Última atualização em 3 de abril de 2023
Se você está procurando uma saborosa receita de pão de banana com recheio de chocolate, não procure mais. Esta receita é incrivelmente úmida e repleta de delícias de banana e chocolate. A textura é tenra e você precisará de poucos ingredientes para recriar este delicioso bolo no conforto da sua casa.
Por que você vai adorar esta receita de pão de banana com gotas de chocolate
Esta receita é ótima por todos os motivos certos!
- Fácil de fazer. Requer poucos ingredientes para um bolo tão delicioso; a maioria dos quais você já terá em sua despensa. Além disso, é fácil de fazer e fica pronto para comer em pouco menos de uma hora.
- Sabores equilibrados. Não é extremamente doce e as bananas e as gotas de chocolate são uma combinação perfeita.
- Baixo teor de gordura. Os bolos geralmente não são saudáveis, mas isso usa apenas uma pequena quantidade de manteiga no pão.
- Úmido. É úmido e macio na textura. E fica assim por dias se armazenado corretamente!
Notas de Ingredientes
1. Bananas. Você precisa garantir que suas bananas estejam maduras ao usá-las. Se você precisa de uma maneira rápida de amadurecer suas bananas, continue lendo! Você precisará de cerca de 3 bananas para esta receita.
2. manteiga. É melhor usar manteiga sem sal para esta receita. No entanto, você pode usar manteiga com sal, se preferir; apenas certifique-se de omitir o sal.
3. Açúcar mascavo. Isso ajuda a manter o bolo extremamente úmido. Você pode usar açúcar branco se não tiver outras opções.
4. Fermento em pó. O bolo deve ser denso e poder crescer com facilidade, portanto, os agentes de fermentação são essenciais nesta receita.
5. Farinha de uso geral. Unbleached funciona melhor. Você também pode substituir por farinha de trigo sem glúten, se necessário.
6. Pedaços de chocolate. Para equilibrar a doçura, as gotas de chocolate amargo são as melhores. Mas qualquer lascas de chocolate funcionará muito bem.
Como amadurecer bananas para pão de banana com pedaços de chocolate úmido
Se você vier fazer seu pão de banana e descobrir que suas bananas não estão maduras, existem maneiras rápidas de amadurecê-las com facilidade. Vamos dar uma olhada em alguns métodos.
- assar. Pré-aqueça o forno a 300F e coloque as bananas em uma assadeira. Asse por cerca de 15 minutos. Quando estiverem marrons, retire-os do forno e deixe-os esfriar.
- Micro Ondas. Antes de aquecer, fure várias vezes com um garfo. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até que as bananas fiquem marrons. Deixe esfriar antes de usar.
- Fique atento. As mercearias geralmente têm bananas maduras disponíveis - dê uma boa olhada nas bananas e pegue as marrons que encontrar.
- Separar. Separe as bananas do cacho e coloque-as em um saco de papel. Deixe por pelo menos algumas horas. Após esse tempo, suas bananas devem estar maduras.
Receita de Pão de Banana com Pepitas de Chocolate
Agora vamos passar para o estilo fácil de receita de pão de banana com gotas de chocolate. Esta receita é inspirada em uma de Doce Cientificamente.
Equipamentos necessários
-
Batedeira ou batedeira
-
Forma de pão
-
Papel pergaminho
-
tigela
Ingredientes
Os ingredientes que você vai precisar para esta receita são:
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- ovos 2
- 3/4 xícara de açúcar mascavo, claro ou escuro
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de purê de banana (aprox. 3)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de mini gotas de chocolate, escuro é preferível
Instruções passo a passo
Agora tudo que você precisa fazer é:
Etapa 1: preparar
Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará forrar uma forma de pão com papel manteiga.
Passo 2: Misture os ingredientes secos
Passo 3: Amasse a banana
Passo 4: Faça a massa
Etapa 5: adicionar mix-ins
Passo 6: Asse o pão de banana
Passo 7: Deixe esfriar
Informações Adicionais: Receita de Pão de Banana Pedaços de Chocolate
Porção: 8 fatias
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
O tempo total: 55 minutos
Dicas de armazenamento
Você pode armazenar este pão em temperatura ambiente com segurança por cerca de 3 dias, desde que seja armazenado em um recipiente hermético. Alternativamente, você pode mantê-lo no geladeira em um recipiente hermético, por até uma semana.
Você pode preferir congelar seu pão de banana. Depois de frio, embrulhe o pão em uma camada apertada de filme plástico e depois em uma camada de papel alumínio. Sele-o em um saco de freezer e seu pão de banana pode ser mantido congelado por até 3 meses.
Preciso usar gotas de chocolate?
Embora eu ache que lascas de chocolate são a melhor combinação para pão de banana, pode não ser o seu caso. As lascas de chocolate podem ser simplesmente removidas ou substituídas por outra mistura, como nozes. Você pode adicionar cerca de 1/2 xícara de nozes de sua escolha a esta receita. Nozes e pecans são boas opções.
Posso fazer esta receita sem glúten?
Absolutamente! Existem alguns ajustes que precisam ser feitos na receita. Por exemplo, você precisará trocar a farinha de trigo por uma farinha de trigo sem glúten. Você pode usar a proporção 1:1. Embora os ingredientes a seguir sejam normalmente sem glúten, você precisará verificar os rótulos dos ingredientes para garantir: extrato de baunilha puro, lascas de chocolate e fermento em pó.
Posso fazer esta receita vegana?
Claro. Para tornar esta receita adequada para um estilo de vida vegano, você precisará substituir os seguintes ingredientes por alternativas veganas: manteiga, ovos e lascas de chocolate amargo.
Posso usar menos açúcar?
Infelizmente, o açúcar é importante neste pão de banana e não recomendamos alterar a quantidade de açúcar. No entanto, você pode mudar para outro tipo de açúcar mais saudável, como o açúcar de coco.
Conclusão: receita de pão de banana com gotas de chocolate
Espero que este artigo tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como seguir uma receita de pão de banana com gotas de chocolate. É relativamente rápido de fazer e é uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião. Você tem alguma dica ou truque quando se trata de seguir uma receita de pão de banana estilo chocolate? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para nos informar nos comentários abaixo. E lembre-se, compartilhar é cuidar!
Também preparei um vídeo da receita para você, sinta-se à vontade para compartilhar se gostar.
Perguntas Frequentes
Por que você precisa de bicarbonato de sódio no pão de banana?
O bicarbonato de sódio é importante no pão de banana porque é isso que ajuda o pão a crescer. Se você não usá-lo, seu pão não crescerá tão bem quanto deveria. O bicarbonato de sódio deve ser usado em uma receita, junto com uma contraparte ácida. Geralmente é leitelho ou açúcar mascavo.
Por que meu pão de banana cai depois que tiro do forno?
Quando você tira o pão de banana do forno, um problema comum é que ele cresce muito rápido, o que faz com que afunde. Isso pode acontecer porque você usou muito fermento. Você pode precisar fazer alguns ajustes em sua receita.
Outra razão pode ser que seu fermento está desatualizado. Se já passou da data de validade, simplesmente não será tão eficaz. Nesse ponto, o pão de banana pode não crescer como deveria quando o ingrediente está no auge. Se você sabe que seu fermento é fresco, provavelmente está usando muito ou pouco e ajustes devem ser feitos.
O pão de banana deve rachar por cima?
Tudo depende do tipo de crack que está no seu pão de banana. Por exemplo, se houver uma única rachadura longa em seu pão de banana, isso é típico desse pão. Isso acontece para a maioria dos pães rápidos. Será simplesmente uma rachadura ao longo da cúpula do pão. Se isso está acontecendo com você, não há com o que se preocupar.
No entanto, se o seu pão de banana estiver afundando e rachando, provavelmente há um problema diferente. A razão mais comum para isso é que você deixou a massa na bancada por muito tempo antes de usá-la. Depois de fazer a massa, tente assá-la imediatamente para obter os melhores resultados.
O que acontece se eu acidentalmente usar fermento em pó em vez de bicarbonato de sódio?
Se você usar fermento em pó em vez de bicarbonato de sódio, não há problema algum. Se você usar fermento em pó, remova os ingredientes ácidos do pão, como o soro de leite coalhado. O fermento em pó já tem o ingrediente ácido incluído, enquanto o bicarbonato de sódio precisa de um para poder reagir e crescer.
Receita de pão de banana com gotas de chocolate
Equipamentos necessários
- Forma de pão
- Papel pergaminho
Ingredientes
- 1/4 xícara manteiga derretida
- 2 ovos
- 3/4 xícara açúcar mascavo claro ou escuro
- 50 1/2) copos farinha de trigo
- 50 1/2) copos banana amassada aprox. 3
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 50 1/2) colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 2/3 xícara microplaquetas de chocolate escuro é preferível
Instruções
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará forrar uma forma de pão com papel manteiga.
- Adicione os seguintes ingredientes a uma tigela: farinha, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Misture bem e reserve.
- Adicione as bananas a uma tigela e, usando um garfo, amasse-as consideravelmente. Depois de amassado, adicione o açúcar e misture bem até obter uma textura brilhante.
- Em seguida, você precisará adicionar os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha às bananas; misturando conforme você avança. Uma vez combinados, você pode adicionar os ingredientes secos e misturar até combinar.
- Agora dobre as gotas de chocolate até distribuir uniformemente por toda a massa. É importante não misturar demais nesta fase.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele. Você pode optar por adicionar gotas de chocolate adicionais por cima, se desejar. Coloque no centro do forno pré-aquecido por 45-50 minutos. Um palito no centro deve sair com algumas migalhas quando estiver pronto.
- Deixe por cerca de 10 minutos na forma de pão, depois vire para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir. Fatie, sirva e aproveite!
Notas
