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Por que meus cake pops estão suando?

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Última atualização em 6 de julho de 2022

Cake pops são uma sobremesa popular que muitos padeiros caseiros gostam de fazer. No entanto, você pode se perguntar, por que meus cake pops estão suando? Este é um problema comum que muitos padeiros enfrentam ao fazer essas guloseimas saborosas.

Os cake pops são ótimos para fazer para eventos especiais, como festas de aniversário, noivados, casamentos, chás de bebê e formaturas. Eles são um deleite versátil, pois você pode usar qualquer combinação de bolo e glacê para fazê-los. Além disso, você pode deixar sua criatividade correr solta com a decoração.

Dicas para fazer seus próprios cake pops

Cake pops se tornaram uma sobremesa popular nos últimos anos. Eles fazem para um deleite fácil de comer que é cheio de sabor.

Quando fazendo picolés, o bolo é desintegrado e misturado com glacê. A mistura de bolo e glacê é então enrolada em bolas pequenas e colocada na geladeira para firmar. Adicionar glacê ao bolo desintegrado permite que ele mantenha sua forma.

Depois de firmes, os cake pops são presos em palitos de pirulito. Eles são então mergulhados em doces derretidos ou chocolate derretido. Depois de mergulhar, você pode decorá-los com diferentes coberturas, como granulado.

Ao fazer bolos, existem algumas ótimas dicas que você pode seguir. Essas dicas podem criar um lindo bolo pop e podem até ajudar a evitar que eles suem.

Evite torná-los muito grandes

Ao fazer seus cake pops, não os faça muito grandes. Embora possa ser tentador fazer bolos gigantes, isso não é uma boa ideia. O palito de pirulito não será capaz de suportar bolos muito grandes e eles podem quebrar ou cair.

Ao fazer cake pops, faça cada pop cerca de uma colher de sopa grande. Isso os tornará pequenos e não serão muito pesados ​​para o seu palito de pirulito.

Mergulhe seu palito de pirulito

Antes de adicionar o palito ao bolo, mergulhe a ponta do palito no chocolate derretido ou no chocolate derretido. Mergulhar ajudará o bolo a ficar melhor no palito de pirulito.

Refrigere os cake pops

Antes de mergulhar seus cake pops em doces derretidos ou chocolate derretido, você vai querer deixá-los firmes na geladeira primeiro. Refrigerar os cake pops por duas horas irá ajudá-los a manter sua forma.

Se você estiver com pouco tempo, pode colocar seus cake pops no freezer por uma hora para reduzir o tempo de resfriamento. O resfriamento é importante, caso contrário, as migalhas podem sair ou os picolés podem desmoronar se você mergulhá-los em temperatura ambiente.

Deixe o doce derreter antes de mergulhar

Antes de mergulhar, deixe o doce derrete or chocolate derretido esfriar antes de mergulhar. Se o doce derreter estiver muito quente quando você for mergulhar os picolés, isso pode causar rachaduras.

como parar de suar cake pops

Como armazenar cake pops

Armazenar cake pops, coloque-os na geladeira por até uma semana. Para melhores resultados, cubra cada cake pop embalado individualmente ou guarde-os em um recipiente hermético. Para bolos comprados em lojas, você pode armazená-los em temperatura ambiente por dois a três dias antes de guardar na geladeira.

Os cake pops embalados individualmente também podem durar até três meses no freezer. Quando estiver pronto para comer, deixe o bolo descongelar durante a noite na geladeira.

Por que meus cake pops estão suando e o que fazer

Mesmo seguindo cuidadosamente todos os passos, você pode notar que seus cake pops estão suando. Quando o bolo estala suando, forma-se condensação do lado de fora.

Você pode notar sudorese se tirar os picolés congelados da geladeira antes que estejam totalmente descongelados. Além disso, se você armazená-los na geladeira, mas viver em um ambiente quente, eles podem começar a suar quando você os tirar da geladeira.

Ao descongelar bolos na geladeira, você pode colocá-los em uma toalha de papel para ajudar a absorver a umidade se eles começarem a suar. Você também pode colocá-los em toalhas de papel ao removê-los da geladeira em um clima quente para ajudar a parar de suar.

Além disso, mergulhá-los em derretidos de doces resfriados é importante. Se houver muita diferença de temperatura entre os picolés e os doces derrete, isso pode levar a rachaduras e sudorese.

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O bolo perfeito

Os cake pops podem ser uma ótima sobremesa para assar, independentemente da sua experiência de cozimento. Você pode fazer todos os tipos de sabores e decorá-los de muitas maneiras diferentes.

Você tem alguma dúvida sobre por que meus cake pops estão suando? Em caso afirmativo, por favor, faça perguntas sobre por que os cake pops suam e como pará-lo na seção de comentários.

Leia mais sobre Por que os cake pops racham? X Razões e a melhor forma de preveni-las

Perguntas Frequentes:

Como parar de suar os Cake Pops?

Se você notar que seus cake pops estão suando, a melhor maneira de pará-los é cobri-los delicadamente com uma toalha de papel para absorver a condensação. Além disso, mantenha-os na geladeira o maior tempo possível se estiver muito quente lá fora.

Por que meus cake pops estão muito úmidos?

Se os seus cake pops estiverem muito úmidos, você provavelmente usou muita cobertura e/ou seu bolo estava muito úmido. Para ajudar a evitar que isso aconteça, use apenas a quantidade de glacê que a receita pede. Além disso, você também pode assar o bolo por mais alguns minutos ou usar um bolo um pouco velho.

Por que meus cake pops não secam?

Se os picolés não estiverem secando, você provavelmente não deu tempo suficiente ou usou o tipo errado de chocolate para mergulhar. É melhor usar balas derretidas, pois barras de chocolate, pedaços de chocolate ou blocos de chocolate de padeiro não são feitos para mergulhar e não secam adequadamente. Para ajudar seus cake pops a secar, coloque-os na geladeira ou no freezer um pouco.

Como evitar que os cake pops suem?

Uma boa maneira de evitar que seus cake pops suem é embrulhá-los individualmente. Isso pode ajudar a evitar a formação de condensação sobre eles. Além disso, se você tiver congelados, deixe-os descongelar durante a noite antes de levá-los à temperatura ambiente.

Se você for usar cake pops dentro de um ou dois dias, pode mantê-los em temperatura ambiente. Apenas certifique-se de embrulhá-los ou mantê-los em um recipiente hermético.

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