Atualizado pela última vez em 19 de fevereiro de 2023
O que fazer ao usar tinta comestível para biscoitos? Tenha em mente que colorido e biscoitos de açúcar decorativos são perfeitos para qualquer ocasião. No entanto, usar glacê real para decorar biscoitos de açúcar é demorado. Suponha que você queira uma maneira conveniente de fazer biscoitos de açúcar coloridos; tente pintar com corante alimentar. Pintar com corante alimentar é rápido e você pode criar um design tão simples ou intrincado quanto quiser.
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Do que você vai precisar: tinta comestível para biscoitos
Ingredientes fou os biscoitos de açúcar pintados
- 2 e 1/4 xícaras de colher e farinha de trigo nivelada
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida, amolecida à temperatura ambiente
- 3/4 de açúcar granulado
- Um ovo grande em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1/4 -1/2 colher de chá de extrato de amêndoa (isso é opcional)
Para o Glacê Real
- 4 xícaras de açúcar em pó peneirado
- 3 colheres de sopa de pó de merengue
- 9-10 colheres de sopa de água à temperatura ambiente
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Batedeira
- Espátula de borracha
- Rolo da Massa
- Cortador de biscoitos de sua preferência
- Saco de confeitar
- Ponta de tubulação nº. 3
- Ferramenta de escriba ou palito de dente
- Corante alimentício (gel), você pode escolher a cor que quiser, dependendo do desenho que deseja pintar.
- Vodka ou álcool de cereais
- Paleta de tintas
- Pincéis de qualidade alimentar (pincel fino, redondo e plano)
- Toalha de papel
- Tigela de água (para enxaguar os pincéis)
Passo a Passo: Tinta Comestível para Biscoitos
Para os biscoitos de açúcar
Passo 1
Em primeiro lugar, prepare uma tigela de tamanho médio. Depois disso, misture a farinha, o fermento e o sal. Então, deixe-o de lado.
Passo 2
Depois, pegue sua batedeira elétrica anexada com um acessório de pá. Depois disso, certifique-se de definir seu mixer para alta velocidade. E certifique-se de bater o açúcar e a manteiga em uma tigela grande. Lembrar, misture até ficar homogêneo e cremoso, por cerca de dois minutos. Em seguida, adicione o ovo, a baunilha e o extrato de amêndoa (opcional). Em seguida, bata em alta velocidade por um minuto até ficar bem combinado. Certifique-se de raspar as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha. E bata novamente para combinar bem.
Passo 3
Em seguida, despeje a mistura de farinha na mistura molhada. E misture em fogo baixo até que todos combinem bem. Lembre o massa será suave. Mas, se estiver muito mole, adicione uma colher de sopa de farinha.
Passo 4
Depois disso, divida sua massa de biscoito em duas. Em seguida, coloque cada massa em um papel manteiga levemente polvilhado ou em um tapete de silicone. Com isso, polvilhe levemente o rolo. E abra a massa com 1/4 de polegada de espessura. Por isso, você pode usar mais farinha se a massa estiver muito pegajosa. A massa enrolada pode ter qualquer formato. No entanto, certifique-se de que tenha 1/4 de polegada de espessura.
Passo 5
Em seguida, polvilhe levemente uma massa aberta com farinha. E coloque o pergaminho por cima para evitar que grude. Depois disso, coloque a segunda massa de biscoito estendida em cima do pergaminho. Em seguida, cubra-o com filme plástico. E coloque na geladeira por 1 a 2 horas.
Passo 6
Uma vez resfriado, certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Depois disso, forre 2 ou 3 de suas assadeiras grandes com papel manteiga. Em seguida, remova com cuidado e cuidado a parte superior massa da geladeira.
Passo 7
Em seguida, corte seus biscoitos usando o cortador de biscoitos de sua escolha. Depois, enrole a massa novamente. E continue a cortar os biscoitos o máximo que puder. Com isso, repita o processo com a segunda massa. Em seguida, reutilize as sobras e estenda-as para cortar mais biscoitos.
Passo 8
Depois disso, arrume seus biscoitos com 3 polegadas de distância nas assadeiras. Em seguida, asse seus biscoitos por cerca de 11 a 12 minutos. Ou asse até que fiquem levemente dourados nas bordas. Em seguida, gire a assadeira até a metade durante o cozimento, se o forno tiver pontos quentes.
Passo 9
Se os biscoitos cozinharem completamente, retire-os do forno. E certifique-se de esfriá-los na assadeira por 5 minutos. Após 5 minutos, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
Para o Glacê Real
Passo 1
Antes de mais nada, bata o açúcar, o pó de merengue e a água usando uma batedeira com um batedor em alta velocidade. Certifique-se de usar uma tigela grande. Por isso, certifique-se de misturar por cerca de 2 minutos.
Passo 2
Ao levantar o batedor, a cobertura deve ser lisa e deve escorrer. Se você acha que seu glacê é muito grosso, você pode adicionar mais água. Se você achar que a cobertura está muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro peneirado.
Passo 3
Depois, coloque o glacê real em um saco de confeitar com um bico de confeitar nº 3. Pegue seus biscoitos de açúcar resfriados e congele seus biscoitos. Em seguida, use sua ferramenta de escriba ou palito de dente para moldar a cobertura. Depois disso, deixe o glacê real secar completamente. A este respeito, deixá-lo secar durante a noite é preferível.
Para pintar os biscoitos de açúcar
Passo 1
Prepare seus biscoitos de açúcar com glacê real seco. Em seguida, misture corante alimentar com vodka ou álcool de cereais.
Passo 2
Depois disso, mergulhe cuidadosamente o pincel na tinta. E seque em uma toalha de papel. Em seguida, pinte em camadas. Com isso, comece usando uma camada de tinta de cor clara ao fazer seu design. Além disso, mantenha uma foto do seu design como referência.
Passo 3
Em seguida, use o pincel fino do artista para pintar os detalhes finos. Você também pode usar um pincel úmido para remover quaisquer erros, se necessário.
Passo 4
Quando estiver satisfeito com o seu design, deixe os biscoitos secarem completamente. Sirva e aproveite!
De que cor são os biscoitos da sorte?
Se você der uma olhada nos biscoitos da sorte tradicionais, eles geralmente têm uma cor marrom-amarelada. Algumas pessoas dizem que até têm um tom laranja. No entanto, hoje em dia, você pode comprar biscoitos da sorte em uma ampla gama de cores, incluindo preto, azul, marrom, dourado, verde, laranja, rosa, roxo, vermelho, prata, branco e amarelo. Eles também vêm em sabores diferentes, como canela, framboesa, limão, banana, cappuccino, laranja, menta, mirtilo, cereja, chocolate, coco, etc.
Você pode até comprar biscoitos da sorte com cobertura de chocolate! Lojas online como Fancy Fortune Cookies são o melhor lugar para comprar variedades e sabores divertidos.
Como fazer biscoitos de 3 cores?
Cookies com 3 cores costumam ser chamados de cookies arco-íris e têm 3 camadas diferentes de cores. Eles são relativamente fáceis de fazer. Os ingredientes que você vai precisar são:
- 8 onças de pasta de amêndoa
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar branco
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 6 gotas de corante alimentício vermelho
- 6 gotas de corante alimentar verde
- 1/4 xícara de geléia de framboesa
- 1/4 xícara de geléia de damasco
- 1 xícara de gotas de chocolate derretido
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Forre três bandejas com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 350F.
- Pegue uma tigela e adicione a pasta, a manteiga, o açúcar e as gemas.
- Misture bem até ficar homogêneo e acrescente a farinha.
- Neste ponto, você deve ter uma massa.
- Em uma tigela separada, bata as claras até obter picos firmes e, em seguida, dobre-as na massa.
- Faça 3 porções da massa e pinte uma de vermelho e uma de verde, e deixe a outra como está.
- Adicione cada massa a cada forma preparada e asse por cerca de 8 a 10 minutos.
- Deixe esfriar em gradinhas.
- Coloque um pedaço de filme plástico e adicione a camada verde de bolo, cubra com geléia de framboesa e adicione a camada simples.
- Cubra com geléia de damasco e adicione sua camada rosa de bolo.
- Embrulhe totalmente em filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 8 horas.
- Agora cubra com o chocolate derretido e deixe firmar na geladeira.
- Corte em quadrados e sirva.
Como colorir glacê real sem corante alimentar?
Você pode colorir qualquer glacê com produtos alimentícios naturais, em vez de corante alimentar. Por exemplo:
- Se você está procurando fazer Rosa, você precisaria de suco de beterraba ou suco de morango.
- Escolha vermelho, você pode usar pó de beterraba.
- Escolha laranjas, pode usar batata doce ou cenoura em pó.
- Escolha amarelo, você pode usar açafrão ou açafrão.
- Escolha verde, você pode usar matcha.
- Escolha azul, você pode usar suco de mirtilo.
- Escolha marrom, você pode usar cacau, café ou chá
- Escolha cinza ou preto, você pode usar carvão ativado.
Que tipo de corante alimentar é melhor para glacê real?
Quando se trata de colorir glacê real, o melhor tipo de corante alimentar a ser usado são os corantes em gel. Eles não são apenas vibrantes e brilhantes, mas também não contêm muito líquido; que é um bônus para glacê real. As cores em gel também não alteram muito a textura ou o sabor do glacê real.
Como fazer glacê real de cor nude?
Para fazer uma cor nude, comece com glacê real branco como uma tela em branco. Usando um palito, adicione uma pequena quantidade de corante marrom e uma pequena quantidade de corante rosa. Agite no glacê até obter a cor que procura. Se o glacê estiver muito escuro, clareie com branco e, se estiver muito claro, adicione mais corante alimentício marrom.
Como você faz a cor prata com glacê real?
Para fazer uma cor prateada com glacê real, é melhor pintar diretamente sobre o glacê real enrolado nos assados. Para fazer prata, tudo o que você precisa fazer é adicionar uma pequena quantidade de pó de brilho, juntamente com produtos à base de álcool, como vodca, e pintar com um pincel de grau artístico. Os tons que eu recomendo são Nu Silver, Moonstone e Silver Foliage.
Dicas e truques para pintar biscoitos com corante alimentício
Ao pintar seus biscoitos de açúcar, certifique-se de ter uma superfície lisa de glacê real como tela. Se acontecer de você ter glacê molhado, ele tende a absorver a tinta. Além disso, seus cookies ficarão manchados e arruinados.
Além disso, para evitar glacê real poroso, não misture demais. Com isso, misture em velocidade média-baixa por não mais que cinco minutos. Da mesma forma, não dilua demais o glacê. Depois disso, adicione o açúcar em pó a uma colher de sopa até chegar a uma contagem de quinze a vinte segundos.
Além disso, seque completamente os biscoitos de açúcar. Da mesma forma, seque seus biscoitos gelados na frente de um ventilador, se necessário, antes de pintá-los. Além disso, para armazenar seus biscoitos pintados, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Com isso, os biscoitos ficarão macios por cerca de cinco dias.
Além disso, para armazená-los por mais tempo, cubra os biscoitos e leve à geladeira. Por causa disso, eles duram até dez dias. Além disso, use álcool em vez de água para pintar os biscoitos. A principal razão é que o álcool evapora mais rapidamente do que a água. Por isso, não fará com que o glacê se dissolva ao pintar os biscoitos.
Como fazer tinta comestível
Existem muitas maneiras de fazer tinta comestível, mas aqui está minha maneira favorita de fazê-lo. Para esta receita de tinta comestível, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 1/2 colheres de sopa de pó de merengue
- 1/2 xícara de água morna
- corante alimentício de sua preferência, para decorar
- água, para decorar
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: açúcar de confeiteiro e merengue em pó. Misture bem e adicione cerca de 1/2 da água morna.
- Misture bem e bata em velocidade alta por alguns minutos até que a mistura fique brilhante. Adicione mais água morna se achar que o glacê real está muito grosso.
- Remova colheradas de glacê para cada cor que estiver usando e adicione-as a uma paleta/recipiente.
- Com o restante do glacê, adicione o restante 1/2 da água morna aos poucos e coloque em um saco de confeiteiro.
- Faça um contorno e, em seguida, use seu saco de confeitar com glacê branco para preencher o contorno. Deixe secar.
- Adicione uma quantidade de palito de corante alimentar a cada uma das colheres de glacê e misture bem e use conforme necessário.
- Para pintar seus biscoitos, adicione o corante alimentar a uma paleta de tinta, junto com uma pequena quantidade de água. Use um pincel conforme necessário e deixe secar.
Como pintar seus próprios biscoitos de Páscoa
Pinte seus biscoitos de páscoa, é super fácil. E você só vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para os biscoitos:
- 1 xícara de açúcar branco
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
Para a cobertura:
- 6 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Brancos 3 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará forrar uma assadeira com papel manteiga.
- Adicione a manteiga e o açúcar a uma tigela e bata até obter uma cor pálida e fofa. Em seguida, adicione o ovo e as raspas de laranja. Misture bem até ficar totalmente combinado.
- Aos poucos, adicione a farinha e misture até que uma massa comece a se formar. Em seguida, polvilhe levemente uma superfície com farinha e amasse a massa até ficar flexível e lisa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Retire a massa e enrole-a com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Enrole em formas de Páscoa e asse no centro do forno pré-aquecido por cerca de 14 a 16 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de decorar.
- Para fazer a cobertura, adicione o açúcar, as claras e a baunilha em uma tigela. Bata por cerca de 5 minutos e coloque em um saco de confeitar. Faça o contorno e preencha o meio do biscoito também com a cobertura. Deixe secar por pelo menos 6 horas.
- Depois de seco, pegue uma paleta de tinta e adicione uma pequena quantidade de corante alimentar em cada espaço. Em seguida, adicione uma ou duas gotas de água em cada espaço e misture.
- Use um pincel para pintar em seus biscoitos conforme desejado. Deixe secar por cerca de uma hora antes de comer. Sirva e aproveite!
Conclusão
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como fazer tinta comestível para biscoitos. É bastante fácil de fazer, mas a habilidade de pintar bem em biscoitos requer alguma prática! Você tem alguma dica ou truque quando se trata de fazer tinta comestível para biscoitos? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. E lembre-se, compartilhar é cuidar!
Tinta comestível para biscoitos: receita divertida de arte de comida
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Rolo da Massa
- Cortador de biscoitos de sua preferência
- Saco De Piping
- Ponta de tubulação nº. 3
- Ferramenta de escriba ou palito de dente
- Corante alimentício (gel), você pode escolher a cor que quiser, dependendo do desenho que deseja pintar.
- Vodka ou álcool de cereais
- Paleta de tintas
- Pincéis de qualidade alimentar (pincel artístico fino, pincel redondo e pincel plano)
- Toalha de papel
- Tigela de água (para enxaguar os pincéis)
Ingredientes
Para os biscoitos de açúcar pintados
- 2 e 1/4 xícaras da colher e farinha de trigo nivelada
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida amolecido à temperatura ambiente
- 3/4 de açúcar granulado
- Um ovo grande em temperatura ambiente
- 2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1 / 4 -1 / 2 colher de chá de extrato de amêndoa opcional
Para o Glacê Real
- 4 copos de açúcar em pó peneirado
- 3 colher de sopa de pó de merengue
- 9-10 colher de sopa de água em temperatura ambiente
Instruções
Para os biscoitos de açúcar
- Em primeiro lugar, prepare uma tigela de tamanho médio. Depois disso, misture a farinha, o fermento e o sal. Então, deixe-o de lado.
- Depois, pegue sua batedeira elétrica anexada com um acessório de pá. Depois disso, certifique-se de definir seu mixer para alta velocidade. E certifique-se de bater o açúcar e a manteiga em uma tigela grande. Lembre-se, misture até ficar homogêneo e cremoso por cerca de dois minutos. Em seguida, adicione o ovo, a baunilha e o extrato de amêndoa (opcional). Em seguida, bata em alta velocidade por um minuto até ficar bem combinado. Certifique-se de raspar as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha. E bata novamente para combinar bem.
- Em seguida, despeje a mistura de farinha na mistura molhada. E misture em fogo baixo até que todos combinem bem. Lembre-se que a massa ficará macia. Mas, se estiver muito mole, adicione uma colher de sopa de farinha.
- Depois disso, divida sua massa de biscoito em duas. Em seguida, coloque cada massa em um papel manteiga levemente polvilhado ou um tapete de silicone. Com isso, espane levemente o rolo de massa. E estenda sua massa em 1/4 de polegada de espessura. Por causa disso, você pode usar mais farinha se a massa estiver muito pegajosa. A massa enrolada pode ter qualquer formato. No entanto, certifique-se de que tenha 1/4 de polegada de espessura.
- Em seguida, polvilhe levemente uma massa aberta com farinha. E coloque o pergaminho por cima para evitar que grude. Depois disso, coloque a segunda massa de biscoito estendida em cima do pergaminho. Em seguida, cubra-o com filme plástico. E coloque na geladeira por 1 a 2 horas.
- Uma vez resfriado, certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Depois disso, forre 2 ou 3 de suas assadeiras grandes com papel manteiga. Em seguida, retire com cuidado e cuidado a massa de cima da geladeira.
- Em seguida, corte seus biscoitos usando o cortador de biscoitos de sua escolha. Depois, enrole a massa novamente. E continue a cortar os biscoitos o máximo que puder. Com isso, repita o processo com a segunda massa. Em seguida, reutilize as sobras e estenda-as para cortar mais biscoitos.
- Depois disso, organize seus biscoitos com 3 polegadas de distância nas assadeiras. Em seguida, asse seus biscoitos por cerca de 11 a 12 minutos. Ou asse até que fiquem levemente dourados nas bordas. Em seguida, gire a assadeira na metade do cozimento se o forno tiver pontos quentes.
- Se os biscoitos cozinharem completamente, retire-os do forno. E certifique-se de esfriá-los na assadeira por 5 minutos. Após 5 minutos, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
Para o Glacê Real
- Antes de mais nada, bata o açúcar, o pó de merengue e a água usando uma batedeira com um batedor em alta velocidade. Certifique-se de usar uma tigela grande. Por isso, certifique-se de misturar por cerca de 2 minutos.
- Ao levantar o batedor, a cobertura deve ser lisa e deve escorrer. Se você achar que o glacê está muito grosso, pode adicionar mais água. Se você achar que a cobertura está muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro peneirado.
- Depois, coloque o glacê real em um saco de confeitar com um bico de confeitar nº 3. Pegue seus biscoitos de açúcar resfriados e congele seus biscoitos. Em seguida, use sua ferramenta de escriba ou palito de dente para moldar a cobertura. Depois disso, deixe o glacê real secar completamente. A este respeito, deixá-lo secar durante a noite é preferível.
Para pintar os biscoitos de açúcar
- Prepare seus biscoitos de açúcar com glacê real seco. Em seguida, misture corante alimentar com vodka ou álcool de cereais.
- Depois disso, mergulhe cuidadosamente o pincel na tinta. E seque no papel toalha. Em seguida, pinte em camadas. Com isso, comece usando uma camada de tinta de cor clara ao fazer seu design. Além disso, mantenha uma foto do seu design como referência.
- Em seguida, use o pincel artístico fino para pintar os detalhes finos. Você também pode usar uma escova úmida para remover quaisquer erros, se necessário.
- Quando estiver satisfeito com o seu design, deixe os biscoitos secarem completamente. Sirva e delicie-se!
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
