Atualizado pela última vez em 2 de janeiro de 2023
Entregue-se a uma água na boca batata doce torta com canela, açúcar mascavo e batata-doce enlatada neste Dia de Ação de Graças. Esta receita de torta de batata-doce assa em uma crosta de torta escamosa e macia. Tem pimenta da Jamaica e precisamente adoçado para satisfazer todos os gulosos.
Batatas-doces enlatadas são perfeitas para assados. Fica saboroso e ajuda na consistência da torta. Não é necessário descascar e cortar para fazê-lo, retire a carne sem nenhuma dificuldade! Selecione batatas-doces enlatadas de qualidade e você chegará a uma torta muito mais doce, atraente e deliciosa.
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O que você vai precisar para fazer esta torta de batata-doce com batata-doce enlatada
Equipamentos necessários
- copo de medição
- Taças de mistura
- Colher de medida
- Espátula
- Whisk
- Forma de torta de 9 polegadas
- Processador de alimentos
Processador de alimentos Ninja BL685 Professional Kitchen System
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Ingredientes para Crosta De Torta
- crosta de torta
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de água
- ½ xícara de manteiga
Ingredientes para Recheio de torta de batata doce enlatada
- 1 1/2 xícaras de batata doce enlatada amassada
- 1 cup creme de leite
- 2 / 3 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 colheres de sopa de suco de limão
- 2 ovos grandes, batidos
Instruções passo a passo: Torta de batata doce de dar água na boca
Fazendo crosta de torta: torta de batata-doce enlatada
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 392°F.
Passo 2
Pegue uma tigela, adicione a farinha e o sal, em seguida, corte a manteiga na mistura de farinha.
Passo 3
Aos poucos, adicione uma colher de sopa de água fria à mistura. Bata até a massa ficar lisa e macia.
Passo 4
Em uma bancada enfarinhada, amasse a massa e faça uma bola. Usando um rolo, abra a massa com uma espessura de 1/8 de polegada. Em seguida, use uma forma de torta de 9 polegadas e vire-a de cabeça para baixo em cima da massa. Trace-o e corte-o duas polegadas maior que a forma de torta com o uso de uma faca afiada.
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Fazendo o recheio da torta: Torta de batata-doce enlatada
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425°F.
Passo 2
Pegue o seu processador de alimentos e coloque a batata-doce, o açúcar mascavo, a canela, a pimenta da Jamaica, o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e os ovos.
Passo 3
Misture até ficar homogêneo. Despeje a torta na assadeira forrada com massa de torta.
Passo 4
Asse a torta por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 350 e asse por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 5
Retire do forno, então, deixe esfriar em uma grade de resfriamento. Sirva e delicie-se!
O que você pode fazer com sobras de recheio de torta de batata-doce?
Então você terminou de rechear sua massa de torta de batata-doce e sobrou um pouco de recheio – acontece! Não importa quanto ou quão pouco você tenha, você ainda pode usá-lo. De lanches a cafés da manhã, a bebidas; há uma grande variedade de maneiras de garantir que nenhuma gota seja desperdiçada. Aqui estão algumas das minhas principais dicas:
fazer cupcakes
Esta é uma das opções mais fáceis. Basta adicionar alguns forros a uma assadeira e enchê-los com o recheio restante da torta. Em seguida, coloque no forno a 350F por cerca de 30 minutos.
Usar no café da manhã
Guarde na geladeira até a manhã seguinte e use como cobertura para panquecas, waffles ou até torradas! Até tem um gosto muito misturado em uma tigela de aveia também.
Batido de batata doce
Para uma bebida nutritiva, coloque o recheio no liquidificador com gelo e outros ingredientes, como xarope de bordo, e bata até ficar homogêneo.
Lanche de bolacha
Espalhe-o em biscoitos como um saboroso lanche da tarde.
Congelar
Se você tem uma grande quantidade que precisa ser armazenada em um recipiente hermético ou em um saco Ziplock, ou uma pequena quantidade que você pode usar para encher as bandejas de cubos de gelo; congelamento é realmente eficaz. A ideia da bandeja de cubos de gelo é ótima para adicionar recheio a pratos como sopas e caçarolas.
Mini tortas de batata doce
Prepare a massa, acrescente o queijo ricota, o recheio da torta e o chantilly. As guloseimas do tamanho de uma mordida ficam prontas em pouco tempo.
Faça outra torta
Se sobrar recheio suficiente, por que não fazer uma segunda torta? Duas tortas são melhores que uma!
Você pode usar massa pronta para torta de batata-doce?
Absolutamente! As crostas de torta graham Keebler Ready Crust são extremamente populares e podem ser usadas e assadas para torta de batata-doce, se desejado. Usar crosta de torta de graham comprada em loja pode economizar muito tempo e geralmente você pode comprar uma em lojas como o Walmart por cerca de US $ 2.50.
Por quanto tempo você pode congelar o recheio de torta de batata-doce?
Você pode congelar seu recheio de torta de batata-doce por até 3 meses. No entanto, ele deve ser armazenado corretamente para atingir esse período de tempo. Deve ser armazenado em um recipiente hermético ou em um saco de freezer. Se estiver usando um saco de freezer, o ar deve ser removido antes de selá-lo. Essas dicas podem ajudar seu recheio a durar mais tempo no freezer.
Quanto tempo posso congelar a torta de batata-doce?
A torta de batata-doce pode ser congelada por até 3 meses. No entanto, quanto mais tempo estiver congelado, pior ficará a textura depois de descongelado. Por esse motivo, não recomendamos o congelamento por mais de 3 meses. Você pode congelar a torta de batata-doce inteira ou em fatias. Fatias podem ser mais convenientes se você quiser apenas descongelar pedaços individuais.
Onde posso comprar purê de batata doce enlatado?
Você pode comprar purê de batata-doce enlatado em supermercados, como o Walmart, ou varejistas online, como a Amazon. Uma das marcas que eu recomendo é a Farmer's Market, que oferece purê de batata-doce orgânico. No entanto, vale a pena notar que isso geralmente é muito mais caro do que a tradicional batata-doce enlatada.
Como fazer batatas-doces enlatadas com gosto de caseiras?
Quando se trata de batata-doce enlatada, o tempero geralmente é suficiente para torná-la mais saborosa. Seja um tempero simples (como uma pitada de sal e pimenta) ou algo um pouco mais emocionante, como uma mistura de especiarias (recomendo especiarias como cominho, alho e páprica) - é super fácil elevar sua batata-doce. Batata-doce cristalizada é uma das minhas favoritas, e tudo que você precisa é de 2 latas de batata-doce enlatada, 1 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
Agora tudo que você precisa fazer é pré-aquecer o forno a 400F, escorrer as batatas-doces e colocá-las em uma assadeira. Corte a manteiga em cubos e coloque-os na panela, junto com o açúcar, o sal e o extrato de baunilha. Agora coloque a panela em seu forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos. Com esta receita, as suas batatas-doces enlatadas vão certamente ter um sabor caseiro.
Dicas e truques: torta de batata doce de dar água na boca
Faça furos na crosta para evitar que ela infle. Congelar uma torta de batata-doce cozida é possível, mas ela ficará encharcada. Observe congelar antes de cozinhar sua torta, porque você precisará descongelar antes de assar. Não há problema em congelar a torta de batata-doce. No entanto, certifique-se de descongelá-lo lentamente na geladeira para evitar que fique molhado e úmido em cima da torta.
Deixe sua torta de batata-doce esfriar e descanse por um dia para obter os melhores resultados e quatro horas no mínimo se você tiver uma agenda lotada. Quando terminar de assar, se preferir não tire a temperatura interna da torta que deve ser 175°F, você pode inserir uma faca na borda do recheio para verificar se está úmido, mas limpo.
Torta de dar água na boca com batata doce enlatada
Equipamentos necessários
- copo de medição
- Taças de mistura
- Colher de medida
- Forma de torta de 9 polegadas
- Processador de alimentos
Ingredientes
Ingredientes para a massa de torta
- crosta de torta
- 1½ xícara farinha de trigo
- ½ colher de chá sal
- 3 colher de sopa de água
- ½ xícara manteiga
Ingredientes para o recheio de torta de batata-doce enlatada
- 50 1/2) copos batata doce enlatada amassada
- 1 xícara chantilly
- 2/3 xícara Açúcar Mascavo Embalado
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá baunilha
- 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica terrestre
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 de ovos grandes espancado
Instruções
Fazendo crosta de torta: torta de batata-doce enlatada
- Preaqueça o forno a 392 ° F.
- Pegue uma tigela, adicione a farinha e o sal, em seguida, corte a manteiga na mistura de farinha.
- Aos poucos, adicione uma colher de sopa de água fria na mistura. Misture até que a massa fique lisa e macia.
- Em uma bancada enfarinhada, sove a massa e forme uma bola. Usando um rolo, abra a massa com uma espessura de 1/8 de polegada. Em seguida, use uma forma de torta de 9 polegadas e vire-a de cabeça para baixo em cima da massa. Trace-o e corte-o dois centímetros maior que a forma de torta com o uso de uma faca afiada.
Fazendo o recheio da torta: Torta de batata-doce enlatada
- Preaqueça o forno a 425 ° F.
- Pegue o seu processador de alimentos e coloque a batata-doce, o açúcar mascavo, a canela, a pimenta da Jamaica, o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e os ovos.
- Misture até ficar homogêneo. Despeje a torta na assadeira forrada com massa de torta.
- Asse a torta por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 350, asse por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, então, deixe esfriar em uma grade de resfriamento. Sirva e delicie-se!
Notas
Porções e tempo de preparo
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
