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Você mantém Baileys na geladeira? 2 principais sinais de que está ruim

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 27 de janeiro de 2023

Você guarda Baileys na geladeira? É uma pergunta que talvez todos nos tenhamos feito. Então, se você ainda não fez o teste de deixar fora da geladeira, leia esse post até o final.

Pesquisamos com nossos amigos sommeliers e colegas cientistas de alimentos e reunimos informações valiosas para você sobre esse tópico. Pronto para fazer algumas anotações e descobrir se você guarda Baileys na geladeira? 

Licor de creme irlandês Baileys

Baileys foi lançado em 1974 pela RA Bailey & Co., em Dublin, Irlanda. A partir de 2015, é a marca de licor mais vendida no mundo. A empresa citou:

Baileys® é o único licor cremoso que garante seu sabor por 2 anos a partir do dia em que foi feito, aberto ou fechado, armazenado na geladeira ou não quando armazenado longe da luz solar direta em uma faixa de temperatura de 0 a 25 graus centígrados.

Confira os próximos parágrafos para ver todos os ingredientes e teor alcoólico dessas garrafas, além de outras informações importantes. Você entenderá que é muito importante guardar bem as garrafas e o motivo disso.

É licor, não licor

Quando se trata de bebidas como Baileys, é importante saber que licores e licores não são a mesma coisa. Os licores, também conhecidos como destilados, bebidas destiladas ou destilados, normalmente não têm açúcar adicionado ao produto final. E muitas vezes, com muitos licores, como Irish Whiskey, scotch e bourbon, existem processos muito específicos em relação aos aditivos no produto final.

Da mesma forma, o licor tem um teor alcoólico muito maior, estamos falando de 40 a 50% em volume, e estes são usados ​​como base. Já os licores caracterizam-se pela adição de doçura, pelo que não são considerados como base.

Fatos interessantes de Bailey

  • Vamos começar dizendo que mais de 80 milhões de garrafas são produzidas e embaladas a cada ano nas instalações de Dublin e exportadas para 180 países.
  • A princípio, Baileys foi criado exclusivamente para mulheres. Eles pensaram nisso como uma bebida para meninas ou uma bebida para mulheres, respectivamente.
  • Você pode não ter ideia disso… mas Baileys usa anualmente mais de 250 milhões de litros de leite integral de 40,000 vacas em 1500 fazendas! O leite chega às instalações da Baileys em Dublin 36 horas depois de sair das fazendas.
  • Em 2019, a Baileys lançou os cremes de café irlandês Baileys e o café frio enlatado, ambos sem álcool.
  • De 2015 a 2016, a marca apresentou um aumento de 1.59% nas vendas de caixas e um aumento de 2.6% de 2017 a 2018, chegando a 7.1 milhões de vendas de caixas em 2018.
  • Além disso, é utilizado em diversas sobremesas como cheesecakes, brownies, iogurte congelado, etc. Você escolhe!

Você conhece algum outro fato importante sobre Baileys que queira compartilhar conosco? Se sim, não se esqueça de deixar um comentário na caixa de comentários abaixo.

Entretanto, deixe-nos dar-lhe as respostas que procurava.

os baileys vão mal

Você mantém Baileys na geladeira?

Você guarda Baileys na geladeira? Certamente, percebemos que pode estragar depois de muito tempo, apesar de ser um produto lácteo. Praticamente, nenhuma bactéria crescerá nele se a concentração de álcool for alta o suficiente. Mas vamos dar-lhe alguns fatos interessantes sobre isso.

Garrafas fechadas de Baileys podem ser mantidas fora ou na geladeira, mas a exposição ao calor é desfavorável para elas. É por isso que Baileys garante seu sabor delicioso por muito tempo. O álcool mantém o produto da deterioração microbiológica.

Então, quanto tempo o Baileys dura depois de aberto? Como a empresa mencionou; abaixo do normal condições de armazenamento, Baileys tem uma vida útil de 24 meses. Apenas certifique-se de manter um olho e um nariz nele!

Você pode colocar Baileys no freezer?

Acima, respondemos à pergunta: 'você guarda Baileys na geladeira?' Bem, que tal manter Baileys no freezer?

Não é recomendado congelar Baileys. Embora a maioria dos álcoois possa ser mantida no freezer, pois o álcool não congela, esse não é o caso do Baileys. Enquanto o álcool em Baileys não congela, o creme congela.

Devido a isso, você não poderá derramar Baileys direto do freezer, pois ele se tornará uma mistura pastosa com a combinação de creme e álcool. Congelá-lo causará a formação de cristais de gelo, o que não é desejável.

Mesmo se você permitir que os Baileys descongelem, a textura ficará ruim. O álcool e o creme vão se separar causando uma mudança drástica na textura. Os Baileys serão desagradáveis ​​de beber devido à separação do creme e do álcool. 

Embora você possa manter o Baileys na geladeira, não é aconselhável mantê-lo no freezer. A geladeira ou a despensa é o lugar ideal para guardar seus Baileys, abertos ou fechados. Apenas certifique-se de manter seus Baileys fora do calor e longe da luz solar. 

Por quanto tempo o Bailey's é bom para não aberto?

Fechado, o Baileys durará dois anos nas condições adequadas. Idealmente, você deve manter seus Baileys armazenados entre 32 e 77 ° F para obter melhores resultados. Guarde seus Baileys em uma área fresca e seca, longe da luz solar.

Você pode armazenar Baileys fechados em temperatura ambiente ou na geladeira. No entanto, se o colocar fechado no frigorífico, deve continuar a guardá-lo no frigorífico e não passar a guardá-lo na despensa. 

Depois de abrir o Baileys, é recomendável guardá-lo na geladeira por até seis meses. No entanto, ele durará até dois anos aberto ou fechado em temperatura ambiente. Sua longa vida útil se deve ao seu teor alcoólico. 

Baileys Original, Baileys Salted Caramel e Baileys Espresso Crème podem durar dois anos, abertos ou fechados. No entanto, alguns sabores especiais e tamanhos de garrafa têm uma vida útil recomendada de 20 ou 18 meses.

Baileys Vanilla Cinnamon, Baileys Apple Pie, Baileys Colada e Baileys Deliciously Light têm validade de 18 meses. Baileys Strawberries and Cream tem prazo de validade de 20 meses, exceto os frascos de 50ml que têm prazo de validade de 18 meses.

Baileys Original e Baileys Espresso Crème têm um prazo de validade de 18 meses em todas as garrafas com menos de 100 ml. Baileys Salted Caramel tem um prazo de validade de 18 meses em todas as garrafas com menos de 50ml. 

Como você pode dizer se Baileys ficou ruim?

Ao contrário de outros álcoois, Baileys pode expirar devido ao seu teor de laticínios. Baileys vencidos devem ser jogados fora, pois começarão a perder qualidade.

Além disso, o Baileys também pode estragar, tenha expirado ou não. Existem dois sinais importantes para saber se o seu Baileys estragou. Se o seu Baileys tiver um desses dois sinais de deterioração, você deve jogá-lo fora, pois não será seguro para beber.

#1: O cheiro

Quando você abre a garrafa e percebe que ela tem um cheiro azedo ou desagradável, provavelmente está ruim.

#2: A aparência

Se você vir uma separação ou coagulação, este sinal indica que seu licor estragou e não deve ser consumido. Torna-se mais escuro e muito mais grosso quando começa a estragar.

Ingredientes nas garrafas de Bailey

Foi o primeiro licor a combinar creme e álcool, alcançar sua estabilidade e chegar ao mercado. O uísque e o creme são homogeneizados até a emulsão.

Então, o que há nele? Os ingredientes do licor Baileys são uísque irlandês envelhecido, creme de leite irlandês, cacau e baunilha. Mas não é só isso, continue lendo.

Em primeiro lugar, aqui você tem o teor alcoólico em cada garrafa.

Teor de álcool em cada garrafa de Baileys

  • Original Irish Cream – Teor alcoólico: 17%.
  • Almande Dairy Free – Teor Alcoólico: 13%.
  • Caramelo Salgado – Teor alcoólico: 17%.
  • Morangos e Natas – Teor alcoólico:17%.
  • Espresso Crème – Teor alcoólico: 17%.
  • Veludo vermelho – Teor alcoólico: 17%.
  • Torta de Maçã – Teor Alcoólico: 17%.
  • Deliciously Light – Teor alcoólico: 16.1%.
  • Baunilha Canela – Teor alcoólico: 17%.
  • Colada – Teor alcoólico: 17%.
  • Minis – Teor alcoólico: 17%.

Você notou que quase todas as garrafas têm a mesma porcentagem de álcool? Exceto para as versões light ou sem leite. Isso ocorre porque a única coisa que muda é o sabor, não os ingredientes.

Além disso, eles também fazem sabores variantes, como chocolate cereja, trufa de laranja, chocolate com menta, canela, baunilha, café e avelã. Estas garrafas contêm 17% de álcool também.

Baileys tem conservantes?

O Baileys também tem mais alguns ingredientes, que ajudam na consistência cremosa, na cor e também ajudam a conservar melhor. Estes são os outros ingredientes que você deve conhecer:

  • Citrato de Sódio E331 como regulador de acidez. Este ingrediente protege o produto de ser danificado por ácidos que o derramamento produz.
  • Mono e diglicerídeos como emulsificantes. Mantém a gordura do creme estável na emulsão.
  • Cafeína como sabor.
  • Caramelo E150b para colorir.

Existe cafeína no Baileys?

Sim, mas… depende do sabor. Por exemplo, o frasco Original tem cerca de 10 mg de cafeína por litro, então isso é como 0.3 mg na dose de Bailey.

o bailey precisa ser refrigerado

Resumindo: Você mantém Baileys na geladeira? 

Você comprou uma garrafa de Baileys e quer aproveitá-la aos poucos. Bem, você pode ir em frente e beber direto com gelo, que é chamado de gelo, ou usá-lo como mixer em shots, martinis, ou com um café irlandês, até mesmo com um chocolate quente ou um smoothie cremoso.

Em conclusão a tudo isso, certifique-se de sempre armazenar bem o seu creme irlandês da maneira correta. Assim você pode aproveitar por mais 2 anos! E para ser honesto, não vai durar tanto tempo, vou terminá-lo antes que isso aconteça. E tenho certeza que não vai durar tanto para você também.

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