Delicioso recheio de coco para cupcakes
Se você é fã de coco, vai adorar este delicioso recheio de coco para cupcakes. É uma adição maravilhosa à sua receita de cupcake favorita. Com certeza será um sucesso no seu próximo churrasco ou jantar de verão.
Dose: 24
Equipamentos necessários
- Pote de fundo pesado
- Seus cupcakes favoritos (recomenda-se baunilha ou chocolate)
- Seu glacê favorito (creme de queijo ou creme de manteiga recomendado)
- Cortador de cupcake ou faca de manteiga
Ingredientes
- 2 copos creme de leite pesado
- 50 1/2) copos açúcar
- 2 gruda manteiga à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 14 onças (XNUMXml) adoçado coco ralado
Instruções
- Aqueça o creme de leite, o açúcar e a manteiga - Em uma panela de fundo grosso, aqueça o creme de leite, o açúcar e a manteiga. Aqueça até que o açúcar esteja completamente derretido e a mistura esteja bem combinada.
- Combine amido de milho, baunilha e água - Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, baunilha e uma colher de sopa de água.
- Combine a mistura de amido de milho com a mistura de creme - Despeje a mistura de amido de milho na mistura de creme de leite. Bata para combinar e leve os ingredientes para ferver na panela de fundo pesado. Continue cozinhando por cerca de um minuto, até que a mistura fique espessa.
- Retire do fogo e adicione o coco - Retire a panela de fundo pesado do fogo e misture o coco ralado adoçado. Deixe a mistura esfriar completamente.
- Encha os cupcakes - Usando um descaroçador de cupcakes ou uma faca de manteiga, faça um buraco raso em cada cupcake. Com uma colher, recheie os cupcakes com o recheio de coco. Cubra o cupcake com sua cobertura favorita e sirva.
Notas
Guarde este recheio de coco na geladeira em um recipiente hermético por três a cinco dias. Cupcakes recheados com recheio de coco também devem ser mantidos na geladeira em um recipiente hermético. Isso ajudará a garantir o frescor e manter o creme de coco bom pelo maior tempo possível.
Este recheio de creme de coco fica ótimo com cupcakes de baunilha e chocolate. No entanto, você pode experimentá-lo com diferentes sabores, como bolo de cenoura, caramelo e bolo de coco. Também tem um sabor incrível quando combinado com brownies também.
Para cobertura, este recheio tem um sabor incrível quando combinado com cobertura de cream cheese ou creme de manteiga de baunilha. No entanto, você também pode experimentá-lo com creme de manteiga de chocolate, creme de manteiga de caramelo, cobertura de sete minutos ou cobertura de chantilly.
Além de usá-lo como recheio de cupcakes, você também pode usá-lo como recheio de bolos. Espalhe cerca de uma xícara de recheio entre cada camada de bolo para um bolo verdadeiramente delicioso.
Para obter melhores resultados, espere até que os cupcakes esfriem completamente e o recheio esteja completamente frio. Isso garantirá que o descaroçador de cupcakes ou faca de manteiga faça um corte limpo e o recheio não derreta quando você colocá-lo. Também tornará muito mais fácil trabalhar quando os cupcakes e o recheio estiverem completamente frios.
Ao servir cupcakes com este recheio, é melhor mantê-los longe da luz solar direta e do calor. Isso ajudará a evitar que o recheio derreta e faça uma bagunça. É melhor manter os cupcakes em uma área fresca e seca, longe da luz solar ao servir para mantê-los no seu melhor.
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