Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
Depois, com papel manteiga, forre bem a assadeira.
Depois disso, coloque a farinha de grão de bico, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande e misture os ingredientes.
Depois, prepare os ingredientes molhados. Em seguida, misture o mel, o ovo, o óleo de coco, o extrato de baunilha e a manteiga de amendoim em uma tigela separada.
Nos ingredientes secos, faça um buraco e despeje os ingredientes molhados. Em seguida, misture todos os ingredientes até misturar bem.
Depois disso, adicione a aveia em flocos à mistura e dobre as passas com a mistura combinada.
Na assadeira forrada com papel manteiga, crie bolas de massa do tamanho de um golfe e achate-as usando um rolo.
Depois, coloque a assadeira com a massa no forno. Depois disso, asse por cerca de doze a quatorze minutos até dourar.
Em seguida, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar sobre uma gradinha.
Depois que os biscoitos esfriarem completamente, você pode colocá-los em uma travessa e servir.