Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e depois unte sua forma de bolo de 9 x 13 x 2 polegadas com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, adicione a mistura para bolo, os ovos, a maionese e a água. Misture à mão ou com uma batedeira elétrica até que a massa do bolo esteja bem combinada.
Usando uma espátula de borracha, dobre as gotas de chocolate na massa do bolo.
Despeje a massa do bolo na assadeira de 9 x 13 x 2 polegadas e asse por 35 minutos ou até que o centro do bolo volte. Deixe o bolo esfriar na grade até que não esteja mais quente e, enquanto isso, faça a cobertura.
Enquanto o bolo de chocolate esfria, prepare a cobertura de creme de manteiga de chocolate. Em uma tigela grande ou média, bata a manteiga com uma batedeira até ficar cremosa. Misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma pequena e misture. Em seguida, alterne a adição de açúcar em pó e cacau em pó com o leite. Bata a mistura de glacê até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, misture o extrato de baunilha até que esteja combinado.
Usando uma espátula deslocada ou uma espátula de borracha, cubra o bolo de chocolate resfriado com o creme de manteiga de chocolate. Corte o bolo com uma faca, sirva e delicie-se.