Biscoitos M&M fáceis sem açúcar mascavo - 20 guloseimas decadentes
Esses biscoitos M&M sem açúcar mascavo são extremamente fáceis de fazer. Eles são extremamente macios, mastigáveis e carregados com sabores doces de chocolate. Hoje mostraremos como fazer biscoitos M&M do zero. E incluímos algumas dicas de especialistas também. Isso ajudará a fazer com que os biscoitos saiam sempre perfeitos!
Dose: 20 bolinhos
Equipamentos necessários
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- Assadeira ou assadeira
- Papel manteiga antiaderente
- Mão elétrica ou batedeira
- Peneirar
- Colher ou espátula de mistura
- Rack de resfriamento
Ingredientes
- 1/2 xícara manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
- 3/4 xícara açúcar branco granulado
- 1 ovo grande, temperatura ambiente
- 50 1/2) colheres de chá extrato de baunilha
- 50 1/2) copos Farinha de bolo
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- beliscar de sal
- 1 xícara M & M's
Instruções
- Faça a mistura de ingredientes molhadosPara começar, misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande. Em seguida, bata-os juntos até que fiquem leves e fofos. O açúcar também começará a se dissolver ligeiramente.Adicione o ovo e bata bem. Por último, adicione o extrato de baunilha. Misture os ingredientes até que estejam apenas combinados.1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente, 3/4 xícara de açúcar branco granulado, 1 ovo grande, temperatura ambiente, 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione os ingredientes secosEm uma tigela separada, peneire todos os ingredientes secos (exceto os M&M's).Adicione metade da mistura de ingredientes secos à mistura de ovos e manteiga. Misture bem com uma colher ou espátula. Não use o batedor porque vai sobrecarregar a massa do biscoito.Quando a primeira metade dos ingredientes secos estiver quase totalmente incorporada, adicione o restante.Antes que o resto dos ingredientes secos estejam quase totalmente incorporados, adicione os M&M's. Misture bem a massa até dar liga.1 3/4 xícaras de farinha de bolo, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, Pitada de sal, 1 xícara de M&M's
- Descanse a massa de biscoitoModele a massa de M&M em um tronco. Embrulhe com filme plástico ou saran e deixe esfriar dentro da geladeira durante a noite. Alternativamente, você pode colocá-lo no freezer por 30 minutos ou mais.O tronco deve ser completamente firme e não flexível.
- Modele os biscoitos M&M sem açúcar mascavoPré-aqueça o forno a 360ºF (180ºC). Forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente. Coloque-o de lado.Depois que a massa descansar, corte o tronco em cerca de 16 a 20 pedaços. Molde os pedaços em discos grossos e coloque-os na assadeira forrada.
- Asse os biscoitosAsse os biscoitos por cerca de 20-25 minutos. Mas verifique seu progresso após 10 minutos.Alguns fornos assam de forma desigual ou têm pontos quentes. Verificá-los garante que eles não queimem.Assim que estiverem completamente assados, retire-os do forno. Deixe seus biscoitos M&M sem açúcar mascavo esfriarem em temperatura ambiente.
Notas
Descansar a massa durante a noite é uma opção melhor do que congelá-la por um tempo menor. Ao colocá-lo no freezer, você não pode deixá-lo por muito tempo. Ele congelará a parte externa do tronco enquanto o interior ainda estiver muito macio para trabalhar. Então, novamente, descanse por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
Também é crucial que você descanse a massa. Não pule esta etapa. Esta massa de biscoito é muito macia e flexível. Se você pular a etapa de descanso, os biscoitos se espalharão no forno. Eles também serão finos, densos, mastigáveis e secos.
Use uma balança para medir corretamente as peças. É muito difícil "pesar" as porções com o olho. A escala ajudará a garantir que todos os seus cookies sejam do mesmo tamanho.
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