Steg 1: Köp frigolitkakorna

Det första elementet som du behöver köpa är frigolitattrappkakan. Det finns hundratals olika former och storlekar där ute. Du kan köpa dessa online, i en bageributik eller ibland i en hantverksbutik.

Vi gillar att få dummy kakor online eftersom det är en one-stop shop. Du behöver inte hålla tummarna och hoppas att butiken du går till har det du letar efter. Du kan hitta precis vad du vill ha och hur mycket du vill ha av det.

Steg 2: Sätt ihop skummet

När du väl kommer hem kan du sätta ihop skumelementen genom att limma ihop dem. En limpistol fungerar bäst enligt vår erfarenhet. Vissa typer av superlim smälter frigolit.

Steg 3: Skär skummet (valfritt)

Låt de sammansatta skumbitarna torka och skär sedan kakan i den form du vill ha. Detta är ett valfritt steg och endast nödvändigt för personer som gör 3D-formade kakor.

Fäst sedan kakan på ett kakbord med dubbelhäftande tejp.

Steg 4: Applicera basskiktet

Lägg först en tunn beläggning av klar piping gel. Denna gel kommer att skapa ett klibbigt lager som utrullad fondantglasyr fastnar på. Om du använder smörkrämfrosting som bas behöver du inte oroa dig för detta.

Fortsätt sedan med att täcka hela lagret med fondanten eller smörkrämen. Det finns inga speciella moment, du kan jobba precis som du skulle göra med en vanlig tårta.

Du kommer förmodligen att behöva låta lagret torka något innan du lägger till resten av detaljerna.

Steg 5: Lägg till dekorativa detaljer

När underlaget har torkat kan du fortsätta dekorera kakan som du brukar. Återigen, det finns inga speciella steg för att göra en dummykaka, förutom frigolitenheten.

Sedan är allt som återstår att göra att låta elementen torka helt.

Hur man förvarar dummykakor

Så vi har svarat "vad är en dummy cake" och till och med hur man gör en hemma. Men hur förvarar man det? Den största nackdelen med dessa kakor är att de tar mycket plats.

Du måste förvara dem på en sval torr plats borta från direkt solljus, värmekällor och drag. Detta är det enda sättet att hålla dem torkade.

Många proffs spraya också sina dummykakor med hårspray för att skydda och bevara dem bättre. Använd bara en icke-glänsande produkt. Annars ser dummykakan falsk ut!

När de förvaras på rätt sätt kan dummykakor hålla i flera år. Och eftersom frigolit inte är biologiskt nedbrytbart rekommenderar vi starkt att du återanvänder dem istället för att slänga hela saken. Det kommer också att spara pengar!

Slutsatser

Vi hoppades att du gillade den här artikeln om "Vad är en dummy cake?". Och om du vill lära dig mer om att dekorera tårt och försörja dig på det, kolla in några andra användbara artiklar på vår webbplats.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!