O que posso usar para untar uma forma? 4 opções fáceis e eficazes

O que posso usar para untar uma forma? 4 opções fáceis e eficazes

Atualizado pela última vez em 24 de setembro de 2022 por Zara R.

O que posso usar para untar uma forma? Você ficaria surpreso ao saber quantas opções você já tem em casa! Hoje vamos falar sobre todos eles!

Criamos um guia detalhado para os melhores itens que você pode usar para untar suas panelas em casa. Incluímos uma variedade para que você possa escolher uma opção que provavelmente já tenha ou que seja mais acessível para você em um piscar de olhos. E, claro, incluímos uma variedade de opções que atendem a diferentes necessidades e orçamentos alimentares.

Por que você precisa untar uma panela?

O que posso usar para untar uma forma? Você pode primeiro querer descobrir por que você precisa lubrificá-lo em primeiro lugar. Você ficaria surpreso ao saber quantos ingredientes nem precisam de uma forma untada.

A principal função de untar uma forma é adicionar uma camada de gordura entre o material e a mistura de ingredientes. Essa camada ajudará a evitar que o item assado rasgue, quebre e, o mais importante, grude.

Sem essa camada, sua comida pode grudar, o que pode até levá-la à queima. Outra função exclusiva (menos conhecida) dessa camada de gordura é promover o cozimento e o escurecimento uniformes.

Como a camada de gordura aquecerá uniformemente, ajudará a distribuir o calor uniformemente pela comida. E muitas gorduras escurecem à medida que são aquecidas. Portanto, se eles tocarem toda a superfície do item, a superfície ficará marrom uniformemente.

Agora, os únicos itens que não precisam de frigideira untada são aqueles com alto teor de gordura. Algo como uma crosta de cheesecake (que contém uma tonelada de manteiga derretida) não precisará de mais gordura para ajudar a evitar que grude. O mesmo vale para massa folhada ou pudim de pão e manteiga.

O que posso usar para antiaderente

Fatores a considerar antes de escolher uma graxa

Agora, você pode estar animado para começar a ver todas as suas opções fáceis, mas há algumas considerações que você precisa fazer.

O mais importante é como o sabor dos ingredientes gordurosos afetará o sabor geral do prato.

Por exemplo, a manteiga é frequentemente usada como ingrediente para untar porque adiciona um rico sabor amanteigado e uma cor marrom dourada. Se você usar gordura de bacon processada para untar uma forma de cupcake, os cupcakes acabarão com um sabor de carne. A gordura de bacon seria mais adequada para fazer mini quiches de carne ou pães salgados.

Então, você também pode considerar a dificuldade de aplicar a gordura. Por exemplo, a manteiga deve primeiro ser derretida para aplicar facilmente. Mas, o óleo pode simplesmente ser escovado na superfície. Mas, o óleo de coco requer mais preparação do que o azeite.

E, finalmente, considere o preço do item. Você pode usar ingredientes como ghee (um tipo de clarificado manteiga), mas o custo não necessariamente valerá a pena. E, comprar óleo de coco caro que pouco fará diferença no sabor pode ser melhor substituído por óleo vegetal.

O que posso usar para untar uma forma? Uma infinidade de métodos

Então, sem mais nem fazer, aqui está nossa lista dos melhores ingredientes e itens que você pode usar para untar suas panelas.

Alguns deles são produtos à base de animais, à base de plantas e inteiramente manufaturados. Como sempre, tentamos incluir algo para todos que garanta que você encontre uma opção que funcione para você.

1. Manteiga ou gordura

Manteiga ou encurtamento é uma das melhores opções para untar suas panelas. Ele adicionará um sabor deliciosamente rico e amanteigado ao seu produto enquanto o doura lindamente. A manteiga também pode dourar rapidamente. Isso significa que funciona muito bem para itens de base rápida.

Você pode usar esses tipos de gorduras de duas maneiras; derretido ou inteiro. Quando derretida, você pode pincelar a manteiga em todos os cantos da panela. E, se você usá-lo inteiro, adicionará uma camada muito grossa de gordura que não derreterá facilmente.

A maior desvantagem é que a manteiga é cara e Encurtando é muitas vezes embalado com ingredientes artificiais.

2. Óleo de cozinha

Em seguida, você pode usar qualquer tipo de óleo de cozinha seguro para alimentos. E quando dizemos qualquer coisa, realmente queremos dizer qualquer coisa. De óleo de abacate, óleo de coco e óleo de amêndoa, a misturas simples de óleos vegetais – não há fim para suas opções.

Isso facilita atender ao seu orçamento e ao que está facilmente disponível para você. E você pode até combinar o sabor do óleo com o sabor do item.

A desvantagem é que o óleo não é saudável, não importa quão “pouco” você use. Não é preciso muito para ter o menor efeito em sua saúde. É por isso que a manteiga é frequentemente considerada uma escolha mais saudável.

3. Spray de cozinha

Não podemos escrever um artigo sobre “O que posso usar para untar uma panela?” sem falar em sprays de cozinha. Essencialmente, esses sprays são óleos de cozinha em uma lata de aerossol.

Eles são fáceis de usar, rápidos e não requerem outras ferramentas. E, eles adicionam uma camada uniformemente grossa de graxa sobre toda a panela. Ele entrará nos cantos mais apertados e realmente cobrirá bem a superfície.

A desvantagem é que esses antiaderentes cozinhar e assar sprays são caros e não duram muito tempo. E, como a camada é muito mais fina em comparação com as outras opções, ela também não doura os itens.

4. Gordura da carne

Por último, mas não menos importante, você pode usar qualquer tipo de gordura de carne processada. Muitas vezes, a gordura de porco (especialmente do bacon) é a mais comum. Isto é principalmente porque é muito acessível. A gordura de pato é outra gordura animal comum que você pode comprar em muitas lojas.

Essas gorduras são extremamente saborosas e repletas de saborosos sabores umami. Portanto, tenha cuidado onde você os usa. De preferência, só devem ser usados ​​com produtos assados ​​salgados.

Você também pode escová-los facilmente na gordura quando estiverem em suas formas derretidas.

O que você pode usar em vez de manteiga para untar uma panela

Conclusão

Agora, você nunca precisa se perguntar “O que posso usar para untar uma panela?” Existem muitos ingredientes gordurosos muito fáceis (e até lógicos) que você pode usar e que funcionarão incrivelmente bem. Os diferentes tipos têm seus benefícios, mas todos permanecem fáceis de usar.

Deixe-nos saber o que você pensa sobre isso nos comentários abaixo. E sinta-se à vontade para compartilhar este artigo educacional com alguém que está começando a cozinhar e cozinhar.

FAQ

O que posso usar em vez de óleo para untar uma panela?

Há uma tonelada de gorduras antiaderentes alternativas que você pode usar que atuarão como lubrificante em suas panelas. Alguns exemplos fáceis e comuns incluem manteiga derretida ou gordura e cozimento antiaderente ou spray de cozimento. Em seguida, você também pode procurar uma alternativa não gordurosa, como papel manteiga antiaderente ou um tapete de silicone cortado no tamanho.

O que você pode usar em vez de manteiga para untar uma frigideira?

Se a sua receita pede manteiga como ingrediente para untar, você sempre pode usar gordura vegetal. Você pode até conseguir usar gordura de bacon (ou outro tipo de gordura de carne), dependendo do que estiver assando. Ghee e manteiga clarificada são dois outros ingredientes derivados da manteiga. No entanto, você também pode usar azeite, spray de cozinha antiaderente e papel manteiga.

O que posso usar para antiaderente?

Qualquer ingrediente ou produto com alto teor de gordura funcionará bem como um ingrediente antiaderente. Isso inclui praticamente qualquer tipo de óleo, gordura animal (em muitas formas diferentes) e sprays à base de óleo. Mas, nenhuma dessas opções são de tamanho único. Você deve considerar o que está assando e como o ingrediente antiaderente afetará o sabor.

Posso usar óleo de coco em vez de spray antiaderente?

Embora esses dois ingredientes sejam aplicados de maneiras diferentes, eles ainda são um tipo de óleo. Isso significa que ambos ainda funcionarão muito bem como ingredientes antiaderentes. Você também pode usar qualquer outro tipo de óleo que desejar.

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