Så håller du munkar fräscha över natten – den ultimata guiden

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 16 februari 2023

Det finns få saker värre än inaktuella munkar! Vi har gjort den ultimata guiden om hur du håller munkar fräscha över natten och hur du mjukar upp dem.

Munkar tenderar att bli inaktuella ganska snabbt och genom att följa våra enkla steg för att lagra munkar kan du enkelt hålla dem färska över natten! Det viktigaste att tänka på är att du måste hålla dem borta från luft och fukt – det är allt! Och även om de blir inaktuella kan du lätt mjuka upp dem i en mikrovågsugn, ugn eller fritös.

Varför blir munkar föråldrade?

Idag finns det många olika typer av munkar du kan hitta. De kan göras av olika typer av deg och har en mängd olika fyllningar, olika glasyrer och till och med några läckra pålägg.

En typisk munk är gjord av en sötad deg som har formats till en ring eller ibland en liten boll. Dessa degbollar friteras sedan i het olja, får svalna helt och fylls till sist och glaseras eller garneras.

Det största problemet när det kommer till munkar är att de blir förlegade extremt snabbt! Staling är en process som sker när produkten torkar ut genom avdunstning. Under denna process rör sig fukten i föremålet från stärkelsegranulerna till det mellanliggande utrymmet och stärkelsen avgelatiniseras. Stärkelsemolekylerna ställer om sig och omkristalliserar, vilket gör att produkten får en mycket hård och läderartad textur.

Hur länge håller munkar?

Munkar serveras allra bäst när de är färska och inom några timmar efter att de kokats och dekorerats. Tyvärr är det inte alltid möjligt att avsluta en hel sats på en gång.

Vanliga munkar, munkar i pulverform och glaserade munkar håller mellan en till två dagar om de förvaras på rätt sätt i rumstemperatur. Naturligtvis, när du förvarar dem i kylen ökar deras hållbarhet till nästan en vecka! Om du har några färska pålägg (som nyskuren frukt eller nötter) kan det minska hållbarheten något. Toppings som krossade kakor eller godis kommer inte att påverka hållbarheten, men de kan också ändra konsistens (till exempel kan de krossade kakorna bli gamla också).

Läs mer om Vit krämfyllning för munkar. Dessa kommer definitivt att behöva kylas och kommer att hålla i mellan 3-5 dagar (om de inte blir inaktuella innan dess). Geléfyllda munkar kan potentiellt hålla längre, men de kommer att bli inaktuella innan själva fyllningen blir dålig.

Hur man håller munkar färska över natten

Lyckligtvis, trots deras ömtåliga natur, finns det några sätt att hålla dem fräscha. Vi har sammanställt den ultimata listan över hur man förvarar munkar över natten.

Förvara dem i en lufttät behållare

Detta är utan tvekan det viktigaste steget att ta! Luft är den största boven som torkar munkar och får dem att bli inaktuella nästan omedelbart.

Vi rekommenderar starkt att du placerar munkarna i en lufttät behållare eller till och med en återförslutbar (blixtlås) plastpåse. Detta kommer att bidra till att förlänga deras hållbarhet avsevärt.

Minska fukthalten

Fukt gör att munkar blir blöta. Detta händer oftast när människor förvarar sina munkar i ett varmt område (som i direkt solljus eller inne i bilen) eller när de värmer munkarna. Värmen som byggs upp inuti behållaren eller munkarna gör att de tappar form, toppingen hjälper och blir väldigt mjuka och mosiga.

Förvara dem på en sval och mörk plats eller till och med i kylen för att hålla munkarna fräscha över natten.

Förvara dem i ett enda lager

Stapla inte dina munkar! Även om detta definitivt kommer att ta mer utrymme är det fortfarande ett kritiskt misstag som människor gör. Att stapla munkarna gör att fyllningen eller dekorationerna förstörs, men skapar också en uppbyggnad av överskottsfukt, och vi vet nu vad fukt gör med munkar!

Hur man gör en munk mjuk igen

Så ibland händer misstag; din lufttäta behållare visade sig inte vara så lufttät eller så glömde du av misstag att förvara dem borta från värmekällor. Här är några tips om hur du mjukar upp munkar med mycket enkla steg.

Hur mjukar man munkar? Mikrovågsugn dem

Detta är den absolut vanligaste och enklaste metoden du kan använda för att mjuka upp dina gamla munkar. Lägg helt enkelt munkarna på en mikrovågssäker tallrik (eller i en behållare) och placera dem i mikrovågsugnen på hög värme i 15 sekunder. Du kan göra detta några gånger, men bara med 15 sekunders intervaller.

Hur gör man munkar mjuka igen? Använd ugnen

Värm ugnen till 350°F och linda munkarna i aluminiumfolie. Sätt in den i ugnen i cirka 5 minuter. På så sätt tillför du tillbaka fukt i munkarna eftersom värmeuppbyggnaden inuti folien skapar kondens.

Mjuka upp dina munkar med en airfryer

Den här metoden kommer inte bara att mjuka upp dina munkar utan hjälper också till att hålla dem krispiga till en viss grad. Förvärm airfryern mellan 350-400°F och placera munkarna inuti i ungefär 3-4 minuter.

Tips och tricks om hur du håller munkar färska över natten

• Denna återuppvärmningsmetod (eller uppmjukningsmetod) fungerar bäst med ofyllda och oglaserade (eller dekorerade) munkar. När du värmer dem kommer frostingen eller fyllningen definitivt antingen smälta eller missformas. Så vi rekommenderar starkt att du inte dekorerar munkarna om du vet att du behöver hålla dem fräscha över natten.
• Arbeta långsamt. Värm inte munkarna vid för höga temperaturer för länge. Detta kan också leda till att du av misstag bränner dem eller torkar dem helt (eftersom värme hjälper till att avdunsta fukt).
• Förpacka inte munkarna i folie när du använder mikrovågsmetoden. Du kan inte placera någon metall i en mikrovågsugn. Du kan dock slå in dem när du använder ugnsmetoden eller luftfriteringsmetoden.

Kan du frysa munkar?

Även om detta inte nödvändigtvis gäller frågan "hur man håller munkar färska över natten", är det fortfarande ett mycket användbart och användbart knep. Återigen, ofyllda och oglaserade munkar fryser bäst. Vissa fyllningar, speciellt krämbaserade fyllningar, kan spjälka och ändra konsistens när de fryses och sedan tinas upp.

För att frysa munkar, slå helt enkelt in dem individuellt, stapla dem i en lufttät behållare, och frys dem i upp till 3 månader!

För att tina, ta ut de frysta munkarna från frysen och tina dem långsamt i kylen. Du kan använda ovan nämnda mjukningsmetoder för att göra dem fräscha igen!

Hur man förhindrar en torr munk

Munkar ska vara fulla av smak och ha en fantastisk konsistens. De kan dock bli torra vilket leder till en oönskad konsistens. Lyckligtvis finns det sätt du kan förhindra att detta händer.

När du gör tårtmunkar ska du inte övermixa smeten eftersom det kan resultera i en torr munk. För jästmunkar, överknåda inte degen eftersom det kan resultera i en tät munk som smakar torr.

Förvara dina munkar i en lufttät behållare i rumstemperatur. De flesta munkar äts bäst en ledig dag men kan hålla i upp till två till tre dagar när de förvaras på rätt sätt. Att lämna din munk ute i rumstemperatur kan göra att den torkar ut snabbare så se till att täcka den väl.

Fryser munkar väl?

Både tårta och jästmunkar fryser bra. Du kan frysa glaserade eller oglaserade munkar i upp till tre månader i frysen. Även om du kan frysa glaserade eller fyllda munkar, är det bäst att frysa dem oglaserade och ofyllda.

För bästa resultat, låt dina munkar tina i kylen och få rumstemperatur innan du fyller eller glaserar. Du kan njuta av munkarna i rumstemperatur eller värma upp dem om du vill

Se till att paketera dina munkar väl innan du lägger dem i frysen för att förhindra att de bränns i frysen. Var också försiktig var du placerar dina munkar i frysen eftersom du inte vill att de ska klämmas.

Kan du frysa glaserade munkar?

Som nämnts ovan är det vanligtvis bäst att frysa dina munkar oglaserade. Du kan dock fortfarande frysa glaserade munkar så länge du gör det ordentligt.

Låt glasyren torka på munken helt och lägg den sedan i frysen utan lock i en timme för att låta frostingen stelna. Täck sedan munken i ett lager plastfolie och ett lager aluminiumfolie.

Alternativt kan du hoppa över att ställa den i frysen i en timme för att stelna och bara lägga den direkt i en lufttät behållare.

Hur man återuppvärmer munkar

Många människor föredrar att äta sina överblivna munkar uppvärmda. De två bästa metoderna för att värma överblivna munkar är i mikron eller ugnen.

För mikrovågsugnen, placera din munk på en mikrovågssäker tallrik eller pappershandduk och mikrovågsugn i 15 till 30 sekunder. Om munken är gammal, täck den med en fuktig pappershandduk innan du ställer in den i mikrovågsugn.

För att värma munkar i ugnen, värm dem i cirka fem minuter vid 350 grader Fahrenheit. Lägg munkarna på en bakplåtspappersklädd plåt eller slå in dem i aluminiumfolie.

Olika sorters munkar

Det finns två huvudtyper av munkar: jästmunkar och tårtmunkar. Inom dessa två typer finns det flera olika sorters munkar.

Jästmunkar jäsas med jäst medan kakmunkar jäses med bakpulver och/eller bakpulver. Jästmunkar har en lätt, fluffig konsistens medan kakmunkar har en kakig konsistens som är tätare.

Det finns många olika typer av både tårt- och jästmunkar. Några av de mest populära typerna inkluderar glaserade munkar, långkalsonger, gelémunkar, gräddfilsmunkar, crullers, fritters, gräddfyllda munkar och munkar i pulverform.

Hur man håller munkar fräscha över natten: sista tankar

Förhoppningsvis var den här guiden om hur du håller munkar färska över natten extremt användbar för dig! På så sätt kan du förbereda en batch utan att behöva oroa dig för att de omedelbart blir inaktuella! Om du har några andra användbara tips och tricks för att hålla munkar färska över natten, vänligen dela dem med oss ​​i kommentarerna nedan!

Läs mer om Otroligt Maple Glaze Frosting Recept för Munkar.

Delning är omtänksam!