Bundt Pan Substitute: melhores alternativas para usar em vez disso

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Atualizado pela última vez em 23 de fevereiro de 2023

Quer saber o que você pode usar em vez de uma forma Bundt? Temos uma lista dos melhores substitutos e alternativas da panela Bundt e como você pode facilmente fazer a sua própria em casa!

As formas Bundt são incrivelmente únicas e criam lindos bolos. No entanto, nem todo mundo tem um. Felizmente, fizemos uma lista das melhores alternativas para panelas Bundt e até incluímos algumas maneiras de fazer uma panela DIY Bundt em casa. Também incluímos dicas e truques abrangentes para usar essas substituições e como converter uma receita para ajustá-las.

O que é um Bundt Pan?

Uma panela Bundt é um tipo único de panela que não é semelhante a nenhuma outra. A panela é feita de um material muito grosso e tem o formato de uma espécie de rosquinha decorativa com laterais caneladas.

Esta forma única esculpe o bolo enquanto assa. Então, ao removê-lo da panela, você tem um bolo lindamente moldado que não precisa de muito em termos de decoração depois.

As panelas Bundt podem ser feitas de uma ampla variedade de materiais. O material mais comum usado para fazer panelas Bundt geralmente é algum tipo de mistura de alumínio, que é acessível e durável. No entanto, eles também podem ser feitos de ferro fundido ou cerâmica. O material de que a forma é feita afeta, até certo ponto, como o bolo vai assar.

As panelas Bundt são usadas para fazer Bolos Bundt. Esses bolos não se referem a nenhum tipo específico de massa de bolo usado, mas o mais comum é uma massa de pão de ló. Geralmente, qualquer tipo de bolo amanteigado denso com miolo úmido e textura macia funcionará.

O que você pode usar em vez de uma panela Bundt?

Ao olhar para o que você pode usar em vez de uma panela Bundt, infelizmente, existem apenas duas rotas que você pode seguir. Você pode tentar fazer sua própria panela Bundt ou usar um tipo totalmente diferente de panela com recursos semelhantes.

Substituições do Bundt Pan – Fazendo as Suas Próprias

Se você não tem uma forma Bundt, pode facilmente fazer a sua própria em casa. Você só precisa de três itens; uma forma de bolo redonda de 9 polegadas, uma tigela pequena à prova de forno e alguns pesos de torta.

Se você não tiver pesos de torta, você também pode usar arroz seco, bolinhas de gude à prova de calor ou açúcar granulado – qualquer coisa que seja à prova de calor e consiga segurar a tigela pequena e evitar que a massa fique embaixo dela.

Coloque a tigela de vidro no meio da assadeira e encha-a com os pesos. Despeje a massa do bolo na assadeira.

Pode ser necessário usar duas panelas Bundt improvisadas por causa da quantidade de massa que você terá. As formas de bolo Bundt são muito profundas, portanto, você pode escolher uma forma de bolo funda ou simplesmente fazer dois bolos Bundt menores (mais achatados).

Alguns dos substitutos que mencionaremos abaixo são mais DIY do que substitutos puros; no entanto, você também pode usar esse equipamento como está para uma alternativa fácil e sem complicações.

Substituto de Bundt Pan

Panela de tubo 

A panela de tubo é realmente o único tipo de assadeira que se assemelha a uma assadeira Bundt. Infelizmente, a única semelhança é o formato de rosquinha. As panelas tubulares são geralmente muito maiores em comparação com as panelas Bundt e têm lados retos.

As panelas de tubo são geralmente usadas para fazer bolos de esponja. O que isso significa é que eles darão ao seu bolo uma textura mais leve por causa de como ele conduz o calor.

Formas de bolo redondas

As formas de bolo redondas devem definitivamente ser usadas como um substituto para uma forma Bundt. Mas, a chave vem com a escolha de um específico.

Escolheríamos um com laterais altas para que se assemelhasse ao tamanho de uma panela Bundt tradicional. Isso também permitirá que você use o grande lote de massa de bolo Bundt que você fez e evitará que você tenha que assar dois bolos menores.

Você pode usar uma forma de bolo redonda simples ou uma forma de bolo de mola. Uma forma de aro removível tem laterais removíveis, o que facilitará soltar o bolo da forma e tirá-lo sem quebrar o bolo.

Anéis de bolo

Se você estiver usando anéis de bolo, precisará de um grande e um muito menor. O conceito funciona da mesma forma que a alternativa do bolo DIY Bundt. O anel de bolo menor é colocado dentro do anel de bolo grande para se parecer com uma forma de bolo tubular.

Os anéis de bolo são colocados diretamente em papel manteiga antiaderente. Isso também significa que eles são fáceis de remover, assim como as formas de bolo de mola.

E você pode até moldar seus próprios anéis de bolo usando papel alumínio! Apenas certifique-se de torná-lo grosso o suficiente para ficar de pé sozinho e de que a vedação esteja firme.

Pratos de torta

Pratos de torta têm lados muito curtos, mas servirão em uma pitada. E eles geralmente têm bordas caneladas que sugerem a ideia de um bolo Bundt. Você também pode empilhar camadas de bolo feitas usando o prato de torta para fazer um tipo de bolo Bundt em camadas.

Você ainda pode usar nosso método DIY mencionado acima usando um prato de torta, mas recomendamos cortar um pequeno anel depois que o bolo estiver assado.

Forma de muffin

Você pode estar completamente confuso sobre por que recomendamos uma forma de muffin como uma substituição da forma Bundt. O fato é que quase todo padeiro terá uma forma de muffin, por isso é sem dúvida a substituição mais fácil.

Você estará fazendo porções do tamanho de um lanche em vez de um grande bolo Bundt. Mas, é uma forma fantástica de testar a receita; especialmente o sabor, textura e cor.

Dicas ao escolher um substituto para o Bundt Pan

• Considere o tamanho da sua massa versus o tamanho do substituto da forma Bundt. As formas de bolo Bundt geralmente são bem grandes e contêm muitas massas. Portanto, qualquer “receita de bolo Bundt” conterá mais massa em comparação com um bolo normal de 9 polegadas. Portanto, você terá que escolher uma alternativa um pouco maior (mas mais plana) para conter todas as massas ou fazer dois bolos mais achatados. Você também pode simplesmente escolher uma alternativa com laterais altas para segurar mais massa.
• Outra maneira fácil de falsificar um bolo Bundt é assar a massa do bolo em uma forma redonda comum. Depois de assado, basta cortar um centro na camada de bolo. Certifique-se de que você é uma faca serrilhada afiada para o corte mais limpo. Você também pode usar um cortador de biscoitos.
• É extremamente importante que você unte bem sua forma de bolo Bundt. Isso também inclui as tigelas que você está usando para fazer sua própria panela.
• Se você realmente ainda deseja que seu bolo se pareça com um bolo Bundt tradicional, pode esculpir os detalhes no bolo assado. Isso levará algum tempo extra e deixará você com sobras de bolo.
• Se você não quer se incomodar em esculpir detalhes no bolo, mas ainda quer que ele se pareça com o bolo Bundt de alguma forma, a melhor maneira de fazer isso é simplesmente regar o bolo com uma cobertura e adicionar algumas guarnições. Mas, mantenha-o simples e mínimo - pois é assim que os bolos Bundt geralmente são.

Como converter uma receita de bolo Bundt quando você não tem forma Bundt

Há dois fatores a serem considerados aqui; a quantidade de massa que sua panela pode conter e os tempos de cozimento.

Uma forma Bundt padrão contém entre 10 e 12 xícaras de massa de bolo. Assim, você pode escolher um substituto para uma panela Bundt com base em uma capacidade semelhante.

Por exemplo, duas assadeiras redondas de 9 polegadas comportam cerca de 10 a 12 xícaras de massa. Abaixo, listamos quais panelas terão a mesma capacidade de massa (10 a 12 xícaras) de uma forma Bundt padrão.

• Três formas de bolo redondas de 6 × 2 polegadas
• Duas formas de bolo redondas de 9 polegadas
• Uma forma de bolo redonda de 10 × 2 polegadas
• panela de tubo de 9 × 3 polegadas
• forma de mola de 10 × 2.5 polegadas

Você também deve levar em consideração o tempo de cozimento. As formas Bundt são muito profundas, portanto, se você estiver assando um bolo mais plano, o tempo de cozimento provavelmente diminuirá. Apenas continue verificando o bolo depois de 20 minutos para garantir que ele não cozinhe demais.

Conjunto de 4 cortadores redondos de anéis de cozimento de bolo de mousse sem fundo por EURO TINTAS

Conclusão

Espero que este post tenha lhe dado um ou dois substitutos da panela Bundt! Se você não possui uma forma Bundt, isso não significa que você não pode fazer bolo Bundt. Você pode usar qualquer uma de nossas alternativas sem esforço e simplesmente ajustar os tempos de cozimento. Deixe-nos saber nos comentários abaixo o que você pensa e se você tiver outras substituições inteligentes para as formas de bolo Bundt. E lembre-se, compartilhar é cuidar! 

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