Deliciosa receita de cobertura de creme de manteiga Wilton com pó de merengue
Wilton é bem conhecido por seus produtos e receitas de panificação. Seus produtos são de alta qualidade e podem ser encontrados em lojas de todo o mundo. Esta receita de cobertura de creme de manteiga Wilton com pó de merengue é garantida para deixar seu paladar feliz.
Dose: 7 copos
Equipamentos necessários
Ingredientes
- 3/4 colher de chá extrato de amêndoa sem cor
- 1/4 xícara Pó de Merengue
- 1/2 colher de chá sabor de manteiga sem cor
- 3/4 colher de chá Extrato de baunilha de imitação claro
- 2/3 xícara + 3 colheres de água (dividido)
- 12 copos açúcar de confeiteiro peneirado (dividido)
- 50 1/2) copos gordura vegetal sólida
- 3 colheres de sopa xarope de milho leve
- 3/4 colher de chá sal
Instruções
- Passo um: Misture a água e o pó de merengue - Em uma tigela grande, misture 2/3 xícara de água com o pó de merengue em alta velocidade até formar picos.
- Passo dois: Adicione quatro xícaras de açúcar - Adicione quatro xícaras de açúcar de confeiteiro, uma de cada vez, batendo em velocidade baixa.
- Terceiro Passo: Adicione o restante do açúcar, água, gordura e xarope de milho - Adicione as oito xícaras restantes de açúcar de confeiteiro, três colheres de sopa de água, gordura e xarope de milho. Adicione cada ingrediente um de cada vez, misturando bem após cada um.
- Passo Quatro: Adicionar Aromatizantes - Adicione o sal, o sabor da manteiga sem cor, a baunilha e o extrato de amêndoa. Bata a mistura em velocidade baixa até ficar homogênea.
- Depois que a cobertura estiver pronta, mantenha a tigela coberta com um pano úmido até a hora de usar. Armazene a cobertura restante na geladeira por até duas semanas e bata novamente antes de usar.
Notas
- Se você não tem experiência em decoração de bolos ou está simplesmente procurando uma maneira fácil de decorar seus bolos, experimente a ferramenta Wilton Dessert Decorator Plus. Esta ferramenta de glacê facilita a criação de desenhos como flores, estrelas e folhas, entre outros desenhos. O tubo de plástico é mais fácil de encher e congelar do que os tradicionais sacos de confeitar.
- Se você deseja decorar flores ou qualquer tipo de decoração que precise manter sua forma, é melhor usar creme de manteiga firme. A consistência rígida ajudará as formas a manterem sua forma. Quando esta receita é feita, ela tem uma consistência firme.
- Se você está procurando a consistência certa para glacê de cupcakes, bordas e decorações planas, um creme de manteiga de consistência média é sua melhor aposta. Adicione uma colher de chá de amido de milho ou água para cada xícara ao glacê. Esta é a consistência mais popular para glacê.
- Para uma consistência fina, adicione quatro colheres de sopa de água e quatro colheres de sopa de amido de milho à sua cobertura. Essa consistência é melhor para linhas, impressão e cobertura de bolo.
- Se você deseja uma maneira fácil de cobrir o bolo, pode usar uma espátula e um prato giratório. Simplesmente coloque suavemente a ponta da espátula no fundo do bolo em um pequeno ângulo e mova lentamente a mesa giratória enquanto move a espátula para cima, criando um desenho de fita. Você também pode usar a espátula e o prato giratório para criar vários designs diferentes de glacê.
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