fbpx

A diferença entre Red Velvet e Chocolate

O compartilhamento é cuidar!

Última atualização em 25 de março de 2022

Red Velvet e chocolate estão entre os sabores de bolo mais populares. No entanto, muitas pessoas não têm certeza sobre as diferenças entre veludo vermelho e chocolate. Embora compartilhem algumas semelhanças, veludo vermelho e chocolate são dois sabores de bolo completamente diferentes.

Red Velvet e chocolate são sabores de bolo de assinatura. Embora algumas pessoas pensem que veludo vermelho é simplesmente bolo de chocolate com corante vermelho, isso simplesmente não é o caso. Esses dois sabores de bolo têm uma paleta de sabores e estrutura de miolo distintas.

Diferença entre Red Velvet e Bolo de Chocolate

Embora tenham sabores diferentes, textura e ingredientes são as principais diferenças entre o veludo vermelho e o bolo de chocolate. Embora muitas pessoas digam que o bolo de veludo vermelho é simplesmente bolo de chocolate com corante vermelho, isso simplesmente não é verdade.

Semelhanças

Existem algumas semelhanças entre bolo de veludo vermelho e bolo de chocolate. Tanto o veludo vermelho como bolo de chocolate contêm cacau em pó, no entanto, o bolo de chocolate contém mais.

No bolo de chocolate, cacau em pó proporciona um rico sabor de chocolate. Por outro lado, o bolo de veludo vermelho contém uma pequena quantidade de cacau em pó que afeta o sabor, mas afeta mais o sabor. No bolo red velvet, o pó de cacau ajuda a criar um miolo mais fino e macio.

Diferenças

veludo vermelho bolo contém leitelho, vinagre branco e bicarbonato de sódio. Esses ingredientes são fundamentais para fazer o delicioso sabor e textura do bolo red velvet. O uso desses três ingredientes ajuda a dar ao bolo de veludo vermelho um sabor distintamente ácido e picante.

diferença entre red velvet e bolo de chocolate

Embora algumas receitas de bolo de chocolate contenham leitelho, não é necessário em todas as receitas. No entanto, praticamente todas as receitas de bolo de chocolate contêm água quente ou café quente como ingrediente. O líquido quente melhora o pó de cacau, ajudando a dar-lhe um sabor rico de chocolate.

Em algumas receitas de bolo de chocolate, você também verá a opção de adicionar pó de café expresso. O pó de café expresso realça ainda mais o sabor de chocolate do bolo, mas não lhe dará um sabor de café.

Quando se trata de textura, o veludo vermelho tende a ter um miolo mais fino e macio do que o bolo de chocolate. Embora a maioria dos bolos de chocolate sejam úmidos e macios, o veludo vermelho tende a ser mais fino.

Mais comumente, o bolo de veludo vermelho é combinado com cobertura de cream cheese. O sabor e a doçura da cobertura de cream cheese combinam muito bem com o veludo vermelho. Em alguns casos, a cobertura de arminho também pode ser usada.

Muitas vezes, o bolo de chocolate é combinado com cobertura de chocolate. No entanto, as pessoas também podem usar outras coberturas, como creme de manteiga de baunilha ou merengue suíço. Há mais variedade entre as coberturas usadas com bolo de chocolate do que com red velvet.

Para dar ao bolo de veludo vermelho sua cor vermelha característica, é adicionado corante alimentar vermelho à massa. Devido à adição de mais cacau em pó, o bolo de chocolate é naturalmente de cor marrom.

História do bolo de chocolate

O início do bolo de chocolate remonta ao século XVII, quando o cacau em pó das Américas foi adicionado à massa de bolo na Europa. Então, no final de 17, o bolo de chocolate começou a crescer em popularidade nos Estados Unidos.

Em meados da década de 1930, a Duff Company de Pittsburgh introduziu uma mistura de bolo de comida do diabo. A partir daí, o bolo de chocolate cresceu em popularidade. Desde o seu início, o bolo de chocolate cresceu em várias variações diferentes.

Tigelas KitchenAid Classic, Conjunto de 3, Vermelho Império

História do bolo de veludo vermelho

Acredita-se que o bolo de veludo tenha se originado em Maryland no século 20. O termo bolo de veludo foi usado para descrever bolo de migalhas macio e aveludado que era servido em eventos chiques.

Uma pequena quantidade de cacau em pó foi usada para ajudar a criar um miolo mais macio. Quando o cacau em pó foi produzido pela primeira vez, o leitelho e o vinagre branco causaram uma reação química que daria ao bolo uma cor vermelha.

Quando a Segunda Guerra Mundial chegou, alguns padeiros tiveram que racionar ingredientes. Isso levou ao uso de suco de beterraba em certas receitas. O suco de beterraba ajudaria a dar ao bolo uma textura mais macia e cor vermelha.

A empresa Adams Extract afirma ser responsável pela publicação da receita do bolo red velvet. Como uma empresa de corantes alimentícios, eles conseguiram ganhar muito dinheiro vendendo corante alimentício vermelho para o bolo.

O Waldorf Astoria Hotel também reivindica ser o primeiro a introduzir o bolo red velvet. Dizem que eles são o berço do bolo de veludo vermelho.

Por que o veludo vermelho tem um sabor diferente do bolo de chocolate

Red Velvet vs Bolo de Chocolate: Duas Sobremesas Diferentes e Deliciosas

Red velvet e bolo de chocolate são duas das sobremesas mais populares. Embora algumas pessoas pensem que são essencialmente a mesma coisa, isso não é verdade. O bolo de veludo vermelho não é apenas bolo de chocolate com corante vermelho.

Embora ambos contenham cacau em pó, o bolo de chocolate contém mais pó de cacau para dar-lhe um sabor rico de chocolate. O veludo vermelho contém cacau em pó para dar um miolo macio e macio. Os dois tipos de bolos têm sabores e texturas diferentes, tornando-os únicos à sua maneira.

Você tem alguma dúvida sobre veludo vermelho vs chocolate? Em caso afirmativo, por favor, faça suas perguntas sobre bolos sobre esses dois sabores na seção de comentários abaixo.

Perguntas Frequentes:

Red Velvet tem chocolate?

O bolo de veludo vermelho contém uma pequena quantidade de cacau em pó, mas não tanto quanto o bolo de chocolate. O pó de cacau no bolo de veludo vermelho dá ao bolo um miolo macio e macio, além de ajudar a contribuir para o sabor do bolo.

Por que o Red Velvet tem um sabor diferente do bolo de chocolate?

O veludo vermelho tem um sabor diferente do bolo de chocolate porque contém ingredientes diferentes. O bolo de veludo vermelho tem cacau em pó, leitelho, vinagre branco e bicarbonato de sódio que são fundamentais para dar ao bolo sua textura e sabor característicos. Bolo de chocolate contém mais cacau em pó, água quente ou café e, dependendo da receita, creme de leite, leitelho e pó de café expresso.

Red Velvet é apenas chocolate com corante alimentar?

Red Velvet não é apenas bolo de chocolate com corante alimentar. O bolo de veludo vermelho contém ingredientes diferentes do bolo de chocolate, dando-lhe um sabor e textura diferentes. O bolo de veludo vermelho tem um sabor mais picante e um miolo mais macio e macio do que o bolo de chocolate.

Comentários Facebook

O compartilhamento é cuidar!

Você gosta deste artigo? Compartilhe com seus amigos no Facebook.