Senast uppdaterad den 16 februari 2023
Frågan om huruvida man kan frysa ängelmatkaka är åldrig, det korta svaret är ja men den verkliga frågan är hur? Änglamatstårta är en mycket speciell efterrätt. Den är gjord av, huvudsakligen, äggvita. Detta gör den lite mindre stabil än andra desserter som kakor eller brownies.
I kylen håller den inte längre än en vecka. Så du kan definitivt frysa den om du skulle behöva förvara den längre. Vi har dock några råd och vi hoppas att de är till hjälp för dig!
Kan du frysa ängelmatkaka?
Att frysa änglamatstårta är ett bra sätt att förvara den utan att den blir dålig i kylen. Det är en stor kandidat för frysning eftersom den inte har oljor i sig. Oljor är huvudproblemet med bakverk i frysen eftersom de kan separeras från resten av efterrätten. I det här fallet kommer du inte att stöta på det problemet.
Hur länge kan du frysa Änglamatstårta?
Egentligen kan den hålla sig från 4 till 6 månader i frysen och bibehåller sin förstadagshärlighet oskadd. Vad vi däremot rekommenderar är att du fryser in den så fort du kan. Detta kommer att bevara dess luftiga och fluffiga konsistens och förhindra att den torkar ut. Jag menar, att det är en fettfri efterrätt är bra men det gör att den torkar ut förr snarare än senare.
Kan du frysa ängelmatkaka? Det bästa sättet att göra det
1. Först vill du klippa kakan i skivor och linda in dem i två lager av plastfolie eller aluminiumfolie för att förhindra brännskador i frysen.
2. Lägg varje skiva, med dess skyddande lager, i fryspåsar och märk dem. Kom ihåg att ta ut luften och täta dem också.
3. Lägg påsarna i en stor behållare och sedan i frysen. Du har en efterrätt i 6 månader! hurra!
Detta är ett bra sätt att göra det eftersom du kommer att förhindra eventuella frysbrännor. Änglamatkaka är en delikat smak och är känslig för att ta upp alla lukter som finns inuti frysen. Föreställ dig en kaka med änglamat med kyckling... Det låter inte alls tilltalande!
Denna metod kommer också att förhindra att kakan kläms av något, eftersom du kommer att placera den i en hård behållare.
Läs mer om Hur man fryser smörkrämtäckta kakor
Kan du frysa änglamattårta hel?
Ja, du kan frysa en änglamattårta hel. Detta är ett bra sätt att göra en tårta i förväg om du har ett fullspäckat schema. Att frysa en tårta hel är enkelt och fungerar bra, eftersom det behåller din tårta fräschör om du gör det rätt.
Efter att du har bakat din änglamatkaka, låt den svalna helt på ett galler innan den fryses in. Detta är väldigt viktigt eftersom du inte vill frysa kakan när den fortfarande är varm eftersom den kan ändra konsistensen.
När den har svalnat, slå in din änglamatkaka i ett lager plastfolie följt av ett lager aluminiumfolie. Var noga med att linda in den väl för att minska risken för att din tårta brinner i frysen.
När den är inslagen, placera försiktigt din kaka på en plan yta i frysen på en plats så att den inte kläms. Om så önskas kan du lägga din tårta i en kakask så att den inte kläms av annan mat i frysen.
Som nämnts ovan kan du frysa din änglamatkaka i upp till fyra till sex månader. När du är redo att njuta, låt din änglamatkaka tina över natten i kylen. Låt den sedan bli rumstemperatur innan servering.
För bästa resultat, frys in din änglamatkaka utan glasyr eller vispgrädde, eftersom den vanligtvis inte fryser bra. Det är bäst att lägga till din glasyr eller topping till din änglamatstårta efter att din tårta har tinat i kylen.
Behöver Angel Food Cake kylas?
Änglamatstårta behöver inte kylas, eftersom du kan förvara den i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till en till tre dagar. Du kan dock förlänga hållbarheten på en änglamatkaka genom att förvara den i kylen.
Änglamatstårta kan hålla sig i upp till en vecka i kylen när den förvaras på rätt sätt. För bästa resultat, förvara din angel food-kaka i en lufttät behållare, till exempel ett tårtställ med en kupol.
Om din änglamatstårta är dekorerad med vispgrädde bör du förvara den i kylen när den inte serveras. Den håller sig fräsch i kylen i två till tre dagar med vispgräddstoppningen.
Kan man frysa kaksmet?
Tårtsmeten kan frysas i förväg. Du kan sedan tina din kaksmet och sedan baka din tårta. Smeten ska frysas in inom två dagar efter att den gjorts och ju tidigare du fryser in den desto bättre.
Häll den i en Ziploc-påse eller en lufttät behållare för att frysa din smet. För att underlätta kan du portionera ut din kaksmet utifrån hur många lager du ska grädda.
När du är klar att använda, låt din kaksmet tina över natten i kylen. När kaksmeten är upptinad får du rumstemperatur innan du gräddar den enligt receptets anvisningar. Tårtsmeten håller i frysen i cirka tre månader.
Alla kaksmetar fryser inte lika bra som andra. Till exempel kommer kakor som är jästa med äggvita som chiffong- och änglamatkakor inte att frysa bra som smet. Frysningsprocessen gör att äggvitorna töms i smeten, så att du inte har en fluffig kaka när den är gräddad.
Kan du frysa ängelmatkaka? Tina din tårta
Kom ihåg att för att tina upp något måste du ställa det i kylen och INTE i rumstemperatur! Det kommer att ta några timmar för din kaka att nå förfrysningsstadiet, så ha tålamod!
Om du inte kan vänta kan du alltid bara placera den i mikrovågsugnen i 30 sekunder.
Vi rekommenderar att du äter det direkt! Det kommer att torka ut ganska snabbt. Om detta händer kan du alltid lägga till lite fruktsås, det passar bra.
Och en annan sak, frys aldrig in kaka du redan har tinat igen!
Slutsats
Som ett sista tips, om du någon gång ser en grön fläck på din tårta, då är det dags för dig att dumpa den, oavsett hur läcker den en gång var. Om det luktar konstigt, släng ut det också. Säkra före det osäkra!
Har du några frågor om huruvida man kan frysa änglakaka? Om så är fallet, ställ dina frågor om änglamatkaka nedan.
Läs mer om De bästa idéerna och glasyrerna för tårta med änglamat
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
