Atualizado pela última vez em 3 de janeiro de 2023

As tortas de frutas de mirtilo Hostess são um dos doces favoritos da América! Mas como eles são tão difíceis de encontrar, faremos os nossos do zero!

A receita de hoje é inspirada nessas guloseimas da velha escola. Criaremos nosso próprio recheio de torta de mirtilo, que será envolvido por uma deliciosa crosta de massa amanteigada. Depois de assadas, as tortas são regadas com uma cobertura picante. Isso ajuda a finalizá-los bem e dá a eles uma aparência clássica.

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Hostess ainda faz tortas de frutas?

São as As tortas de mirtilo da anfitriã foram descontinuadas? Embora haja muita especulação em torno dessa questão, ninguém parece ser capaz de dar uma resposta definitiva. Existem muitas tortas de frutas de mirtilo Hostess disponíveis para venda. No entanto, quase todos os sites estão completamente esgotados.

Em nossa opinião, essas deliciosas tortas definitivamente ainda estão sendo feitas. A opção com sabor de mirtilo é realmente, REALMENTE, difícil de encontrar.

Isso é o que nos inspirou a criar o nosso hoje. Nesta receita, vamos guiá-lo através de um tutorial passo a passo sobre como fazer Tortas de frutas de mirtilo de anfitriã.

Essas tortas são incrivelmente fáceis de fazer e também não ocupam todo o seu dia! E o recheio é facilmente personalizável ao seu gosto. Então, continue lendo para aprender todas as dicas e truques para fazer as melhores tortas crocantes de mirtilo.

Tortas de frutas de maçã da Hostess, 4.5 onças, 8 unidades

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O que você precisa para fazer essas tortas de frutas de mirtilo da anfitriã

Ingredientes para as tortas

3 xícaras de mirtilos frescos, lavados
1/2 xícara de açúcar branco granulado
3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de suco de limão
Raspas de limão 1
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
3 folhas de massa folhada congelada, completamente descongeladas
1 ovo grande, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de leite

Ingredientes para o esmalte

2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 - 1/3 xícara de água

Equipamentos necessários

Copos e colheres de medição
Taças de mistura
Panela média
Espátula de silicone ou borracha
Whisk
Tigela à prova de calor
Assadeira ou assadeira
Papel manteiga antiaderente
Rolo da Massa
Escova de pastelaria

Instruções passo a passo

Passo 1: Amolecer os mirtilos

Para começar essas tortas, primeiro você precisa fazer e esfriar o recheio de mirtilo. Não pode ser utilizado antes de ter arrefecido completamente à temperatura ambiente.

Primeiro, coloque os mirtilos e o açúcar em uma panela média a grande. Coloque a panela em fogo médio e leve lentamente a mistura para ferver. As bagas vão amolecer e o açúcar vai derreter.

Quando os mirtilos começarem a estourar, mexa bem a mistura.

Etapa 2: engrossar o recheio de mirtilo

Em uma tigela pequena separada, misture o amido de milho e o suco de limão para formar uma pasta grossa. Adicione a pasta à mistura de açúcar de mirtilo e bata bem. Adicione também as raspas de limão e o extrato de baunilha.

Leve o recheio para ferver, mexendo delicadamente de vez em quando. O molho levará de 3 a 5 minutos para engrossar completamente.

Etapa 3: esfrie o recheio de mirtilo

Retire o recheio espesso do fogo. Transfira-o para outro recipiente à prova de calor. Deixe em temperatura ambiente para esfriar completamente.

Se você estiver fazendo esse recheio com antecedência, guarde-o na geladeira até a hora de usá-lo. Antes de usá-lo para fazer as tortas, deixe-o em temperatura ambiente para aquecer.

Passo 4: Prepare a massa para as tortas

Pré-aqueça o forno a 400ºF (200ºC) e coloque a grade no meio do forno. Forre duas assadeiras com papel manteiga antiaderente. Deixe-os de lado.

Abra as folhas de massa folhada completamente descongeladas. Em seguida, enrole cada folha em um quadrado de 10 polegadas. Você pode polvilhar levemente a superfície com um pouco de farinha de bolo, se quiser.

Corte cada quadrado em quartos, fazendo quatro quadrados de 5 × 5 polegadas por folha. Você deve terminar com 12 pequenos quadrados.

Etapa 5: Monte as tortas de frutas de mirtilo Hostess

Misture o ovo batido e o leite para criar uma lavagem de ovo.

Em seguida, coloque entre 1 1/2 a 2 colheres de sopa de recheio de mirtilo resfriado em cada quadrado. Pincele as bordas do quadrado com um pouco de ovo batido.

Em seguida, dobre uma metade da massa e pressione as bordas juntas. Você deve ter um retângulo limpo. Prenda as bordas para prendê-las.

Coloque as tortas prontas na assadeira forrada. Repita o processo até que todas as suas tortas tenham sido feitas.

Passo 6: Asse as tortas de mirtilo

Pincele cada torta com ovo batido dos dois lados.

Asse por cerca de 20 a 22 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Depois de totalmente assados, coloque-os em uma grade para esfriar.

Passo 7: Faça o esmalte

Enquanto as tortas estão assando, faça a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o extrato de baunilha. Ajuste a consistência com a água.

Regue o glacê de limão sobre os pastéis resfriados e deixe-os secar completamente.

Dicas e truques de especialistas

Fizemos tortas mais ou menos do mesmo tamanho das originais. Mas você pode aumentar ou diminuir o tamanho das porções, se desejar.
Se o recheio de mirtilo ainda estiver muito líquido depois de esfriar, você pode adicione mais amido de milho. Bata alguns sucos em uma tigela pequena com amido de milho para criar uma pasta. Adicione ao recheio de mirtilo e bata bem. Mais uma vez, leve o recheio para ferver e deixe esfriar completamente.
Ao dobrar a massa, certifique-se de pressionar para fora todas as bolsas de ar que estiverem se formando. Se você colocar muito ar nas tortas, elas irão estourar.
Para obter o melhor sabor e textura, essas tortas devem ser servidas imediatamente. Mas você também pode fazer um grande lote e congelá-los para mais tarde. Guarde-os dentro de um recipiente hermético, embrulhado em uma camada de papel alumínio. Isso protegerá as tortas do excesso de queimaduras do freezer. Congele as tortas de mirtilo por até 6 meses! Para descongelá-los, basta colocá-los dentro do forno e assar até que fiquem crocantes e dourados.

Tempos de preparo e porções

Embrulhando as coisas - a melhor receita de tortas de frutas de mirtilo para anfitriãs

Esperamos que você goste do seu caseiro Tortas de frutas de mirtilo de anfitriã. Agora, você nunca mais terá que deixar seus desejos correrem rápido novamente!

Este guia deve ter coberto tudo o que você poderia precisar saber. Mas, se você ainda tiver alguma dúvida, não hesite em nos informar nos comentários abaixo.

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Lindy Van Schalkwyk

Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.

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