Última atualização em 8 de março de 2023
Se você não sabe o quão alto para encher a forma do bolo? Então, você está com sorte, porque tudo o que você precisa ter em mente é deixar espaço para subir. Normalmente, os bolos crescem durante o processo de cozimento. Então, mesmo que seja meio cheio ou um quarto de polegada do topo. Tudo depende da receita ou da sua preferência.
Essencialmente, a maioria dos bolos cresce bastante. É por isso que ajudaria se você deixasse algum espaço para expansão. Da mesma forma, é normal encher as formas de bolo pela metade. Além disso, você deve considerar a profundidade e a largura da assadeira para obter ótimos resultados. Por outro lado, alguns bolos crescem menos que outros bolos. Por exemplo, se o bolo encolheu ao assar. Você pode resolvê-lo certificando-se de encher a massa do bolo a um quarto de polegada da borda da assadeira. Isso evita derramamento durante o cozimento.
Quão alto para encher a forma do bolo?
Certifique-se de encher o bolo em três quartos a metade do caminho para evitar enchê-lo demais. Se você exceder esse limite, isso fará com que o massa de bolo para crescer e sobre a forma do bolo. Depois, no forno. Por esse motivo, ajudaria se você pegasse um copo medidor. Depois disso, coloque a massa do bolo em todas as formas, uma após a outra.
Pelo contrário, o bolo ficará achatado se a fôrma não tiver massa de bolo suficiente. Por causa disso, certifique-se de encher uma forma de bolo de dois terços a três quartos. Além disso, você realmente corre o risco de transbordar ou abafar, especialmente se usar formas de bolo muito rasas. Por esta razão, nunca vá em frente. Não pense que um bolo de nove polegadas era tão bom quanto quando uma receita requer uma forma de bolo de oito polegadas.
Além disso, há uma grande possibilidade de que seu bolo não cozinhe corretamente. Por causa disso, isso provavelmente acontecerá se colocar muita massa de bolo na assadeira. Portanto, todas essas dicas ajudarão você a evitar bolos mal cozidos e derramamentos. E a melhor parte de tudo é que você não precisa mais experimentar falhas de bolo. Então eu recomendo que você faça anotações.
Quão profunda deve ser uma forma de bolo?
Em primeiro lugar, você deve estar sempre pronto para ajustar o tempo de cozimento e temperaturas para vários tamanhos de forma de bolo. Com isso, a forma de bolo padrão tem oito a nove polegadas de largura e duas a três polegadas de profundidade. Neste caso, encha as formas de bolo até dois terços. Além disso, você só pode encher até a metade para as formas de bolo de três polegadas. No entanto, escolha uma forma de bolo de duas polegadas se você tiver um forno que aquece desigualmente.
Coisas a considerar ao comprar formas de bolo
Compre um conjunto de assadeiras para bolos, pois os tempos de cozimento serão reduzidos se você não utilizar formas semelhantes. Tenha em mente que as panelas de vidro normalmente fornecem uma crosta mais marrom ou mais escura em seus produtos assados. Por isso são excelentes na hora de fazer tortas e pães. Além disso, ajudaria se você comprasse formas de metal para aquecimento instantâneo e igual.
Além disso, não compre formas de bolo baratas porque é mais provável que cozinhem demais nas bordas. Como consequência, o bolo ficará com uma textura áspera e mal cozido no meio. Da mesma forma, evite comprar pratos de cerâmica e vidro, pois são maus condutores de calor.
Conjunto de formas de bolo de alumínio pequeno e alto Wilton
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Onde você compra assadeiras de silicone?
Você pode comprar assadeiras de silicone online, pois você poderá encontrar muitas opções diferentes disponíveis online. Além disso, você pode comprá-los em superlojas, lojas de artesanato e até em alguns supermercados.
As assadeiras de silicone podem ser uma ótima alternativa às tradicionais assadeiras de metal. Eles são fáceis de usar, fáceis de limpar e vêm em uma variedade de formas. Também costuma ser mais fácil retirar seus produtos de panificação de assadeiras de silicone.
As assadeiras de silicone também são ecológicas e fáceis de armazenar. A maioria das formas de bolo de silicone são seguras para forno e micro-ondas e podem suportar até 450 graus Fahrenheit no forno. Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça e antiaderentes, o que significa que você não precisa se preocupar com a aderência de suas sobremesas e não precisa se preocupar com uma limpeza bagunçada.
Quanta massa de bolo de libra você adiciona a uma forma de pão?
A quantidade de massa de bolo que você adiciona a uma forma de pão dependerá do tamanho da forma de pão. Uma forma de pão padrão de 9 x 5 polegadas pode conter cerca de oito xícaras de massa de bolo inglês.
Uma forma de pão de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas comporta cerca de seis xícaras de massa e uma forma de 5 3/4 por 3 1/4 polegadas comporta cerca de duas xícaras de massa. Ao encher formas de pão com massa, você normalmente as enche apenas dois terços. Isso dá ao seu bolo espaço para crescer sem derramar da forma ao assar.
Posso colocar massa de cupcake em uma forma de bolo?
Sim, você pode colocar uma massa de cupcake em uma forma de bolo, pois massa de cupcake é a mesma coisa que massa de bolo. A única diferença entre bolos e cupcakes é o tamanho, são a mesma sobremesa fora isso.
Normalmente, uma receita de cupcake que faz 24 cupcakes de tamanho padrão produzirá massa suficiente para fazer dois bolos redondos de nove polegadas. Assim, uma receita que faz 12 cupcakes de tamanho padrão fará um bolo redondo de nove polegadas. Um bolo redondo de XNUMX cm equivale a seis cupcakes de tamanho padrão.
Quanta massa de bolo você coloca em uma forma de cupcake?
Para cupcakes de tamanho padrão, você deve encher as forminhas até 2/3. Isso equivale a cerca de três colheres de sopa de massa por forma de cupcake.
Você não quer adicionar muito mais do que três colheres de sopa de massa para cada forma de cupcake. Adicionar muito mais do que três colheres de sopa pode fazer com que seus cupcakes se expandam muito além da borda e façam uma bagunça.
O que fazer se você colocar muita massa de bolo em uma panela?
Se você colocar muita massa de bolo na forma de bolo, pode simplesmente usar uma colher para retirar o excesso de massa e colocá-la em outra forma de bolo. Você deseja encher sua forma de bolo até cerca de dois terços para obter os melhores resultados ao assar um bolo.
Se você encher muito a forma e só perceber depois de assá-la, pode cortar a parte superior do bolo. Certifique-se de verificar se o bolo está totalmente assado, pois pode precisar de mais tempo no forno para assar se você adicionar muita massa. Depois de frio, use uma faca serrilhada para cortar o excesso do topo.
Por que devemos preparar uma forma de bolo antes de começar a fazer a massa do bolo?
É muito importante preparar a forma de bolo antes de adicionar a massa para evitar que grude. Se você não untar a forma, o bolo grudará e será muito difícil sair da forma.
Existem algumas maneiras diferentes de preparar uma forma de bolo. Você pode borrifar generosamente com spray de cozinha ou untar com manteiga ou gordura vegetal e polvilhar uma camada de farinha por cima.
Dicas ao encher as formas de bolo
Lembre-se de que várias formas de bolo precisam de quantidades diferentes de massa de bolo. É essencial sempre fornecer espaço para respirar ao encher uma forma de bolo com massa de bolo. Por isso, você deve sempre utilizar o número exato de xícaras para obter a medida correta. Isso evitará um bolo transbordando.
Além disso, se a massa do bolo for muito pegajosa e grossa, é mais provável que despeje de forma desigual. Da mesma forma, há uma grande probabilidade de que um lado tenha massa de bolo demais do que o outro. Por isso é importante espalhar a massa por igual, batendo com a fôrma na bancada. Não apenas distribuirá uniformemente a massa do bolo pela assadeira. Também removerá todas as bolhas de ar.
Além disso, a massa do bolo parecerá deformada e cairá naturalmente se o bolo for muito pequeno. Portanto, em geral, nunca encha a assadeira até a borda, mesmo que você esteja usando um agente de crescimento ou não. No entanto, à medida que os bolos assam, o calor fará com que a massa do bolo inche e suba.
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