Como fazer glacê de morango em casa
O esmalte de morango é usado em muitas receitas, mas é sabido que os molhos podem ser um dos componentes mais desafiadores quando se trata de assar. Eu usei essas quantidades testadas e verdadeiras para cada tipo de ocasião e receita. Meu favorito é usá-lo para cobrir algum cheesecake. Eu também adoro despejá-lo em cima de uma torta de morango para torná-lo brilhante. Minha família amou o look!
Ingredientes
- 1 xícara de morangos frescos
- 1 xícara de Açucar
- 2/4 copos de água.
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Corante alimentar - Se você preferir que seu esmalte seja vermelho vivo
Instruções
- A primeira coisa que precisamos é fazer purê de morango. Para isso, você vai querer amassar os morangos o máximo que puder com um garfo. Claro, isso será mais fácil se seus morangos estiverem um pouco maduros demais. Mas se não estiverem, não se preocupe, basta colocá-los em um processador de alimentos ou liquidificador e eles estarão prontos em pouco tempo! Misture o açúcar e o amido de milho em uma tigela média.
- Leve a panela ao fogo médio e adicione o açúcar e o amido de milho.
- Adicione sua água e misture até que tudo esteja dissolvido.
- Em seguida, você vai querer despejar seu purê de morango e misturar tudo até que esteja bem combinado.
- Deixe ferver e abaixe o fogo para ferver lentamente por 5 minutos.
- Retire do fogo e despeje em uma tigela onde você possa usá-lo ou armazená-lo. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
- Seu esmalte está pronto para ser usado! Claro, ele precisará esfriar ainda mais, dependendo do que você vai usá-lo. Para um cheesecake, você pode usá-lo quente.
Notas
- Se você não gosta de sementes em seu esmalte, considere passar o purê de morango por uma peneira antes de fazer o esmalte. Isso eliminará todas as sementes e caroços, proporcionando um resultado final suave e brilhante.
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