Última atualização em 1 de março de 2023
Cupcakes são uma das sobremesas mais populares. A combinação do bolo leve e fofinho com a cobertura cremosa e suave é irresistível. No entanto, aqueles sem restrições alimentares podem se perguntar: você pode fazer cupcakes sem ovos?
Os ovos são um dos principais ingredientes dos cupcakes que lhes conferem uma textura deliciosa. No entanto, algumas pessoas não podem comer ovos por motivos alimentares. Isso pode dificultar encontrar receitas de sobremesas saborosas e sem ovos ao mesmo tempo.
No cozimento, os ovos adicionam estrutura, fermento e sabor. Sem ovos, os assados serão mais delicados e podem não ter altura e sabor.
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Você pode fazer cupcakes sem ovos?
Sim, você pode fazer cupcakes sem ovos. Eles ainda terão um sabor delicioso e geralmente usarão óleo ou molho de maçã para substituir os ovos. Mesmo com a ausência de ovos, eles ainda podem ter uma textura maravilhosa e úmida.
Algumas pessoas têm restrições alimentares onde não podem comer ovos. Na maioria das vezes isso é devido a uma alergia. Então, ter uma receita sem ovos é a única maneira de eles terem cupcakes.
Deliciosa receita de cupcake sem ovos
Felizmente, esta receita de cupcake é de dar água na boca sem ter ovos. Ele usa azeite para dar uma textura adorável e úmida. Além disso, vinagre branco e bicarbonato de sódio são usados como agente de saída.
Estes cupcakes são simples de fazer e são ótimos para quem tem alergia a ovo. Você nem vai perceber que a receita é diferente, pois eles terão um ótimo sabor.
Como fazer cupcakes sem ovo
Ingredientes
- 1 1 / 2 copos de farinha de trigo
- 1/4 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 1 xícara de café coado (aumenta o sabor do chocolate)
- 1 colher de sopa vinagre branco
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes fou a Geada
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/3 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
- 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de leite (qualquer tipo)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Equipamentos necessários
- forma de cupcake
- Forros de cupcake
- Tigela grande
- Whisk
- Tigela média
- Rack de arame
- panela pequena
- Vasilha pequena
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Instruções passo a passo para fazer esta receita de cupcake sem ovo
Passo 1: Pré-aqueça o forno e prepare a forma de cupcake
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre a forma de cupcake com forminhas.
Passo 2: Combine os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal usando um batedor. Certifique-se de misturar até que não haja grumos.
Passo 3: Combine os Ingredientes Molhados
Em uma tigela média, misture o café, o vinagre branco, o extrato de baunilha e o azeite de oliva. Misture apenas até combinar.
Passo 4: Adicione os Ingredientes Molhados aos Ingredientes Secos
Despeje cuidadosamente os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo, tomando cuidado para não bater demais.
Passo 5: Adicione a massa aos forros e asse
Despeje a massa de cupcake nos forros, enchendo-os até que estejam 2/3 cheios. Asse por 18-20 ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem sobre uma gradinha.
Passo 6: Faça a cobertura
Derreta a manteiga em uma panela pequena. Retire a panela do fogo e misture o cacau até ficar homogêneo. Adicione aproximadamente um terço do açúcar em pó e mexa.
Em seguida, despeje cerca de metade do leite. Alterne adicionando o açúcar em pó e o leite, mexendo após cada adição. Adicione a baunilha e misture a cobertura até obter uma consistência lisa.
Se estiver muito líquido, você pode adicionar mais açúcar em pó até que a mistura atinja a consistência desejada. Adicione o glacê aos cupcakes resfriados.
Se você quer saber como substituir o ovo em suas receitas, confira o post Substitutos de ovo notáveis
Porções e Preparação para Receita de Cupcake Sem Ovos
Dicas e truques para fazer cupcakes sem ovos
Estes cupcakes podem ser mantidos na geladeira por até cinco dias em um recipiente hermético. Os cupcakes sem glacê podem ser deixados à temperatura ambiente cobertos por até dois dias.
Para congelar esses cupcakes, embrulhe-os em filme plástico e coloque-os em um saco Ziploc. Os cupcakes podem durar até três meses no freezer. Deixe-os descongelar na geladeira durante a noite ou no balcão por duas horas.
Embora você possa congelar cupcakes com glacê, é melhor congelá-los quando estiverem descongelados. Se estiver fazendo isso, basta fazer a cobertura enquanto os cupcakes estão descongelando e congelá-los quando atingirem a temperatura ambiente.
Você pode fazer cupcakes sem ovos?
Equipamentos necessários
- forma de cupcake
- Forros de cupcake
- Tigela média
- Rack de arame
- panela pequena
- Vasilha pequena
Ingredientes
Ingredientes para os Cupcakes
- 50 1/2) copos farinha de trigo
- 1/4 xícara cacau em pó natural sem açúcar
- 1 xícara açúcar granulado
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1 xícara café fresco realça o sabor do chocolate
- 1 colher de sopa vinagre branco
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1/4 xícara mais 2 colheres de azeite
Ingredientes para o glacê
- 4 colheres de sopa manteiga derretido
- 1/3 xícara cacau em pó natural sem açúcar
- 50 1/2) copos açúcar em pó
- 3 colheres de sopa leite qualquer tipo
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
Instruções
Para os cupcakes
- Pré-aqueça o forno e prepare a forma de cupcake - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre a forma de cupcake com forminhas.
- Combine Ingredientes Secos - Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal usando um batedor. Certifique-se de misturar até que não haja grumos.
- Combine os ingredientes molhados - Em uma tigela média, misture o café, o vinagre branco, o extrato de baunilha e o azeite de oliva. Misture apenas até combinar.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos - despeje cuidadosamente os ingredientes úmidos nos ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo, tomando cuidado para não bater demais.
- Adicione a massa aos forros e asse - Despeje a massa de cupcake nos forros, enchendo-os até que estejam 2/3 cheios. Asse por 18-20 ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem sobre uma gradinha.
Para a geada
- Derreta a manteiga em uma panela pequena. Retire a panela do fogo e misture o cacau até ficar homogêneo. Adicione aproximadamente um terço do açúcar em pó e mexa.
- Em seguida, despeje cerca de metade do leite. Alterne adicionando o açúcar em pó e o leite, mexendo após cada adição. Adicione a baunilha e misture a cobertura até obter uma consistência lisa.
- Se estiver muito líquido, você pode adicionar mais açúcar em pó até que a mistura atinja a consistência desejada. Adicione o glacê aos cupcakes resfriados.
Notas
Uma receita de cupcake saborosa e sem ovos
Esses cupcakes não contêm ovos, o que é ótimo para pessoas com restrições alimentares ou alergias. Além de serem deliciosas, também são fáceis de fazer.
Você tem alguma dúvida sobre como fazer cupcakes sem ovos? Se sim, pergunte a eles nos comentários abaixo.
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
