7 bra ersättningsbönor som du redan har hemma

7 bra ersättningsbönor som du redan har hemma

Senast uppdaterad 27 september 2022 av Zara R.

Idag tittar vi på några ersättningar för bakbönor. Dessa är alla lätta att hitta, lätta att använda och kräver inga speciella steg!

Vad är Baking Beans?

Innan du tittar på ersättningar för bakbönor är det viktigt att förstå vad bakbönor är och hur de fungerar. De kallas också pajvikter och är små metall- eller keramiska viktade bollar.

Deras funktion är att tynga ner bakverk som ska förbakas eller delvis bakas. Varför är detta ett nödvändigt steg?

Tja, förbakning eller förbakning är en teknik som används för att förhindra pajfyllning från att göra bakelsen blöt. Det hjälper också att degen bakas jämnt och effektivt innan någon fyllning tillsätts. Och slutligen hjälper det till att förhindra att bakverket spricker sönder när det försöker jäsa.

Till blindbaka ett bakverk, först lägger du en plåt med non-stick bakplåtspapper över hela degen. Den ska sträcka sig över alla sidor. Sedan placeras pajvikterna i bakpappersskalet. Efter att den har gräddats tas bakbönorna bort och får svalna till rumstemperatur.

Tyvärr kan det bli dyrt att köpa baking beans. För att inte tala om, de är ibland väldigt svåra att hitta. Av denna anledning har vi sammanställt en lista över de bästa ersättningsbönor som du kan använda.

De bästa ersättningarna för bakbönor

Nedan är våra favoritersättningar för bakbönor som är väldigt lätta att använda. Du har förmodligen redan några hemma!

1. Korn

Det mest populära alternativet är okokt (rå) ris. Men du kan också använda hirs, popcornkärnor, sorghum, dinkel, havre, korn och råg. Alla dessa är tillgängliga hela.

Och eftersom de är helt torkade kommer de inte att "tillagas" inne i ugnen när bakverken förbakas. Spannmål är ett enkelt alternativ som du förmodligen redan har hemma. Och det är återanvändbart och billigt.

Ät dem bara inte efter att du har använt dem som ersättning för bakbönor.

2. Pulser

Sedan, precis som spannmål, kommer torkade baljväxter att fungera utmärkt också. Detta inkluderar linser, sojabönor, röda bönor, kikärter, ärtor och kidneybönor. Alla dessa ska också vara helt torra.

Du kan använda dem på exakt samma sätt. De är lite dyrare än de flesta spannmål, men ändå inte lika dyra som bakbönor. Och återigen, de är återanvändbara och lätta att hitta.

3. Socker

Härnäst har vi ett otroligt enkelt alternativ. Du kan använda vilken typ av strösocker som helst du har tillgängligt i ditt skafferi. Och oroa dig inte, de kommer inte att smälta inuti ugnen.

Du har nu möjlighet socker kommer dock skåla lite. Detta gör det inte oätligt, men du vill inte använda det i vilket recept som helst.

 

4. Mjöl

Du kan använda vilken typ av mjöl du vill. Den enda gången du inte ska använda mjöl som pajvikt är om du bakar i varmluftsugn (som använder fläktar). Fläktarna kommer att blåsa mjölet över hela ugnen, vilket skapar en stor röra.

Om du bakar utan fläktar är det billigaste mjölet det bästa. Mjölet rostar och kanske till och med bränns lite. Så du kan återanvända den som bakvikter, men inte i själva recepten.

5. Mynt

Om du har ett par mynt liggande runt huset, kommer de att göra utmärkta ersättningar för bakbönor. Och de är helt återanvändbara som mynt och som pajvikter.

Lägg dem ovanpå ditt bakplåtspapper i ett enda lager. Om du tycker att de inte är tillräckligt tunga, stapla ytterligare ett lager ovanpå dem.

6. Grovt salt

Alla har inte ett gäng grovt salt till hands. Men om du gör det är det ett utmärkt alternativ för återanvändbar pajvikt. Den kan användas i mat igen samt för att torka och salta mat.

Grovt salt är också väldigt tungt, så du behöver inte använda mycket för att det ska vara effektivt. Och det är väldigt prisvärt.

Om du bara har fint salt bör du endast använda det i konventionella ugnar (ugnar utan fläktinställningar). Du kommer också att behöva mycket fint salt innan det effektivt kommer att tynga ner bakverket.

7. Kaffebönor

Och slutligen kommer kaffebönor också att vara ett bra alternativ för bakbönor. men du kommer att behöva mycket. Kaffebönor är inte särskilt tunga i ett enda lager. Se till att ditt papper inte lyfter och att bakverket kommer att tyngas ner.

Du kan inte heller återanvända kaffebönor efter att de har gräddats. Smaken blir alldeles för bitter för att vara njutbar som kaffe. Men du kan fortfarande använda dem som luktborttagningsmedel eller bakvikter.

Är bakbönor nödvändiga

Slutsatser

Vi hoppas att du hittar ersättningar för bakbönor som fungerar för dig på vår lista. Men om du fortfarande behöver några idéer, låt oss veta i kommentarerna nedan.

Och om du känner till någon annan som vill lära dig några knep i köket, dela gärna den här artikeln!

Läs mer om Hur länge ska man låta pajen svalna

Vanliga frågor

Vad kan jag använda om jag inte har pajvikter eller bönor?

Det finns massor av alternativ för traditionella pajvikter och bönor. Du kan använda råa och okokta baljväxter och spannmål. Eller så kan du använda strösocker, mjöl, grovt salt eller ugnssäker kulor.

Är det nödvändigt att baka bönor?

Om ditt recept säger att du måste baka deg eller bakverk med bakbönor, är det nödvändigt. Bakbönor hjälper till att se till att bakverket inte jäser för mycket och går sönder. Det hjälper också bakverket att baka jämnt och enhetligt. Så hoppa inte över det här steget. Ersätt hellre bakbönorna med ett alternativ på vår lista.

Hur blindbakar du bakverk utan att baka bönor?

Behöver man blindbaka bakverk måste man tynga ner det med något. Annars motverkar det syftet med processen. Blindbakning säkerställer att bakverket gräddas jämnt och inte bildar för stora luftfickor. Så använd okokta spannmål och baljväxter. Du kan till och med använda strösocker eller mjöl om du måste!

Hur ersätter jag ris med att baka bönor?

Det är en lätt process. Allt du gör är att använda okokt torrt ris istället för bakbönor. Lägg ditt lager av non-stick bakplåtspapper på degen. Se till att hela ytan är täckt av minst 1/4 tum ris. Detta säkerställer att alla områden värms upp och bakas jämnt och att papperet också hålls nere på kanterna.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.