Geralmente fico frustrado com receitas de glacê que contêm gordura, especialmente quando se trata de biscoitos de açúcar. Gosto da ideia de decorá-los por cima, mas todas as receitas que encontrei pediam ingredientes que ainda não tinha na minha despensa, como xarope de milho ou gordura vegetal. Procurando por uma resposta, encontrei a receita perfeita de glacê de biscoito de açúcar sem encurtar que permitirá que você crie designs incríveis, mantenha sua forma e ainda tenha um sabor incrível.
Se você adicionou muito açúcar em pó, você sempre pode adicionar um pouco mais de leite à mistura. isso ajudará a suavizar. O uso de corante alimentar em gel não altera essa proporção, mas se você estiver usando o tipo normal, lembre-se de adicionar um pouco mais de açúcar em pó para compensar e obter a mesma consistência. Também é mais vibrante.
Congele os biscoitos imediatamente. Se endurecer antes de terminar, adicione um pouco mais de leite e mexa para revivê-lo. Você pode armazená-lo em um recipiente hermético por até uma semana ou congelá-lo por alguns meses e tê-lo pronto quando quiser!
Recomendamos que você espalhe sobre os biscoitos com uma faca de confeiteiro. Isso dará aos biscoitos uma aparência rústica e caseira. Você pode adicionar detalhes colocando algumas linhas no topo. Ajuste a consistência adicionando mais leite ou açúcar em pó para que você possa canalizá-lo facilmente, mas ainda manter sua forma. Não se desvie muito, caso contrário, você precisará adicionar mais manteiga.
Você sempre pode adicionar granulado ou outras decorações por cima. Isso torna a decoração fácil e rápida que ainda fica incrível (eu também adoro a textura diferente que o granulado dá aos biscoitos!).