Atualizado pela última vez em 28 de fevereiro de 2023
A cor cinza é a versão mais clara do preto, dificultando sua obtenção, pois fica turva com facilidade. Então, quais cores formam o glacê cinza? Essencialmente, é realmente um desafio procurar corante alimentício cinza nas lojas locais. No entanto, você pode criar glacê cinza misturando várias cores, como corante alimentar azul e corante preto. Além disso, você pode colocar um pouco de corante alimentício branco brilhante na cobertura de creme de manteiga. Por causa disso, é possível, pois a cobertura de creme de manteiga tem um tom de casca de ovo. Como resultado, você obterá um tom natural de cinza.
Quais cores fazem glacê cinza?
Você pode fazer glacê cinza combinando corante alimentar azul e corante preto. Com isso, use uma parte de corante alimentar azul e corante alimentar preto para fazê-lo. Além disso, funciona bem mesmo se você usar corante em gel, pasta ou líquido. Normalmente, vários tons de cinza podem adquirir a tonalidade azul. No entanto, depende do tipo de coloração que você utilizou. Por esse motivo, você pode resolver colocando leite na cobertura de creme de manteiga. Além disso, certifique-se de colocar mais glacê se ficar muito escuro.
Corante alimentício em gel para glacê cinza
É o tipo mais famoso de corante alimentar a ser utilizado, pois não dilui o glacê. Mas, às vezes, não sai em gotas fáceis de contar. É por isso que ajudaria se você colocasse uma quantidade semelhante de todas as cores ao usá-lo. Além disso, o corante alimentar em gel é o corante alimentar preferido pelos padeiros profissionais.
Além disso, é melhor usar porque não deixa um sabor metálico e dura mais do que a maioria dos corantes alimentares, o que é um problema comum com cores pastosas. Com isso, você pode fazer glacê cinza com corante alimentar em gel adicionando um pouco de corante preto e branco brilhante ao glacê. Lembre-se de misturá-lo corretamente e julgar a cor. Por isso, adicione um pequeno número de gotas de corante preto se ainda parecer muito claro.
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Colar corante alimentar para glacê cinza
Use esse tipo de corante alimentar, especialmente se estiver fazendo cores profundas. Por esse motivo, quanto mais corante alimentar em pasta você adicionar ao glacê, mais profunda será a cor do glacê. Seja cauteloso ao usá-lo, pois essas cores escuras mancharão as roupas, incluindo a pele.
Além disso, esse tipo de corante alimentar vem em pequenos recipientes com tampa. Além disso, é amplamente disponível, concentrado e barato. Para fazer glacê cinza com corante alimentício em pasta, você precisa inserir um palito de dente em um tubo de corante alimentício preto. Lembre-se de adicionar uma pequena porção dessa cor ao glacê branco e misture bem. Por esta razão, continue a adicionar pequenas quantidades de corante preto até ficar satisfeito com a tonalidade da cor do glacê cinza.
Além disso, lembre-se de que o corante alimentar em pasta geralmente escurece à medida que fica. A melhor coisa a fazer é fazer com um dia de antecedência e usá-lo quando o cinza estiver um ou dois mais claro do que você deseja. Além disso, você sempre pode colocar um pouco mais de corante preto se ainda não estiver escuro para você antes de usar o glacê.
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Corante alimentício líquido para glacê cinza
O melhor do corante alimentar líquido é que ele sai em gotas. Por isso, é conveniente contar as gotas ao usá-las para fazer glacê cinza. Infelizmente, esse tipo de corante alimentar dilui o glacê. Da mesma forma, a cobertura ficará muito líquida se você colocar uma grande quantidade na cobertura.
Além disso, é barato, mas vem em um pequeno número de cores. É por isso que pode ser difícil fazer um cinza natural com corante alimentar líquido. Como alternativa, você pode misturar duas gotas de corante amarelo, três gotas de corante vermelho e cinco gotas de corante azul em uma xícara de glacê. Da mesma forma, você pode adicionar quantidades iguais de corante alimentar amarelo, vermelho e azul ao glacê.
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Quais cores fazem o cinza parecer menos verde?
Se o seu cinza parece verde, é provável que você tenha perdido os tons de cinza quando começou. Se um verde-acinzentado se parece mais com verde-azul, é provável que tenha um tom frio e, se seu verde-acinzentado for amarelo-esverdeado pálido, é mais provável que seja um tom quente. Se você tem tons mais frios, é melhor usar uma cor mais quente e se você tem tons mais quentes, é melhor usar uma cor mais fria. Isso ajudará a neutralizar o cinza e a deixá-lo mais parecido com o cinza que você está procurando.
Que cor posso misturar com marrom para fazer cinza?
É relativamente fácil passar do marrom para o cinza. A cor que você precisa é azul. Adicionar azul gradualmente resultará em cinza. Antes de decidir qual tom de azul adicionar, você precisará decidir se deseja um cinza quente ou frio. Mais azul dará um cinza frio, enquanto menos dará um cinza quente. Você pode adicionar branco ou preto para clarear ou escurecer, em qualquer tom de cinza que esteja procurando.
Como você faz glacê marrom cinza?
Se você tem glacê marrom e deseja torná-lo cinza, é fácil trocá-lo.
- Tudo o que você precisa fazer é colocar o glacê marrom em uma tigela e bater até ficar leve e fofo.
- Agora você precisará adicionar corante alimentar azul. Se você adicionar uma pequena quantidade de corante azul, obterá um cinza quente, enquanto se adicionar um pouco mais de corante azul, ficará com um cinza frio. É sempre melhor começar com pequenas quantidades, pois é fácil adicionar mais.
- Misture completamente a cor em sua cobertura antes de decidir se você precisa usar mais corante alimentar azul.
- Continue misturando até chegar na cor que procura.
Como você faz glacê cinza naturalmente?
Para fazer glacê cinza, você precisará usar corante em gel preto ou, se estiver procurando por um corante mais natural, pode usar carvão ativado para obter essa cor. Para fazer a cobertura de creme de manteiga, você precisará dos seguintes ingredientes: 2 pedaços de manteiga, 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, 3-4 colheres de sopa de leite e um pouco de corante alimentício em gel preto ou carvão ativado.
- Agora tudo que você precisa fazer é pegar uma tigela ou batedeira e adicionar a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
- Misture delicadamente os ingredientes e, quando começarem a se misturar, despeje lentamente o leite e aumente a velocidade ou comece a misturar mais rápido à mão.
- Depois de atingir picos suaves, você pode adicionar carvão ativado ou corante alimentar em gel preto (comece apenas com um palito - é fácil adicionar mais, mas difícil de clarear se adicionar muito).
- Continue batendo o glacê até que fique espesso e fofo.
- Você pode adicionar mais açúcar se o creme de manteiga estiver muito ralo ou mais leite se parecer muito grosso.
- Adicione o glacê a um saco de confeitar e use conforme necessário.
- Divirta-se!
Qual é a melhor manteiga para usar no glacê cinza?
A abordagem mais eficaz para aumentar as chances de sucesso é substituir o cream cheese por um pouco da manteiga em sua cobertura cinza. Por outro lado, o creme de manteiga suíço não absorve facilmente o corante alimentar, pois possui alto teor de gordura. Por esse motivo, você deve utilizar mais corante alimentar sempre que usar esse tipo de manteiga. Além disso, a manteiga real na cobertura de creme de manteiga muda moderadamente a cor.
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