Última atualização em 9 de agosto de 2021
Martha Stewart é famosa por sua culinária, panificação, decoração e entretenimento. Ela é conhecida por seus muitos livros de receitas que contêm receitas notáveis. Esta cobertura de chocolate Martha Stewart é cremosa, achocolatada e tudo o que você deseja em uma cobertura.
Esta cobertura de creme de manteiga leva apenas alguns ingredientes para fazer uma cobertura saborosa. Seus amigos e familiares vão adorar essa delícia de chocolate.
Esta receita de glacê é fácil de fazer e não requer experiência de cozimento. Vai muito bem com muitas sobremesas e é a quantidade perfeita de sabor de chocolate. Se você é um amante de chocolate, definitivamente quer salvar esta receita.
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Fatos sobre a cobertura de chocolate Martha Stewart
Martha Stewart publicou vários livros de receitas com suas deliciosas refeições e sobremesas deliciosas. Seus livros de receitas apresentam receitas para todos os níveis de especialização. Sua manual de cozimento inclui mais de duzentas receitas saborosas que você pode fazer diretamente de sua própria cozinha.
Junto com suas outras habilidades, Martha Stewart se tornou um nome para si mesma na indústria do entretenimento. Suas deliciosas receitas de sobremesas são apenas uma das muitas coisas pelas quais ela é conhecida. Essas receitas são amadas por muitos e seus livros de receitas costumam ser best-sellers.
Sua experiência em culinária e habilidades de panificação lhe rendeu vários prêmios. Ela é muito respeitada no mundo da culinária por suas habilidades na cozinha. Se você está querendo uma receita de qualidade, os livros de receitas de Martha Stewart são um ótimo lugar para procurar.
O que você vai precisar para Cobertura de chocolate Martha Stewart
Ingredientes
Para fazer este creme de chocolate geada de Martha Stewart, você vai precisar de:
- 1 ½ libra (seis paus) de manteiga, amolecida
- 1 ½ colher de chá extrato de baunilha
- Colheres 5 lascas de chocolate meio amargo, derretido e resfriado
- 1 quilo de açúcar de confeiteiro, peneirado
- ¼ colher de chá sal kosher
Equipamentos necessários
Para preparar este glacê, você precisará de um tigela para microondas, uma espátula, uma tigela grande e uma batedeira elétrica com raquete. Se você não quiser derreter o chocolate no micro-ondas, precisará de uma tigela média e uma panela média.
Cobertura de chocolate Martha Stewart: Instruções passo a passo
Primeiro passo: derreta o chocolate
Derreta o chocolate colocando-o no microondas em potência média, microondas em intervalos de trinta segundos até que o chocolate esteja derretido. Reserve o chocolate derretido para que esfrie.
Passo XNUMX: Bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal
Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal. Com a batedeira, bata os ingredientes em velocidade baixa, aumentando para alta por dois minutos. Descarte a tigela ocasionalmente para garantir que os ingredientes estejam totalmente misturados.
Terceiro passo: Adicione o chocolate derretido
Misture o chocolate derretido até que esteja bem misturado. o geada deve ter uma consistência fofa.
Este creme de manteiga fica com uma cor clara de chocolate. Vai muito bem com chocolate, branco ou bolos de mármore. Também é incrível quando adicionado a brownies e biscoitos.
O creme de manteiga de chocolate é um toque simples em uma cobertura clássica. A adição de frutas frescas, como framboesas ou morangos aos seus bolos foscos, é uma sobremesa irresistível. A fruta fresca e o creme de manteiga de chocolate complementam-se na perfeição.
Cobertura de chocolate Martha Stewart: Dicas e Truques
Sabor de Chocolate
Se você deseja um sabor de chocolate mais forte, você pode dobrar a quantidade de Batatas fritas de chocolate. Você também pode tentar fazer isso receita com chocolate ao leite ou chocolate amargo, dependendo do sabor de chocolate de sua preferência.
Se você não quiser derreter o chocolate no micro-ondas, também pode fazê-lo no fogão. Basta levar uma panela com dois centímetros de água para ferver e desligar o fogo. Coloque o chocolate em uma tigela separada e coloque-o em cima da panela, mexendo até o chocolate derreter.
Temperatura do Chocolate
Você também quer ter certeza de que seus pedaços de chocolate estão totalmente derretidos e resfriados antes de adicioná-los à cobertura. Se o chocolate tiver grumos quando você o adicionar, ele não se misturará corretamente.
Se o chocolate estiver muito quente quando você o adicionar, fará com que a cobertura derreta e perca sua textura adequada. Você também precisa ter certeza de não esperar muito tempo depois que o chocolate esfriar para adicioná-lo, pois ele começará a endurecer e não se misturará à cobertura.
Manteiga Amolecida
Certifique-se de que sua manteiga esteja totalmente amolecida antes de fazer essa cobertura. A manteiga fria altera a consistência do creme de manteiga e geralmente causa a coagulação.
Como usar esta cobertura de creme de manteiga de chocolate
Esta cobertura é ótima para decorar desenhos e bordas de tubulação. Usando um saco de confeitar com pontas permitirá que você faça bordas elegantes e designs criativos. Você também pode usar uma espátula para cobrir facilmente um bolo com um acabamento suave.
Como armazenar cobertura de chocolate
Este creme de manteiga glacê pode ser armazenado por até três dias em temperatura ambiente. Pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas e no freezer por seis meses. Certifique-se de que é armazenado em um recipiente hermético para manter o frescor.
O creme de manteiga de chocolate se separa facilmente, especialmente quando armazenado na geladeira. Certifique-se de ter deixado o seu resfriado creme de manteiga atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo. Você vai querer re-chicotear o creme de manteiga, pois a manteiga e o chocolate causarão a separação.
Este creme de manteiga não aguenta bem o calor. Se você for servir assados congelados em um evento ao ar livre no verão, mantenha-os refrigerados ou em temperatura ambiente até que estejam prontos para serem servidos.
Receita sensacional de cobertura de creme de manteiga de chocolate Martha Stewart
Equipamentos necessários
- Micro Ondas
Ingredientes
- 1 ½ libra (seis paus) manteiga amolecida
- 1 ½ colheres de chá extrato de baunilha
- 5 colheres de sopa lascas de chocolate meio amargo derreteu e resfriou
- 1 libra açúcar de confeiteiro peneirado
- ¼ colher de chá sal kosher
Instruções
- Primeiro passo: derreta o chocolate
- Derreta o chocolate colocando-o no microondas em potência média, microondas em intervalos de trinta segundos até que o chocolate esteja derretido. Reserve o chocolate derretido para que esfrie.
- Passo XNUMX: Bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal. Com a batedeira, bata os ingredientes em velocidade baixa, aumentando para alta por dois minutos. Descarte a tigela ocasionalmente para garantir que os ingredientes estejam totalmente misturados.
- Terceiro passo: Adicione o chocolate derretido
- Misture o chocolate derretido até que esteja bem misturado. A cobertura deve ter uma consistência fofa.
- Este creme de manteiga fica com uma cor clara de chocolate. Vai muito bem com bolos de chocolate, branco ou mármore. Também é incrível quando adicionado a brownies e biscoitos.
Notas
- Se quiser um sabor de chocolate mais forte, você pode dobrar a quantidade de gotas de chocolate. Você também pode tentar fazer esta receita com chocolate ao leite ou chocolate amargo, dependendo do sabor de chocolate que preferir.
- Se você não quiser derreter o chocolate no micro-ondas, também pode fazê-lo no fogão. Basta levar uma panela com dois centímetros de água para ferver e desligar o fogo. Coloque o chocolate em uma tigela separada e coloque-o em cima da panela, mexendo até o chocolate derreter.
- Certifique-se de que sua manteiga esteja totalmente amolecida antes de fazer essa cobertura. A manteiga fria altera a consistência do creme de manteiga e geralmente causa a coagulação.
- Você também quer ter certeza de que seus pedaços de chocolate estão totalmente derretidos e resfriados antes de adicioná-los à cobertura. Se o chocolate tiver grumos quando você o adicionar, ele não se misturará corretamente.
- Se o chocolate estiver muito quente quando você o adicionar, fará com que a cobertura derreta e perca sua textura adequada. Você também precisa ter certeza de não esperar muito tempo depois que o chocolate esfriar para adicioná-lo, pois ele começará a endurecer e não se misturará à cobertura.
- Esta cobertura é ótima para decorar desenhos e bordas de tubulação. Usar um saco de confeitar com pontas permitirá que você faça bordas elegantes e designs criativos. Você também pode usar uma espátula para cobrir facilmente um bolo com um acabamento suave.
- Esta cobertura de creme de manteiga pode ser armazenada por até três dias em temperatura ambiente. Pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas e no freezer por seis meses. Certifique-se de que é armazenado em um recipiente hermético para manter o frescor.
- O creme de manteiga de chocolate se separa facilmente, especialmente quando armazenado na geladeira. Certifique-se de deixar o creme de manteiga resfriado atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo. Você vai querer bater novamente a cobertura de creme de manteiga, pois a manteiga e o chocolate causarão a separação.
- Este creme de manteiga não aguenta bem o calor. Se você for servir assados congelados em um evento ao ar livre no verão, mantenha-os refrigerados ou em temperatura ambiente até que estejam prontos para serem servidos.
Uma incrível cobertura de creme de manteiga de chocolate
Este creme de chocolate receita de glacê de Martha Stewart tem o sabor cremoso perfeito de chocolate. Esta cobertura é rica e fofa, tornando-se obrigatória para adicionar aos seus produtos assados. É grande gosto e versatilidade torná-lo uma escolha fácil.
Este creme de manteiga de chocolate decadente é ideal para os amantes de chocolate. É fácil de preparar e tem a quantidade certa de doce, tornando-se um sucesso garantido. Se você já experimentou este glacê, por favor, compartilhe sua experiência de fazê-lo.
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Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
