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Uma receita de bolo de baunilha francesa para cada tipo de casamento

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 25 de janeiro de 2023

Um bolo é um must-have em qualquer evento. Esta deliciosa receita de bolo de baunilha francês é a sobremesa perfeita para sua próxima ocasião especial.

Cheio de incrível sabor de baunilha, com cobertura cremosa e fofa de creme de manteiga, este bolo tem um sabor incrível. Além de fazer um ótimo bolo de casamento, é uma sobremesa maravilhosa para qualquer ocasião. Esta receita não requer nenhuma experiência anterior de cozimento, portanto, independentemente do seu nível de habilidade, você pode dominar o preparo deste bolo.

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O que é o Bolo Francês de Baunilha?

O bolo de baunilha francês é um tipo de bolo de baunilha, mas com um sabor mais distinto. Não tem nada a ver com a origem da baunilha, mas com o fato de ter um sabor parecido com o creme de baunilha francês. Para imitar esse sabor clássico, o bolo inclui gemas de ovo e uma grande quantidade de extrato de baunilha.

O que é bolo francês de baunilha

Qual é a diferença entre baunilha e baunilha francesa?

Tanto a baunilha quanto a baunilha francesa são produtos aromatizados derivados da orquídea baunilha e têm um sabor de baunilha doce, cremoso e um tanto florido. Mas qual é a diferença entre eles?

Em poucas palavras, a baunilha refere-se ao sabor da fava de baunilha obtido da vagem da orquídea tropical, enquanto, ao contrário dela, a baunilha francesa refere-se a um tipo específico de sabor de baunilha que inclui a adição de gema de ovo.

Agora vamos detalhar um pouco mais.

A orquídea baunilha é nativa do México e da América Central. Suas vagens são colhidas ainda verdes, depois curadas e secas para desenvolver um sabor característico de baunilha. Você sabia que o tipo mais comum de baunilha usado na culinária é a baunilha bourbon de Madagascar?

Além disso, a baunilha francesa é freqüentemente usada para descrever produtos como sorvete, creme e creme de confeiteiro que têm um perfil rico de sabor e aroma semelhante ao creme. Então, para concluir, a distinção fundamental entre os dois é que o francês tem um sabor mais complexo e rico do que a baunilha comum.

O que você vai precisar para fazer esta receita de bolo francês de baunilha 

Ingredientes para o bolo

  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 4 ovos, temperatura ambiente
  • 2 3 / 4 copos de farinha de trigo
  • 2 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 3 / 4 sal do teaspoon
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha puro

Ingredientes para o glacê

  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga amolecida
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 16 onças de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 2 colheres de sopa de leite

Equipamentos necessários

  • 3 formas redondas de 9 polegadas
  • Pergaminho ou papel manteiga
  • Tigela grande
  • Tigela Média
  • Batedeira
  • Espátula de borracha
  • Rack de arame
  • sifter

Taças de mistura de aço inoxidável (conjunto de 5)

Para saber mais sobre Como ajustar o tempo de cozimento para panelas de tamanhos diferentes

Instruções passo a passo para fazer bolo de baunilha francês

Primeiro passo: pré-aqueça o forno e prepare as formas de bolo

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte e enfarinhe as formas e forre o fundo com papel manteiga ou papel manteiga.

Segundo passo: Peneire os ingredientes secos

Usando uma peneira, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em uma tigela média. Coloque os ingredientes secos de lado.

Terceiro Passo: Bata a Manteiga e o Açúcar

Com uma batedeira elétrica, bata a manteiga por três minutos em velocidade média-alta. Em seguida, adicione o açúcar e bata por mais três minutos.

Passo Quatro: Adicione os Ovos

Adicione os ovos à massa, um de cada vez. Bata até incorporar antes de adicionar o próximo ovo.

Adicionando ovos à massa do bolo

Passo Cinco: Adicione a Mistura Seca e o Leite

Adicione a mistura de farinha em uma xícara de cada vez. Alterne adicionando um pouco de leite após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.

Sexto Passo: Asse o Bolo

Despeje a massa do bolo nas formas preparadas. Asse os bolos por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Para esfriar completamente, deixe os bolos em uma gradinha.

Sétimo passo: faça o glacê

Bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média em uma tigela grande, até ficar leve e fofo. Adicione a baunilha e misture bem. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo bem após cada adição, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.

Acrescente o leite e bata até geada é lisa e fofa. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione mais leite até atingir a consistência adequada.

Faça o glacê

Oitavo passo: Decore o bolo

Quando os bolos estiverem totalmente frios, nivele os topos. Entre cada camada do bolo, coloque uma camada de glacê. Use a cobertura restante para decorar as laterais e o topo do bolo.

Porções e tempo de preparação para fazer bolo de casamento francês de baunilha

Porções e tempo de preparação para fazer bolo de casamento francês de baunilha

É isso, agora você sabe tudo o que há para saber sobre este requintado francês receita de bolo de baunilha.

Dicas e truques para fazer receitas de bolo de casamento de baunilha

Este bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. Você deve deixar o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir.

As camadas de bolo podem ser congeladas individualmente por até seis meses. Enrole cada camada em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio ou coloque-as em um saco ziploc grande.

O bolo inteiro, fosco, também pode ser congelado, por até seis meses. Primeiro, esfrie o bolo na geladeira, em seguida, embrulhe cuidadosamente o bolo gelado em filme plástico e cubra-o com papel alumínio ou coloque-o em um recipiente hermético. Deixe o bolo descongelar durante a noite na geladeira antes de servir.

receita de bolo francês de baunilha
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Uma receita de bolo de baunilha francesa para cada tipo de casamento

Um bolo é um must-have em qualquer evento. Esta deliciosa receita de bolo de casamento de baunilha francês é a sobremesa perfeita para sua próxima ocasião especial.

Equipamentos necessários

Ingredientes
  

Ingredientes para o bolo

Ingredientes para o glacê

Instruções 

  • Pré-aqueça o forno e prepare as formas de bolo - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte e enfarinhe as formas e forre o fundo com papel manteiga ou papel manteiga.
  • Peneire os ingredientes secos - Usando uma peneira, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em uma tigela média. Coloque os ingredientes secos de lado.
  • Bata a Manteiga e o Açúcar - Com uma batedeira elétrica, bata a manteiga por três minutos em velocidade média-alta. Em seguida, adicione o açúcar e bata por mais três minutos.
  • Adicione os ovos - Adicione os ovos na massa, um de cada vez. Bata até incorporar antes de adicionar o próximo ovo.
  • Adicione a Mistura Seca e o Leite - Adicione a mistura de farinha em uma xícara de cada vez. Alterne adicionando um pouco de leite após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
  • Asse o Bolo - Despeje a massa do bolo nas formas preparadas. Asse os bolos por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Para esfriar completamente, deixe os bolos em uma gradinha.
  • Faça a cobertura - Bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média em uma tigela grande, até ficar leve e fofa. Adicione a baunilha e misture bem. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo bem após cada adição, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
  • Adicione o leite e bata até que a cobertura fique lisa e fofa. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione mais leite até atingir a consistência adequada.
  • Decore o bolo - Quando os bolos estiverem totalmente frios, nivele os topos. Entre cada camada do bolo, coloque uma camada de glacê. Use a cobertura restante para decorar as laterais e o topo do bolo.

Notas

Este bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. É melhor deixar o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir.
As camadas de bolo podem ser congeladas individualmente por até seis meses. Enrole cada camada em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio ou coloque-as em um saco ziploc grande.
O bolo inteiro, fosco, também pode ser congelado, por até seis meses. Primeiro, resfrie o bolo na geladeira, em seguida, embrulhe cuidadosamente o bolo fosco em filme plástico e cubra com papel alumínio ou coloque-o em um recipiente hermético. Deixe o bolo descongelar de um dia para o outro na geladeira antes de servir.
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Experimente a diferença: descubra a melhor textura e sabor com o método de creme reverso Bolo de baunilha

Se você está procurando uma maneira deliciosa e única de fazer um bolo de baunilha francês, o método de creme reverso é o caminho a seguir!

O método envolve primeiro bater a manteiga e o açúcar juntos, depois adicionar os ingredientes secos (farinha, fermento em pó, sal) à mistura de manteiga, seguido pelos ingredientes líquidos (leite, ovos, extrato de baunilha). O resultado é um bolo leve, fofo e com uma textura incrivelmente macia.

Quanto ao nome do processo em si, a técnica é chamada de creme “reverso” porque os ingredientes secos são adicionados à mistura de manteiga antes dos ingredientes líquidos, em oposição à abordagem padrão, que adiciona os ingredientes secos aos ingredientes líquidos antes de adicionar a manteiga e o açúcar.

Essa técnica resulta em um bolo mais macio, desintegrado e estável, além de ser muito mais fácil do que os métodos tradicionais de creme! Assim, se você está lutando para encontrar uma deliciosa receita de Bolo de Baunilha Francês que não levará horas para ser feita, temos excelentes notícias para você. Este método de creme reverso é exatamente o que você precisa.

Perfeitamente emparelhado: que recheio combina com bolo de baunilha?

Você provavelmente está ciente do fato de que esta sobremesa clássica pode ser apreciada de muitas maneiras diferentes. Dos mais básicos aos mais elaborados, as possibilidades são infinitas! Então, se você está procurando o acompanhamento perfeito para o seu bolo de baunilha, não procure mais, vamos passar por todos os detalhes agora mesmo!

  • Creme de manteiga

Buttercream é um tipo de cobertura doce e cremosa que costuma ser usada para decorar bolos e cupcakes. É uma escolha popular em muitas ocasiões, especialmente quando combinada com bolo de baunilha. Não é segredo que há séculos é usado como cobertura de bolo e sua popularidade só aumenta.

A rica riqueza do creme de manteiga combinada com o sabor suave do bolo de baunilha produz uma combinação imbatível, e quem já provou pelo menos uma vez confirma! Este recheio clássico para bolo de baunilha é feito misturando manteiga e açúcar de confeiteiro, juntamente com extrato de baunilha para dar sabor. A realidade da situação é que sua textura cremosa fornece umidade ao bolo enquanto sua doçura realça o sabor da baunilha.

  • Chantilly

Nas sobremesas, nada supera a clássica combinação de bolo de baunilha e chantilly. Não só tem um sabor delicioso, mas também fica lindo quando servido em um bolo ou cupcake.

O chantilly é feito batendo creme de leite, açúcar e extrato de baunilha até formar picos firmes. A riqueza do chantilly equilibra bem os sabores delicados do bolo de baunilha, tornando-o um clássico atemporal que nunca sai de moda. Não deixe de adicionar chantilly ao seu bolo de baunilha se estiver procurando a combinação certa que ofereça algo excepcional sem exagerar.

  • Ganache de Chocolate

O ganache de chocolate é feito aquecendo o creme e o chocolate juntos até ficar homogêneo e, em seguida, deixando esfriar e engrossar antes de espalhar sobre o bolo. Sua textura suave e cremosa complementa perfeitamente a textura leve e fofa do bolo de baunilha, criando uma deliciosa experiência de sabor que certamente agradará a qualquer paladar.

Portanto, se você prefere um bundt tradicional ou algo mais moderno, adicionar ganache de chocolate vai elevar sua sobremesa e fazê-la brilhar!

Combinação perfeita do bolo: quais são os melhores sabores de cobertura para bolo de baunilha?

Não é segredo que os glacês podem realçar o sabor, a textura e o apelo visual de suas obras-primas assadas. Quando se trata de receitas de bolo de baunilha francês, o bom é que muitos sabores diferentes de cobertura podem ser usados ​​para complementar o sabor delicado da baunilha.

Estes são os nossos favoritos, além dos clássicos e atemporais, como creme de manteiga de baunilha e chocolate e cobertura de cream cheese:

  • Creme de Limão

O Buttercream de Limão é uma cobertura feita misturando manteiga, açúcar de confeiteiro, raspas de limão e suco de limão juntos. É um ajuste especial com um bolo de baunilha porque dá um sabor distinto, fresco e picante de limão.

O que mais apreciamos é sua versatilidade, pois pode ser usado para cobertura de bolos, cupcakes e biscoitos, ou como recheio de bolos e doces.

  • creme de café

A cobertura de creme de manteiga de café é feita incorporando manteiga, açúcar em pó e café moído em uma mistura uniforme e agradável. Além disso, é importante ressaltar que existem variações que incluem a adição de cacau em pó, extrato de baunilha ou creme para uma dose extra de sabor e textura.

Muitas pessoas gostam de usá-lo como parte de sua receita de bolo de baunilha francês porque o café dá à cobertura um sabor rico e forte que complementa perfeitamente o sabor do bolo de baunilha.

  • creme de avelã

A cobertura de creme de manteiga de avelã é um sabor popular na Europa e é comumente usada em doces italianos e franceses, e é feita de manteiga, açúcar em pó e aroma de avelã. Se procura um sabor de cobertura que dê ao seu bolo de baunilha um sabor distinto e delicioso, não hesite em experimentá-lo!

Uma receita de bolo de casamento de baunilha francesa elegante e deliciosa

Este bolo elegante faz um delicioso e lindo bolo de casamento para uma pequena festa de casamento. Também é um ótimo bolo para servir em aniversários, chás de bebê e formaturas. É relativamente fácil de fazer, mas terá o gosto de ter saído direto da padaria.

Este bolo clássico é algo que todos vão adorar. Seu saboroso sabor de baunilha é difícil de resistir.

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