Receita de cobertura de migalhas de migalhas fácil e Uber em 15 minutos!

Receita de cobertura de migalhas de migalhas fácil e Uber em 15 minutos!

Atualizado pela última vez em 20 de julho de 2022 por Zara R.

Você quer elevar suas habilidades de decoração? Então saber como fazer o revestimento de migalhas é essencial! Mas primeiro, você precisa de uma boa receita de cobertura de cobertura de migalhas!

A receita que compartilharemos hoje tem a consistência perfeita para criar revestimentos de migalhas incrivelmente suaves e sem grumos. E, é tão grande que você pode até usá-lo para sua camada final.

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O que é um revestimento de migalhas?

Revestimentos de migalhas são essencialmente uma parte da decoração de bolos que levará seus assados ​​do caseiro (e um pouco amador) ao profissional! Confie em nós, isso faz uma enorme diferença no resultado final.

Esse processo envolve a adição de uma fina camada de cobertura de creme de manteiga em todo o bolo. Essa camada inicial ajudará a pegar migalhas soltas na superfície. Isso, por sua vez, ajudará você a criar uma superfície lisa. Por que isso é importante?

Bem, uma superfície lisa permitirá que você adicione outra camada lisa de glacê que fará seu bolo parecer limpo e profissional. Além disso, também criará uma superfície mais lisa sobre a qual você pode adicionar glacê de fondant. Dessa forma, a superfície não terá grumos.

No geral, aprender a fazer corretamente esta receita de cobertura de migalhas permitirá que você crie belas obras-primas e conteúdo incrível digno de babar para as mídias sociais. E talvez ainda mais importante, você pode cobrar mais por esses bolos por causa do nível de habilidade adicionado!

Você pode fazer uma camada de migalhas com glacê

O que torna esta receita de cobertura de migalhas diferente do creme de manteiga comum?

Agora, você pode ficar tentado a usar sua receita diária de cobertura de creme de manteiga para uma camada de cobertura de migalhas. Mas por favor, faça o que fizer, não ceda à tentação.

Vemos regularmente pessoas perguntando de maneira devastadora por que suas camadas de revestimento de migalhas não parecem ótimas. 99% das vezes é porque eles usaram sua cobertura normal de creme de manteiga para experimentá-lo. Isso não vai funcionar!

A receita perfeita de cobertura de migalhas deve ser um pouco mais macia e mais flexível. Isso ajudará você a espalhá-lo muito finamente, criando literalmente uma camada de migalhas.

Se o glacê for muito grosso e seco, ele criará mais migalhas! Assim, a nossa receita tem a consistência perfeita que lhe permitirá apanhar apenas os que estão lá e criar uma cobertura suave e sedosa.

O que você precisa para uma receita de cobertura de migalhas

Ingredientes

  •  1 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
  • 3 1/2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 4-6 colheres de chá de leite, temperatura ambiente

Buscar por Equipamentos

  • Pincel de pastelaria macio
  • Prato giratório
  • Taças de mistura
  • Batedeira elétrica (com acessório de pá)
  • Raspador de tigela ou espátula de borracha
  • espátula deslocada
  • Raspador de banco

Como fazer esta receita fácil de cobertura de migalhas a partir do zero – E como revestir um bolo

Passo 1: Prepare o bolo para a cobertura de migalhas

Para começar, há algumas coisas pelas quais o bolo precisa passar. Primeiro, ele precisa ser completamente legal. Em seguida, você deve empilhar suas camadas de bolo com recheio ou glacê no meio. A cobertura ou o recheio não deve escorrer pelas laterais.

Depois que o bolo estiver empilhado e nivelado, você pode escovar as migalhas iniciais com um pincel macio. Não pressione com muita força ou escove por muito tempo. Você não quer criar mais migalhas no processo.

Coloque seu bolo em uma plataforma giratória e prepare todas as suas ferramentas. Agora, você está pronto para começar a fazer a receita de cobertura de cobertura de migalhas.

Passo 2: Faça sua receita de cobertura de migalhas

Para começar, coloque a manteiga dentro de uma tigela grande. Em seguida, bata em velocidade alta por aproximadamente 7 minutos para obter uma consistência fofa e suave com uma cor pálida.

Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e adicione o açúcar de confeiteiro. Adicione apenas uma xícara de cada vez para ajudar a misturar adequadamente os ingredientes. Raspe as laterais para garantir que tudo se misture bem.

Por fim, adicione a baunilha e 4 colheres de chá de leite. Misture e adicione mais leite para amolecer a cobertura, se necessário. O produto final deve ser maleável e macio, mas ainda assim capaz de manter sua forma.

Passo 3: Adicione glacê à superfície do bolo

Para iniciar o processo de cobertura de migalhas, adicione uma grande quantidade de glacê em cima do bolo. Com a espátula offset, espalhe a cobertura para criar uma camada fina e lisa.

Em seguida, adicione mais glacê nas laterais e continue espalhando. Você precisa criar uma camada uniformemente fina em toda a superfície.

Passo 4: Nivele a cobertura para o revestimento de migalhas

Uma vez que a camada inicial de geada estiver ligado, você pode nivelá-lo com o raspador de bancada. Coloque o lado reto do raspador diretamente contra a lateral do bolo. Em seguida, vire a mesa à medida que o excesso de glacê é retirado.

Se houver alguma lacuna na cobertura, adicione um pouco mais e continue nivelando!

Passo 5: Resfrie o bolo e adicione a camada final de creme de manteiga

Você deve esfriar o bolo antes de adicionar a camada final de glacê. Isso evitará que o revestimento de migalhas saia. Além disso, ajuda a proteger as migalhas na camada inferior.

Dicas e truques que os profissionais usam!

  • O tamanho do seu bolo determinará a quantidade de creme de manteiga que você precisa usar. Para um bolo de 6 polegadas com 3 camadas, você precisará de 4 xícaras de glacê. Para um bolo redondo de 8 polegadas com 3 camadas, cerca de 5 xícaras servirão.
  • Não tente usar glacê com moderação. Você vai precisar de muito para obter um bom revestimento. Mas não se preocupe em desperdiçar nenhum. As sobras de glacê podem ser congeladas por até 3 meses.
  • Invista em uma plataforma giratória e um raspador de bancada adequados para este processo. Os mais baratos tornarão sua vida muito mais difícil e não valerão a pena o processo.

Tempos de preparo e porções para a cobertura

Como você faz uma camada de migalhas de glacê

Um guia fácil para fazer a receita perfeita de cobertura de migalhas - Considerações finais

Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre como fazer uma receita de cobertura de cobertura de migalhas e que tenha achado educacional. Se você ainda tiver alguma dúvida, não hesite em nos perguntar nos comentários abaixo!

E, se você gosta de aprender mais sobre decoração de bolos, nosso site está cheio de maravilhosos artigos aprofundados sobre todas as coisas sobre bolos!

Receita de cobertura de migalhas de migalhas fácil e Uber em 15 minutos!

Você quer elevar suas habilidades de decoração? Então saber como fazer o revestimento de migalhas é essencial! Mas primeiro, você precisa de uma boa receita de cobertura de cobertura de migalhas! A receita que compartilharemos hoje tem a consistência perfeita para criar revestimentos de migalhas incrivelmente suaves e sem grumos. E, é tão grande que você pode até usá-lo para sua camada final.
Tempo de preparação15 minutos
Tempo total15 minutos
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Você pode fazer uma cobertura de migalhas com glacê?, receita de cobertura de cobertura de migalhas, Você usa creme de manteiga para uma cobertura de migalhas?, Como você faz uma cobertura de migalhas?, Que glacê você usa para cobertura de migalhas?
Dose: 4 copos

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  • Pincel de pastelaria macio
  • Prato giratório
  • Taças de mistura
  • Batedeira elétrica (com acessório de pá)
  • Raspador de tigela ou espátula de borracha
  • Raspador de banco

Ingredientes
  

Instruções

  • Prepare seu bolo para a cobertura de migalhas
    Para começar, há algumas coisas pelas quais o bolo precisa passar. Primeiro, ele precisa estar completamente frio. Em seguida, você deve empilhar suas camadas de bolo com recheio ou glacê no meio. A cobertura ou o recheio não deve escorrer pelas laterais.
    Depois que o bolo estiver empilhado e nivelado, você pode escovar as migalhas iniciais com um pincel macio. Não pressione com muita força ou escove por muito tempo. Você não quer criar mais migalhas no processo.
    Coloque seu bolo em uma plataforma giratória e prepare todas as suas ferramentas. Agora, você está pronto para começar a fazer a receita de cobertura de cobertura de migalhas.
  • Faça sua receita de cobertura de migalhas
    Para começar, coloque a manteiga dentro de uma tigela grande. Em seguida, bata em velocidade alta por aproximadamente 7 minutos para obter uma consistência fofa e suave com uma cor pálida.
    Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e adicione o açúcar de confeiteiro. Adicione apenas uma xícara de cada vez para ajudar a misturar adequadamente os ingredientes. Raspe as laterais para garantir que tudo se misture bem.
    Por fim, adicione a baunilha e 4 colheres de chá de leite. Misture e adicione mais leite para amolecer a cobertura, se necessário. O produto final deve ser maleável e macio, mas ainda assim capaz de manter sua forma.
    1 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente, 3 1/2 xícaras de açúcar em pó, peneirado, 1 colher de extrato de baunilha, 4-6 colheres de chá de leite, temperatura ambiente
  • Adicione glacê à superfície do bolo
    Para iniciar o processo de cobertura de migalhas, adicione uma grande quantidade de glacê em cima do bolo. Com a espátula offset, espalhe a cobertura para criar uma camada fina e lisa.
    Em seguida, adicione mais glacê nas laterais e continue espalhando. Você precisa criar uma camada uniformemente fina em toda a superfície.
  • Nivele a cobertura para o revestimento de migalhas
    Quando a camada inicial de glacê estiver colocada, você pode nivelá-la com o raspador de bancada. Coloque o lado reto do raspador diretamente contra a lateral do bolo. Em seguida, vire a mesa à medida que o excesso de glacê é retirado.
    Se houver alguma lacuna na cobertura, adicione um pouco mais e continue nivelando!
  • Resfrie o bolo e adicione a camada final de creme de manteiga
    Você deve esfriar o bolo antes de adicionar a camada final de glacê. Isso evitará que o revestimento de migalhas saia. Além disso, ajuda a proteger as migalhas na camada inferior.

Notas

O tamanho do seu bolo determinará a quantidade de creme de manteiga que você precisa usar. Para um bolo de 6 polegadas com 3 camadas, você precisará de 4 xícaras de glacê. Para um bolo redondo de 8 polegadas com 3 camadas, cerca de 5 xícaras servirão.
Não tente usar glacê com moderação. Você vai precisar de muito para obter um bom revestimento. Mas não se preocupe em desperdiçar nenhum. As sobras de glacê podem ser congeladas por até 3 meses.
Invista em uma plataforma giratória e um raspador de bancada adequados para este processo. Os mais baratos tornarão sua vida muito mais difícil e não valerão a pena o processo.
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FAQ

Que glacê você usa para o revestimento de migalhas?

Você pode usar uma receita normal de cobertura de creme de manteiga, mas a consistência precisa ser perfeita. Para sua camada de revestimento de migalhas, a cobertura precisa ser macia, fofa, flexível e incrivelmente suave. Uma cobertura espessa criará mais migalhas.

Como você faz uma camada de migalhas de glacê?

Revestir um bolo com migalhas é fácil quando você conhece todos os truques. Mas, também requer prática e paciência. Para começar, escove o excesso de migalhas na superfície do bolo. Em seguida, adicione a camada inicial de glacê com uma espátula. Finalmente, você precisará nivelar o glacê usando um raspador de bancada e uma mesa giratória. Continue raspando o excesso de glacê até obter uma camada fina e completamente lisa.

Você pode fazer um revestimento de migalhas com glacê?

Você pode criar uma cobertura de migalhas com glacê, mas o glacê precisa ter a consistência correta. Se for muito grosso, criará mais migalhas e não aderirá bem à superfície do bolo. Se for muito fino, não grudará e simplesmente escorrerá.

Você usa creme de manteiga para um casaco de migalhas?

Você pode usar uma receita de cobertura de creme de manteiga para uma cobertura de migalhas em um bolo. Mas, como dissemos antes, ele precisa ter a consistência correta. Então, nossa receita funciona bem porque é maleável, mas firme.

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