Cupcakes de bolo de libra: 3 receitas incríveis do zero

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 25 de janeiro de 2023

Fazer cupcakes de bolo a partir do zero é um processo fácil. Lembre-se de que os cupcakes de bolo inglês são densos e ricos. Da mesma forma, é fácil de assar e decorar.

Além disso, você pode cobrir seus cupcakes com chantilly e frutas frescas. Por isso, será perfeito para piqueniques de verão. 

Você também pode cobrir seus cupcakes caseiros com cobertura de chantilly de chocolate. Com isso, é excelente para qualquer ocasião e evento. Lembre-se sempre de que os cupcakes são muito convenientes. A principal razão é que você pode servi-lo em qualquer confraternização, churrascos, aniversários, feriados e até piqueniques. Além disso, é ideal para todo o ano e a qualquer hora do dia. 

Além disso, os cupcakes são como pequenos bolos com uma proporção incrível de glacê e bolo. É por isso que você pode servi-lo como uma sobremesa incrível depois de um grande jantar. Além disso, é ótimo para brunch, almoço e chá da tarde. 

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1) O que você vai precisar para fazer receitas fáceis de bolo de libra com cobertura de chantilly

Ingredientes

Para os cupcakes de bolo de libra

• 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
• 1/2 pacote (8 onças) de cream cheese amolecido
• 2 xícaras de açúcar branco
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma caixa (8 onças) de creme de leite

Equipamentos necessários

• Taças de mistura
• Copos de medição
• Colheres de medida
• Batedeira
• forminhas de muffin ou forminhas de cupcake
• Forros de cupcake
• Colher grande 
• Spray de cozinha antiaderente

 

Conjunto de bandeja de bolo redondo de alumínio Wilton, 6 "x 2" pol.

Instruções passo a passo para fazer receitas de cupcake de bolo a partir do zero

Passo 1

Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte as forminhas de cupcake com spray antiaderente. E forre-os com forros de cupcake. Depois disso, reserve.

Passo 2

Depois, bata a manteiga e o cream cheese usando uma batedeira até ficar cremoso em uma tigela grande. Em seguida, adicione o seu açúcar. E certifique-se de bater novamente até ficar fofo. Em seguida, adicione gradualmente os ovos. Com isso, certifique-se de adicionar um de cada vez e bater após cada adição. Depois disso, bata até ficar bem misturado. Em seguida, misture seu baunilha extrair.

Passo 3

Em uma tigela diferente, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Depois disso, despeje gradualmente a mistura de manteiga e alterne com o creme de leite. E certifique-se de bater após cada adição. Por favor, bata até ficar bem combinado. 

Passo 4

Depois disso, pegue suas formas de cupcake forradas preparadas. E coloque sua massa de cupcake de libra em seus copos de cupcake preparados. Com isso, certifique-se de encher cada forro de cupcake 2/3 cheio. 

Passo 5

Finalmente, asse seus cupcakes por vinte a vinte e quatro minutos. Ou asse até ficar bem cozido. Depois de cozidos, deixe-os esfriar para poder congelá-los mais tarde.

O que você vai precisar para a cobertura de chantilly – Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite pesado frio
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo as instruções passo-a- 

Passo 1

Antes de mais nada, prepare sua batedeira elétrica anexada com um acessório de batedor. Em seguida, despeje o creme de leite frio e pesado dentro de uma tigela grande. E bata em alta velocidade usando sua batedeira elétrica. 

Passo 2

Depois, continue batendo até engrossar. Além disso, ele não desmorona quando você levanta o batedor. Ou quando você atinge um pico médio.

Passo 3

Quando atingir o pico médio, adicione o açúcar e a baunilha. Em seguida, dê ao seu creme chantilly um batedor curto final até atingir um pico firme.

Montagem de cupcake

Passo 1

Prepare seus cupcakes resfriados. E cubra-os com sua cobertura de chantilly. 

Passo 2

Em seguida, adicione frutas como cobertura. Como sempre, sirva e delicie-se!

Encontre dicas úteis para fazer chantilly para seus cupcakes:



2) O que você vai precisar para fazer cupcakes de bolo de libra com cobertura de chantilly de chocolate

Ingredientes

•  1 1/2 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite integral
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 6 ovos grandes
• 1 1/2 xícaras de farinha de bolo
• 1 colheres de extrato de baunilha

Equipamentos necessários

• Taças de mistura
• Copos de medição
• Colheres de medida
• Batedeira
• forminhas de muffin ou forminhas de cupcake
• Forros de cupcake
• Colher grande 
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções passo a passo para fazer cupcakes de bolo inglês com cobertura de chantilly de chocolate

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Depois disso, unte as forminhas de cupcake com spray antiaderente. Em seguida, forre-os com forros de cupcake. Depois disso, reserve. 

Passo 2

Usando uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar usando uma batedeira elétrica em alta velocidade. Misture até ficar bem combinado. Em seguida, em uma tigela separada, misture a farinha de bolo e a farinha de trigo usando um batedor comum.

Passo 3

Depois, bata em seus ovos. Com isso, certifique-se de adicionar seus ovos um de cada vez. Depois disso, despeje uma xícara de farinha de cada vez. Em seguida, alterne com o leite até misturar bem. Em seguida, misture o extrato de baunilha e bata bem.

Passo 4

Divida sua massa de cupcake uniformemente entre os forros de cupcake. Depois disso, coloque-o dentro do seu forno pré-aquecido. E certifique-se de assá-los por vinte a vinte e cinco minutos. Ou asse até que cozinhe bem. 

Passo 5

Por fim, deixe seus cupcakes esfriarem completamente. E por favor, deixe-os de lado para mais tarde.

Leia mais receitas sobre Delicioso bolo de libra de queijo creme de morango

O que você vai precisar para cobertura de chantilly de chocolate – Ingredientes:

• 3 xícaras de creme de leite pesado frio
• 1/2 xícara de cacau pó de talco
• 1/2 xícara de açúcar granulado

Passo as instruções passo-a- 

Passo 1

Em primeiro lugar, prepare a sua batedeira ligada com um acessório batedor. Em seguida, despeje o creme de leite frio e pesado dentro de uma tigela grande. E bata em alta velocidade usando sua batedeira elétrica. 

Passo 2

Lembre-se, continue batendo até engrossar. Da mesma forma, não desmorona quando você levanta o acessório batedor ou atinge um pico médio.

Passo 3

Quando atingir o pico médio, adicione o açúcar e o cacau em pó. Depois disso, dê ao seu chantilly de chocolate um batedor curto final até atingir um pico firme.

Montagem de cupcake

Passo 1

Prepare seus cupcakes resfriados. E cubra-os com sua cobertura de chantilly de chocolate. 

Passo 2

Depois, adicione framboesas ou mirtilos como cobertura. Depois, como de costume, sirva e delicie-se!

3) O que você vai precisar para fazer cupcakes de bolo de libra com uma cobertura de creme de manteiga de morango e merengue suíço

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de gordura vegetal (Crisco)
• 3 xícaras de açúcar
• 5 ovos grandes em temperatura ambiente
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 1 1/4 xícaras de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de baunilha

Equipamentos necessários

• Taças de mistura
• Copos de medição
• Colheres de medida
• Batedeira
• forminhas de muffin ou forminhas de cupcake
• Forros de cupcake
• Colher grande 
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções passo a passo para fazer receitas de cupcake de bolo a partir do zero

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Depois disso, unte as forminhas de cupcake com spray antiaderente. E forrei-os com forminhas de cupcake. Em seguida, reserve. 

Passo 2

Bata sua manteiga e Crisco até ficar homogêneo em uma tigela usando uma batedeira. Em seguida, adicione o açúcar e o creme de leite até misturar bem. Certifique-se de bater por aproximadamente cinco minutos.

Passo 3

Depois, adicione lentamente os ovos, um de cada vez. Não se esqueça de bater após cada adição. Depois disso, pegue uma tigela diferente e peneire a farinha. Em seguida, meça três xícaras e peneire três vezes. Então, não se esqueça de adicionar o sal e o fermento em pó.

Passo 4

Despeje metade dos ingredientes secos e metade do leite. Depois disso, adicione a segunda metade dos ingredientes secos e o leite restante. Certifique-se de bater bem até que todos os ingredientes se misturem bem. Em seguida, adicione sua baunilha.

Passo 5

Depois disso, encha seus forros de cupcake 3/4 cheios. E certifique-se de assar por cerca de 18 a 22 minutos. Asse até que seus cupcakes cozinhem completamente.

Passo 6

Finalmente, deixe seus cupcakes cozidos esfriarem completamente. E deixe-os de lado.

Para o buttercream de merengue suíço de morango – Os ingredientes:

• 1 libra ou quatro bastões de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• Cinco claras de 5 ovos grandes
• 1 xícara e adicione 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 3/4 xícara de morango purê

Passo as instruções passo-a- 

Passo 1

Tempere as claras e o açúcar usando uma tigela à prova de calor sobre uma panela de água fervente em fogo médio. Em seguida, aqueça as claras e o açúcar a 150 graus Fahrenheit. Depois, mexa constantemente para evitar cozinhar as claras. E certifique-se de que o açúcar se dissolva bem.

Passo 2

Usando uma batedeira elétrica, bata em velocidade média-alta por 8 a 10 minutos. Com isso, faça isso até que suas claras atinjam um pico mole.

Passo 3

Depois, ajuste o mixer para baixo. E adicione a manteiga uma colher de cada vez, misturando após cada adição. Em seguida, conecte sua batedeira elétrica com um acessório de pá. E continue batendo no médio. Isso permite que todas as bolhas de ar escapem. Depois disso, bata a mistura por cerca de 3 a 5 minutos até que sua cobertura fique lisa.

Passo 4

Em seguida, adicione o 3/4 xícara de purê de morango. E misture até combinar. Evite sempre misturar demais.

Montagem de cupcake

Passo 1

Prepare seus cupcakes. E congele-os com sua cobertura de morango.

Passo 2

Em seguida, adicione morangos frescos como cobertura. Por fim, sirva e delicie-se!

Dicas e Truques

Cupcakes de bolo de libra sem cobertura podem ser armazenados em temperatura ambiente em um recipiente hermético por três a cinco dias. Guarde-os na geladeira para cupcakes cobertos com chantilly, chantilly ou creme de morango com merengue suíço. Os cupcakes foscos podem durar na geladeira em um recipiente hermético por três a quatro dias.

Você também pode congelar seus cupcakes de bolo inglês. Embrulhe os cupcakes não congelados em uma camada de filme plástico seguido de papel alumínio. Além disso, você também pode embrulhar seus cupcakes em filme plástico e colocá-los em um saco Ziploc. 

Você também pode congelar cupcakes com cobertura, no entanto, cobertura de chantilly e chantilly não congelam bem. Coloque os cupcakes com cobertura no congelador descobertos por uma hora para deixar a cobertura firmar. Em seguida, embrulhe os cupcakes em filme plástico e depois em papel alumínio ou coloque-os em um saco Ziploc.

Quando estiver pronto para comer os cupcakes congelados, descongele-os na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por trinta minutos a uma hora. Guarde os cupcakes que sobrarem na geladeira por dois a três dias. 

Ao fazer seus cupcakes de bolo inglês, certifique-se de que seus ingredientes frios estejam em temperatura ambiente. Isso garantirá que a massa se misture bem para criar a textura certa em seu cupcake. Isso é especialmente importante com cream cheese.

Adicionar cream cheese ao bolo pode dar um sabor e uma textura maravilhosos. Os cupcakes Poundcake com cream cheese criarão uma migalha úmida e cheia de sabor. 

Certifique-se também de medir corretamente todos os seus ingredientes para garantir que seus cupcakes saiam bem. Para melhores resultados, recomenda-se pesar os ingredientes secos com uma balança de cozinha. 

Posso assar bolo de libra em formas de muffin?

Você pode assar bolo inglês em forminhas de muffin para fazer cupcakes. Para fazer isso, prepare a massa como faria para fazer um bolo inglês. Em seguida, despeje a massa em forminhas de muffin forradas com forminhas de cupcake, enchendo cada forminha até 2/3 da massa.

Os cupcakes de bolo inglês vão assar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Esfrie seus cupcakes de bolo inglês em uma gradinha até que esfriem e, em seguida, cubra-os com a cobertura de sua escolha. Como o bolo inglês é rico e denso, geralmente é melhor combiná-lo com uma cobertura mais leve, como cobertura de chantilly. 

Fazendo deliciosos cupcakes de bolo de libra

Não importa a ocasião, os cupcakes de bolo inglês são uma ótima surpresa. Eles são densos, ricos e saborosos, tornando-os uma sobremesa irresistível. Ao fazer bolos como cupcakes, eles são mais fáceis de servir, mas igualmente deliciosos. 

Cada uma dessas receitas de cupcake de bolo de libra certamente será um sucesso. Eles são cheios de sabor e são combinados com deliciosas coberturas. Não importa a sua experiência em confeitaria, você vai querer experimentar essas receitas. 

O compartilhamento é cuidar!