Receita fácil de pão de banana sem ovos
Uma torção em uma sobremesa clássica, este pão de banana fácil sem ovos é tão delicioso que toda a sua família vai pedir mais. Usando apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa, este pão de banana é um favorito entre muitos. Seus amigos e familiares vão adorar o quão saborosa é essa sobremesa simples.
Dose: 12
Equipamentos necessários
- Tigela média
- Spray de cozinha
- assadeira de 9 × 5 polegadas
- Rack de arame
Ingredientes
- 1 xícara banana madura amassada
- 2/3 xícara açúcar
- 1/3 xícara Encurtando ou manteiga
- 2 copos farinha de trigo
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá canela opcional
- 1/2 colher de chá noz-moscada opcional
- 1 xícara gotas de chocolate ou nozes picadas opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte a assadeira com spray de cozinha.
- Usando uma batedeira elétrica, bata o açúcar mascavo e a gordura, ou manteiga, juntos por cinco minutos. Se usar encurtamento, a mistura não ficará lisa.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Adicione a canela e a noz-moscada, se desejar.
- Amasse bem a banana. Alterne adicionando a banana amassada e os ingredientes secos à mistura de creme. Bata após cada adição.
- Misture em gotas de chocolate ou nozes picadas, se desejar. A massa vai ser grossa.
- Com cuidado, adicione a mistura de pão de banana à assadeira untada. Asse por 40-45 minutos, verificando com um palito até que saia limpo. Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos antes de movê-lo para uma gradinha.
- Infelizmente, o pão de banana pode secar facilmente. Para esta receita, verifique o pão aos 40 minutos com um palito para ver se está pronto. Se o palito sair limpo, o pão está assado. Se houver muitas migalhas no palito, continue assando por mais cinco minutos, verificando periodicamente se está pronto.
Notas
- Ao fazer pão de banana, você vai querer usar bananas muito maduras. Aqueles que têm muitas manchas marrons são ideais para assar. Quando uma banana desenvolve mais manchas, ela ganha um sabor mais doce e dará às suas sobremesas um sabor mais forte de banana.
- Se você não tiver bananas maduras demais, coloque algumas em um saco de papel pardo por alguns dias ou use o método do forno. Com o método do forno, asse bananas com casca por 15-20 minutos a 300 graus Fahrenheit. Deixe-os esfriar antes de descascar e adicione-os à sua mistura de pão.
- Se você não tiver farinha de trigo, você também pode usar farinha de trigo integral ou até mesmo farinha de bolo. Certifique-se de observar que a farinha de trigo integral fará um pão mais denso e a farinha de bolo fará um pão mais leve.
- Se você não quiser usar açúcar mascavo, pode usar açúcar granulado. No entanto, o açúcar mascavo dá mais sabor de melaço, além de torná-lo mais escuro.
- Certifique-se de não misturar demais a massa antes de assá-la. Quando você mistura demais, a massa desenvolverá bolsas de ar que afetarão a textura. Uma massa que foi misturada demais resultará em um pão duro, ao contrário do pão úmido e macio amado por muitos.
- Se ficar seco, você pode adicionar uma camada de calda simples por cima. O xarope simples é feito de uma parte de água e uma parte de açúcar. Uma camada fina na parte superior fornecerá umidade ao pão e ajudará a evitar que ele seque mais.
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