Biscoitos de creme de leite por Betty Crocker - Receita fácil e flexível
Evite que sua tela fique escura
Quem não ama um biscoito clássico? Bem, estamos trazendo de volta esses biscoitos de creme azedo da Betty Crocker e dando a eles uma segunda vida! Eles são fáceis de fazer e são relativamente rápidos para cookies da velha escola. E ainda mantivemos seu sabor saboroso original e textura semi-crocante - embora não exatamente como a receita original. Todos nós garantimos que esses biscoitos mais uma vez se tornarão os favoritos das famílias!
Tempo de preparação1 horahr30 minutosminutos
Tempo de cozimento12 minutosminutos
Tempo total1 horahr42 minutosminutos
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Posso assar com creme de leite?, Os biscoitos com creme de leite precisam ser refrigerados?, Biscoitos de creme de leite por betty crocker, O que a adição de creme de leite aos biscoitos faz?, O que o creme de leite substitui no cozimento?
Prepare seu equipamentoForre uma assadeira ou assadeira com papel manteiga antiaderente. Em seguida, meça todos os ingredientes e certifique-se de que eles estejam amolecidos conforme necessário.Você deve pré-aquecer o forno a 360ºF (180ºC). Mas, só faça isso quando seus biscoitos moldados estiverem descansando na geladeira. Caso contrário, seu forno estará ligado horas antes de você precisar dele.
Combine os ingredientes molhadosPara começar, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande em velocidade alta. Misture até ficarem leves e fofos, cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a baunilha e um ovo de cada vez. Misture bem antes de adicionar o próximo ovo.Diminua a velocidade da batedeira e adicione o creme de leite. Incorpore-o lentamente até obter uma massa uniforme.Pode parecer um pouco separado. Mas não se preocupe, ele se unirá quando você adicionar os ingredientes secos. Coloque os ingredientes molhados de lado.
1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente, 1 1/2 xícaras de açúcar branco granulado, 1 colher de extrato de baunilha, 2 ovos grandes, temperatura ambiente, 1 xícara de creme de leite, temperatura ambiente
Finalize a massa de biscoitoEm seguida, peneire os ingredientes secos em uma tigela e verifique se eles estão bem misturados.Em três adições, adicione a mistura de farinha à base de manteiga e ovo. Misture por cerca de 2 minutos antes de adicionar a próxima porção de farinha. Use uma velocidade baixa para garantir que todos os ingredientes se incorporem bem.
3 xícaras de farinha de bolo, peneirada, 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/4 colher de chá de fermento em pó, Pitada de sal
Descanse sua massaDepois que a massa estiver combinada, coloque uma camada de plástico ou filme plástico diretamente em sua superfície. Em seguida, descanse-o dentro da geladeira por cerca de 20-30 minutos.
Modele os biscoitos de creme de leiteRetire porções de massa de biscoito gelada diretamente em sua assadeira forrada. Afaste-os cerca de 2 polegadas para que não sangrem juntos quando assados.Em seguida, deixe cada bandeja descansar por cerca de 45 minutos antes de assá-las. Isso ajudará a evitar que os biscoitos caiam ou se fundam no forno.
Asse os biscoitosAsse cada bandeja de biscoitos por cerca de 10-12 minutos. As bordas devem começar a dourar e o biscoito deve estar firme. No entanto, não os exagere. eles não devem ser difíceis quando o tempo já passou. Esses biscoitos são macios.Depois de assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar na grade por 5 minutos. Em seguida, transfira-os para a grade de resfriamento de arame e deixe esfriar completamente.
Notas
A única alternativa para creme de leite em iogurte grego. Caso contrário, a receita não funcionará da mesma maneira. O creme de leite tem uma infinidade de funções nesta receita, então seria melhor ficar com ele.Você deve descansar seus biscoitos moldados por pelo menos 15 minutos antes de assá-los. Recomendamos 45 minutos a uma hora para obter os melhores resultados. Mas, entendemos que isso faz com que todo o processo demore muito mais. Com certeza vale a pena esperar.Asse apenas uma folha de biscoitos de cada vez, mesmo se você tiver um forno de convecção que circule o ar. Você obterá resultados muito melhores desta forma. E evitará que alguns biscoitos assem demais ou subassem devido aos pontos quentes do forno.