Última atualização em 25 de março de 2022
Se você está procurando uma sobremesa de verão, este delicioso bolo de pêssego e creme do zero é uma opção maravilhosa. A combinação de pêssegos frescos e suculentos combinados com bolo caseiro é difícil resistir. Você definitivamente vai querer segurar esta receita deliciosa.
Não importa a sua experiência de cozimento, este bolo é uma receita simples, mas saborosa de fazer. É ótimo para servir em churrascos de verão, potlucks ou jantares. Esta receita com certeza será um sucesso, não importa qual seja a ocasião.
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O que você precisa
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3 / 4 sal do teaspoon
- 1 xícara de açúcar
- 1 tablete de manteiga, em temperatura ambiente (1/2 xícara)
- Brancos 5 ovos
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 / 3 xícara de leite de coco
- 2 pêssegos grandes, sem caroço e picados (cerca de 10 onças no total)
- Chantilly
Equipamentos necessários
- forma de bolo redonda de 8 polegadas
- Papel pergaminho
- Tigela Média
- Tigela grande
- Whisk
- Batedeira
- Espátula de borracha
- Rack de arame
Conjunto de 8 formas de bolo redondas de 3 polegadas Hiware, formas de bolo antiaderentes
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e prepare a forma
Pré-aqueça o forno a 325 graus. Com papel manteiga forre o fundo da sua forma de bolo.
Etapa dois: misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média,
Terceiro Passo: Bata a Manteiga e o Açúcar
Usando uma batedeira elétrica com uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Bata a mistura em velocidade baixa até ficar lisa e cremosa.
Passo Quatro: Adicione Claras de Ovos e Baunilha
Adicione as claras e a baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata em velocidade média por cerca de um minuto, até que o a mistura fica grossa.
Quinto Passo: Adicione o Leite de Coco e os Ingredientes Secos
Adicione o leite de coco e metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga. Bata em velocidade baixa por 30 segundos.
Adicione o restante dos ingredientes secos e bata em velocidade baixa por mais 30 segundos. Após, bata em velocidade média por cerca de 30 segundos.
Passo Seis: Adicione os Pêssegos
Retire o caroço dos pêssegos e pique-os em pedaços pequenos. Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente 3/4 de seus pêssegos picados na massa do bolo. Refrigere o restante dos pêssegos.
Sétimo Passo: Asse o Bolo
Delicadamente, despeje a massa na forma de bolo preparada. Asse o bolo por cerca de uma hora, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
Melhor esfriar o bolo na forma em uma gradinha. Quando estiver pronto para remover, use uma faca para soltar o bolo e inverta-o em um prato. Descasque o papel manteiga.
Oitavo passo: Decore o bolo
Cubra o bolo com chantilly e adicione o restante dos pêssegos picados por cima. Fatie e sirva o bolo.
Porções e tempo de preparo
Dicas e Truques
Como este bolo tem chantilly, guarde-o na geladeira. Normalmente, pode ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.
O chantilly não vai congelar bem no bolo. No entanto, você pode congelar o bolo sem glacê por cerca de três meses. Embrulhe em filme plástico e, em seguida, em uma camada de papel alumínio ou em um recipiente hermético.
Quando estiver pronto para desfrutar, deixe o bolo descongelar em temperatura ambiente por duas horas ou na geladeira durante a noite. Depois de descongelado, cubra com chantilly e pêssegos em cubos frescos.
Antes de cortar seu pêssegos, certifique-se de lavá-los completamente. É importante limpar todas as frutas antes de consumi-las.
Este bolo fica delicioso sozinho, mas fica ainda mais gostoso quando servido com uma bola de sorvete. Tente servi-lo com sorvete de baunilha ao lado para um deleite refrescante de verão. Experimente mesmo com uma garoa de caramelo por cima.
Delicioso bolo de pêssegos e creme do zero
Equipamentos necessários
- forma de bolo redonda de 8 polegadas
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Rack de arame
Ingredientes
- 50 1/2) copos farinha
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 3/4 colher de chá sal
- 1 xícara açúcar
- 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (1/2 xícara)
- 5 claras de ovos
- 50 1/2) colheres de chá Extrato de baunilha puro
- 2/3 xícara Leite de côco
- 2 grandes pêssegos sem caroço e em cubos (cerca de 10 onças no total)
- Chantilly
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare a panela - Pré-aqueça o forno a 325 graus. Com papel manteiga forre o fundo da sua forma de bolo.
- Misture os ingredientes secos - Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média,
- Bata a manteiga e o açúcar - Usando uma batedeira com uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Bata a mistura em velocidade baixa até ficar lisa e cremosa.
- Adicione as claras e a baunilha - Adicione as claras e a baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata em velocidade média por cerca de um minuto, até que a mistura fique espessa.
- Adicione o leite de coco e os ingredientes secos - Adicione o leite de coco e metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga. Bata em velocidade baixa por 30 segundos.
- Adicione o restante dos ingredientes secos e bata em velocidade baixa por mais 30 segundos. Após, bata em velocidade média por cerca de 30 segundos.
- Adicione os pêssegos - Retire o núcleo dos pêssegos e pique-os em pedaços pequenos. Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente 3/4 de seus pêssegos picados na massa do bolo. Refrigere o restante dos pêssegos.
- Asse o Bolo - Despeje delicadamente a massa na assadeira preparada. Asse o bolo por cerca de uma hora, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
- Melhor esfriar o bolo na forma em uma gradinha. Quando estiver pronto para remover, use uma faca para soltar o bolo e inverta-o em um prato. Descasque o papel manteiga.
- Decore o bolo - Cubra o bolo com chantilly e adicione o restante dos pêssegos em cubos por cima. Fatie e sirva o bolo.
Notas
Incrível receita de bolo de pêssegos frescos e creme
Se você é um fã de pêssegos e sobremesas de creme, este bolo é a escolha perfeita para você. É um belo equilíbrio entre pêssegos frescos, bolo de baunilha e cobertura de chantilly. Você não pode errar com esta sobremesa clássica e deliciosa de verão.
Esta receita é simples de fazer, o que é ótimo se você não tiver experiência anterior em cozimento. Você vai adorar comê-lo sozinho ou com uma bola de sorvete de baunilha. Com certeza será um sucesso em qualquer festa que você organizar, pois é algo que seus convidados vão adorar.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
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